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Como e por que você precisa para marinar cebolas?

Muitas vezes, quando cozinhar pratos diferentes, somos confrontados com a necessidade de marinar cebolas. dona de casa inexperiente normalmente usar a receita mais simples, vertendo cebola diluída vinagre. É bastante permissível recepção culinária. Mas os cozinheiros mais experientes sabem que para diferentes produtos precisam para marinar cebolas de diferentes maneiras.

Por exemplo, para salada de cebola carne com cebolas são marinados romã toda 12 horas. Ele é cortado em semi-anéis finos, são colocados em um vidro ou cerâmica adicionado a 1 cravo, louro folha 1, despeje 6% de vinagre, coberto, deixou-se repousar durante 12 horas. Após este tempo, quando o Marinovka cebola estiver concluído, que seja bem drenado, adicione à salada. Para preparar 1 kg de salada mole fervido até a carne macio cortado em pequenas tiras, é misturado com 1 kg de cebola em conserva, adicionar 0,5 kg de grãos de granada. Tuck maionese salada misturada com uma gota de suco de romã. Sal e pimenta – a gosto.

Para curva da salmoura para arenque sob o revestimento, ele é cortado em pequenos cubos, imerso durante 10 minutos em um vinagre de 6%. Antes de adicionar à salada foi lavada com água quente e deixou-se drenar. cebolas em conserva dá ao prato um sabor especial e nitidez, gosto sombreamento de arenque.

Muitas vezes acontece que as lâmpadas que não têm para onde loja, começam a se deteriorar. A fim de não dar-lhes um abismo final pode preparar condimento enlatado para saladas. As lâmpadas são purificados, cortados em anéis ou meias argolas, colocados em um frasco. On-litro frasco, anéis hermeticamente embalados, adicione sal e pimenta a gosto, meia açúcar colher (chá), um pouco de pimenta. Pour maçã ou convencional vinagre 6% e água, a partir de cálculo 3×1. Marinar precisa cebolas, colocando-o na geladeira. Não pode ser armazenado por um longo tempo. Eles são bem preencher as saladas de vegetais, carne ou peixe grelhado.

cebolas em conserva pode ser não apenas para saladas. Muito saboroso lanche, especialmente no inverno, são as cebolas, marinado em vinagre ou beterraba suco de maçã.

Pela primeira vez sobre como picles cebola no vinagre. É possível tomar as lâmpadas de qualquer tamanho, e cortá-los. No entanto, cebolas pequenas olhar melhor, totalmente colocados em frascos. Eles são limpos, despeje sobre a água, bem colocado em uma tigela de vidro fervente. Eu estou on-litro frasco colocar 2 dentes, 1 folha de louro, três ervilhas perfumado e pimenta. Há também adicionar algumas bagas de groselha vermelha e um par de cerejas. Claro, é melhor para cozinhar a marinada para a panela directamente sobre o número total de latas. Mas eu não tenho essa oportunidade, então eu agir de forma diferente.

Embutido em cebolas e especiarias eu derramar água fervente frascos acabados de lavar, deixar durante 5 minutos. Esta água é drenada para o pan novamente eu deixe ferver por mais 5 minutos, despeje a lata. Quando a água ferve a terceira vez, diretamente nos bancos adicionar uma colher de chá de açúcar, sal, vinagre de 9%. I despeje água fervente, arregaçar, envolve um cobertor. Se os bancos estão bem lavados, alimentos enlatados repousar durante alguns anos. cebola pronta ficar rosa pálido, sharp-doce. Excelente kebab lanche kebab, peixes.

Marinar cebolas em suco de maçã, você deve primeiro preparar a marinada. É cozinhada pela mistura de 150 g de suco de maçã e beterraba, adicionando a gosto açúcar, sal. É suposto ser doce e azedo caldo, que é derramado água fervente com escaldados previamente definidos nas margens do bulbo. bancos marinada enviados imersos em água a ferver, esterilizado por 20 minutos, em seguida, rolar.

E é muito elegante, mas caro cebolas suficiente para ser em conserva no suco de groselha. Refinado – porque o gosto é doce e picante, original, ea vista – vermelho e rosa – é incomum. Caro, porque para marinar o arco de tal forma é necessário suco de fruta não diluído de groselhas.

Assim como na receita anterior, as lâmpadas são colocadas em frascos, adicione o cravo, baía, pimenta da Jamaica. Basta deitar a ferver suco de bancos groselha, e depois esterilizados. bom gosto refinado é agradável a todos.