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Echpochmak – receita Bashkir cozinha

Echpochmak – receita Bashkir cozinha. Este prato é um pequeno bolos, muitas vezes com carne de cordeiro. variações intrigado deste prato, você pode encontrar o quão diferente pode parecer echpochmak. Receita com fotos pode descrever as pequenas tortas triangulares que lembram dim sum chinês. E pode demonstrar grande, semelhante ao burrito SAMS. Além echpochmak, a receita do que é mostrado abaixo, não é o mais interessante culinária Bashkir prato. Tudo o que ela merece estar com ele um olhar mais atento.

cozinha Bashkir

Pratos deste povo muitas vezes extremamente ricos em calorias e nutritivos. condições de vida nômade ter causado o hábito de comer alimentos muito nutritivos. Meat freqüentemente usam carne de carneiro e carne bovina, por vezes, o pássaro. Carne de porco em Bashkir receitas autênticas não estão presentes. Mas, nas condições atuais têm de ser utilizados e a carne. Melhor – magra. Ele é cozido, ensopado ou recheadas. recheios de tortas de carne comum. Baking podem ser fritos na manteiga e cozido no forno. Uma das características dos pratos Bashkir que muitas vezes eles são pratos multifuncionais. Isto é, ao mesmo tempo, servir como um primeiro curso, um lanche e um segundo. Estes incluem kullama Beshbarmak. Muitas vezes usado cebola crua. Ele acrescentou que os pratos no final do cozimento. Legumes Bashkirs raramente utilizado, de modo acompanhamentos populares são batatas e arroz. Entre as pastelaria pratos não só echpochmak. kullamy receita ou beshbaraka também com base em fresco, lapshevoe lembra, teste. Muitas vezes, os pratos servidos katyk – tipo de iogurte. Como sobremesas (eles são utilizados durante chás) preparado mandril-mandril, e baursaks mato. É isso – produtos de farinha feitos com mel e fritos em óleo.

Echpochmak em Tatar: Receita

Primeiro você precisa para preparar a manteiga massa fresca com fermento. Para fazer isso, o fermento para derramar água quente (um par de colheres de sopa) e adicione o açúcar (em qualquer caso, não adicionar sal!). Deixe até formação de espuma. Em seguida, a manteiga derretida (meio pacote), e misturado com um copo de leite. A mistura foi arrefecer até à temperatura ambiente e verter em farinha em dois passos. Depois de adicionar a primeira parte da massa de farinha deve ser deixada para fazê-lo vir. O mesmo é feito e depois de toda a farinha na vontade massa. Uma hora mais tarde, você pode começar corte.

enchimento

Enquanto isso, uma boa idéia para fazer o recheio, que você vai encher echpochmak. A receita envolve o uso de cordeiro. Mas a carne poderia facilmente substituí-lo. Isso levará cerca de meio quilo de carne. Cubos, é misturado com batatas e cebolas, temperado com sal e pimenta. Formar um tortas triangulares. No centro do buraco deve ser deixado. Deixe fermentar echpochmak em uma assadeira e coloque no forno. Depois de meia hora para obter o produto do forno e cuidadosamente derramar nos orifícios em cada patty em uma colher de chá de caldo. Isso dará a suculenta carne de salsicha. Em seguida, continuar a cozer até feito.

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