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Como cozinhar a cidra: duas maneiras

Cider chamado de baixo teor alcoólico bebida efervescente, que é mais frequentemente feita a partir de maçãs. Na verdade, é o sumo de maçã com dióxido de carbono. Se você acumular periodicamente estoques de maçãs em casa, é útil saber como cozinhar cidra. Esta é uma forma original de usar frutas, que preserva as vitaminas e minerais.

Como cozinhar a cidra: pegar maçãs

Neste caso, não cabe qualquer fruta. Suco deve passar pelo processo de fermentação, por isso não escolher um azedo variedade. maçãs Sour-doce com uma pequena quantidade de açúcar é muito mais adequado. Por exemplo, é necessário tomar o enchimento branco, Antonovka ou Borovinka. ao mesmo tempo, não é necessário tomar as maçãs de diferentes variedades. Além disso, não use frutas maduras, ou aqueles em que há sinais de danos e podridão. A fruta deve ser maduro e fresco. Quando a maçã é um pequeno lugar escuro, ele pode simplesmente ser cortado quando você remover o caule e sépalas antes de fazer sidra. Se o produto que você tem, você pode seguir diretamente para o processo de seu processamento.

Como preparar uma casa de cidra: uma receita para o armazenamento de longo prazo

Há muitas receitas diferentes, mas as diferenças são geralmente concluído apenas em diferentes proporções de fruta e açúcar. Outra diferença reside no fato de que algumas das variedades de bebidas pode ser armazenado por um longo tempo, enquanto outros recomendável beber imediatamente. Vamos começar com cidra, que pode ser armazenado por um longo tempo. As maçãs devem ser tomadas, como já mencionado, agridoce. Corte as maçãs em fatias lavadas e cortar o misturador ou moinho de carne. Adicione o açúcar – cento e cinqüenta gramas por quilo de fruto. Despeje tudo em um recipiente e amarrá-lo com um top de gaze. Remover um par de dias em um lugar quente. Depois de algum tempo, o suco permanecerá na parte inferior, e cake pops. Sua necessidade de pressionar e coe o líquido. No suco, adicione o açúcar na mesma proporção que na primeira etapa. Verter em uma garrafa e fechar a tampa com um orifício com palha. Uma extremidade tem de ser reduzido para o sumo, a outra – num frasco com água. O ar que emerge a partir da fermentação, vai cair na água. Deixar cidra durante vinte dias, e, em seguida, verter em garrafas ou frascos e fechar a tampa. Para resolver como fazer cidra, você pode fazer uma bebida que Você pode armazenar até quatro meses. Seu sabor é mais como um sumo de maçã do que o vinho, mas bebida é muito saborosa.

Como se preparar para o rápido consumo de sidra

Misture o suco de maçã com mel e especiarias a gosto. Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de dez minutos. Retire do fogo uma bebida, um pouco fria e tensão. Adicionar uma fatia fina de laranja e servir ligeiramente quente. Manter um engarrafamento de bebidas, absolutamente impossível, embora ele dá uma muito incomum e útil. Com tipos de especiarias e você pode experimentar para torná-lo o sabor perfeito para si mesmo. Você também pode tentar preparar a mesma bebida é peras doces e maduros.