Como cozinhar a massa de pizza fina?

Pizza veio para a Rússia a partir de cozinha italiana e tomou firmemente a posição de líder entre outros produtos assados. É preparado com uma variedade de recheios, nos feriados e durante a semana, como é gostoso e gratificante prato. Para aprender a assar uma pizza, argumentam muitos cozinheiros. Afinal de contas, as receitas e variações sobre hoje há uma enorme quantidade. Neste elas não diferem apenas produtos usados para o enchimento, mas também para testar. Ele pode ser magnífico ou fino, macio ou crocante, têm os seus segredos de cada família. Neste caso, um dos critérios importantes para uma receita de sucesso é cozinhar fácil e rápida sobre ele.

Por exemplo, fina pizza de massa, você pode fazê-lo. Açúcar (ele vai precisar de uma colher de sopa) deve ser misturado com uma colher de chá de fermento (seco) e uma pitada de sal. Isto também adicionada uma colher de óleo de girassol. A mistura resultante foi vertida copo (200 gramas) de farinha. Amassar a massa. O resultado é suposto ser bastante farinha fresco para encher, se necessário. Em seguida, a massa é coberta com uma toalha e colocar em meia hora em um lugar quente. Durante este tempo, espera-se a crescer a uma taxa de 2 vezes.

Depois a massa é colocada na panela polvilhada com farinha, que é desenrolado curativo topo finas manchadas (em que é possível misturar o ketchup e maionese), enchimento previsto. A variante mais comum é a salsicha fumada (carne) e fungos (fervido ou marinado). O prato é polvilhado com queijo ralado de modo a que todos os produtos foram cobertos com eles. Esta pizza de massa fina cozido muito rapidamente. É suficiente para manter no forno por 15-20 minutos. E se tomado para encher produtos pré-fabricados (salsicha, queijo, cogumelos e assim por diante. D.), Em seguida, durante este tempo pastelaria é cozido completamente, e pode trazer para a mesa.

Outra receita, como fazer pizza em casa é a seguinte. Em um copo de saque ta solúvel em água quente de levedura seca. Farinha (3 chávenas) é misturado com a colher de chá de sal e açúcar cantina. Ela vertida uma colina sobre a mesa, despejando lentamente o luido aqui, e amassa-se a massa. Deve ser bastante flexível. A massa é colocada numa taça untada com azeite, e deixado por uma hora "subir". De cima, é desejável para cobrir um pano ligeiramente úmido. Depois que a massa deve desenrolar sob a forma de uma camada fina. Colocado na parte superior do enchimento, e o prato vai no forno pré-aquecido durante 20-25 minutos.

Fina pizza de massa é uma excelente base se você planeja para cozinhar bolos com carne e cogumelos. Idealmente, isto acontece ser combinadas e o enchimento com produtos hortícolas, pimenta doce, tomate fresco, picles e assim por diante. D.

Para fazer uma pizza de massa fina, você pode aderir ao seguinte receita. Em um processador de alimentos (ou máquina de pão) misturando 180 gramas de farinha, uma colher de chá de sal trimestre, colher de chá de fermento seco, metade de um copo de água (recomenda-se ligeiramente aquecido) e 25 gramas de óleo de oliva. A massa resultante é disposta sobre a mesa, amassada durante 3-4 minutos. Além disso, ele é colocado num recipiente que é pré-lubrificado com óleo (de preferência azeite) e deixados durante uma hora num local aquecido. Depois a massa é "vir", ele é desenrolado para o tamanho desejado. Coloque o recheio em cima, polvilhe com queijo ralado. O prato é colocado no forno para cozer.