A deficiência de iodo. Os alimentos ricos em iodo

A deficiência de iodo hoje está passando por 2/3 da população do mundo. A questão é que um número suficiente de elementos vestigiais na água e no solo pode gabar excepto que as regiões costeiras. O resto das áreas, que compõem 70-80% da área de terra, experimentando uma falta de iodo. No território da nossa deficiência de iodo país expressa acentuadamente. Isto significa que a água e a dieta habitual, nós não obter o dia Nome este oligoelemento. Enquanto isso, o adulto diária precisa 150mkg iodo. E durante a lactação e gravidez, a necessidade de iodo aumenta significativamente e atinge 200mkg.

A importância deste elemento traço não pode ser superestimada. É a falta de iodo no organismo acarreta uma redução do nível de hormonas da tiróide, nomeadamente, a tiroxina e tri-iodotironina, que regulam o metabolismo da pessoa. Determinar se há suficiente iodo no organismo, você pode possuir com um pequeno teste. Desenhe um palito de fósforo ou embebida em iodo, várias tiras de pele. Se depois de uma hora deles vai ser mais, então você está experimentando um déficit desse elemento traço. Claro, este teste é uma estimativa grosseira, uma estimativa mais precisa da deficiência de iodo pode ser obtido através de análises laboratoriais.

O que acontece quando uma falta de iodo? Se a dieta de alimentos ricos em iodo, encontrada em uma quantidade insuficiente, a pessoa sente uma fraqueza geral, perda de visão, memória e audição, sonolência, fadiga, letargia e dores de cabeça. Nos homens, há uma diminuição do desejo sexual em mulheres – uma variedade de distúrbios menstruais. Se alimentos ricos em iodo, que não está presente na dieta diária, existe a possibilidade de desenvolvimento de bócio endêmico, que é típico para regiões com baixo teor no solo e na água deste oligoelemento. Crianças, pois ameaça a retardo mental e crescimento.

deficiência de iodo especialmente perceptível com aumento da actividade física, bem como no corpo lactantes, mulheres grávidas e recém-nascidos. De acordo com estatísticas, 80% de mulheres grávidas sofrem, em maior ou menor grau, a falta deste oligoelemento.

Como para compensar a deficiência de iodo

Hoje em dia, há muitos medicamentos e suplementos nutricionais para ajudar a compensar a falta de iodo no corpo. No entanto, o iodo nos alimentos tem muitas vantagens. oligoelemento vindo a comida é melhor absorvido, além disso, lentamente excretado do corpo. Os alimentos ricos em iodo, são conhecidos por serem excelentes bioestimulantes, um efeito benéfico sobre o sistema imunitário, evitar a formação de coágulos de sangue, regular a coagulação do sangue. Suplemento de dieta produtos que contenham iodo é especialmente importante para as mulheres grávidas e lactantes quando os produtos químicos que recebem só precisa ser minimizado.

Em alguns produtos um monte de iodo? Os líderes no teor de iodo são laminaria, no qual 100 g contêm até microelemento 700mkg, óleo de fígado de bacalhau (em produto 100g 800mkg) e óleo de peixe (700mkg em 100 g de produto). Isto é seguido por alguns peixes como mar e rio, em particular, capelim, poleiro, bacalhau, arinca, escamudo. Em 100 g de peixe contém até 460mkg deste oligoelemento. Assim, para obter a norma diária de iodo, uma pessoa precisa comer apenas 180gr Cod. Alto teor de iodo também são distinguidos por ostras, mexilhões, lulas, camarões e caranguejos – 100mcg em 100 g de produtos.

No entanto, os alimentos ricos em iodo – não é apenas peixe e marisco. Esta lista pode ser suplementado com pimenta doce e frutos exóticos tais como goiaba abacaxi e caqui. Uma quantidade menor, mas significativa do oligoelemento é encontrado na carne bovina, carne de porco, kupah, leite, ovos. Ele contém iodo e alguns vegetais – tomate, batata, rabanete, cenoura, beterraba, espinafre, aspargos, alface, alho, cebola e berinjela. No entanto, é desejável que os vegetais foram cultivadas em solo rico de iodo. E um monte de iodo nas uvas, bananas, melões, abacaxis, frutas cítricas, bem como cogumelos. No entanto, as normas para oligoelemento por dia terá que comer 1,5 kg de cogumelos.

Para a prevenção da deficiência de iodo podem também ser administrados na ração diária de sal iodado, e 5g apenas o suficiente de sal por dia. No entanto, iodo tende a evaporar facilmente. Loja sal iodado deve ser em papel alumínio ou embalagem de polietileno opaco e não mais de 3 meses. No sal de adição de libertação e outros alimentos enriquecidos com iodo, por exemplo óleo iodizado e água mineral iodado. Agora à venda há mesmo alguns leite rico em iodo e produtos de carne, pão e produtos de pastelaria. Há também misturas especiais para crianças e mulheres grávidas, destinadas a compensar a deficiência de iodo.