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Pescada: o conteúdo calórico. Heck: preparar adequadamente

Pescada (aka pescada) é reconhecido por nutricionistas melhores espécies de bacalhau peixe. A área de seu habitat – os oceanos Atlântico e Pacífico. As dimensões máximas desta representante de bacalhau atingir um metros e meio, o peso pode ser mais do que 10 kg.

propriedades culinárias de pescada

Este peixe tem excelente sabor e propriedades nutricionais. O método de preparação pode ser ajustado por suas calorias. Heck boa frito, cozido forma, estufado. A carne deste peixe quase não tem ossos, assim, perfeitos para enchimento de costela e torta recheios.

Pescada saborosa, tem uma carne branca delicado, não seca, não tem qualquer cheiro e sabor específico. O peixe a ser congelado, após o qual não perde suas propriedades.

Fazer tudo útil este peixe

pratos pescada recomendado por todos, incluindo as crianças, os idosos e aqueles que sofrem de várias doenças. A possível exceção de pessoas que desenvolvem uma alergia ao peixe, mas a percentagem é insignificante. Aqueles que estão preocupados com as calorias, a pescada recomendado com fácil prato de verduras e saladas.

Em restaurantes europeus prato deste peixe estão em grande demanda. Um chef experiente sabe mais do que uma dúzia de receitas de pescada com vários molhos e ervas em forma de sopa, assado na grelha.

Como cozinhar uma deliciosa pescada

Em princípio, boa pescada cozida de forma alguma. Select receita depende de preferências pessoais. Ao comprar melhor decapitado e eviscerado pescada era. A carcaça, que já foi preparado, vai exigir um mínimo de tempo. Uma vez que será necessário para limpar as pequenas escamas, lavar e cortada em porções.

Importante! Nunca congelar o peixe novamente. Em degelo secundário perderá suco e a carne vai ser duro, seco e sem gosto. Este peixe é chamado peremorozhennoy.

Como cozinhar uma deliciosa pescada em sua própria cozinha? Fãs de vegetais verdes pode cozinhar peixe com creme de brócolis molho.

Pescada peso da carcaça 700 g de lavadas, sem escamas, cortado em porções. Cada um deles levemente polvilhada com pimenta e esfregue com sal. Frite o peixe até feito e coloque sobre papel toalha para se livrar do excesso de gordura.

Enquanto peixe é frito, misture brócolos em água a ferver e cozinhar durante 3 minutos, em seguida, ligeiramente fritar em azeite com dente de alho esmagado.

Para preparar o molho de folhagem cortada, extrudida através de um espremedor de alho, e misturados com 100 g de creme, ligeiramente aquecida num forno de microondas. Espalharam-se numa placa de brócolos, colocado na parte superior e despeje o molho de peixe.

Calorie pescada frita

Os amantes de peixe vai ser interessante quantas calorias estão em pescada frita. Assim, você pode osobennno se preocupe com isso. É ligeiramente maior do que o calórica fervida. 100 g de pescada frito continha 105 kcal, fervido e – 95 kcal. Para comparação, os dados que o conteúdo calórico de carne de porco pode ser de até 489 kcal, dependendo das partes da carcaça, e de carneiro – até 320 kcal.

Outra coisa, se você fritar peixe na farinha de rosca, farinha ou massa. Devido a esta "desossa" o total de calorias pode ser muito grande. É melhor para fritar peixe apenas sal e pimenta, e remover o excesso de óleo com uma toalha de papel e colocados em cima dele Hake directamente a partir da panela.

pescada grelhado

Para as pessoas com doenças gastrointestinais ou com níveis elevados de colesterol, todos os alimentos fritos banido. No entanto, peixe cozido e nem todo mundo gosta. utensílios de cozinha moderna permite-lhe preparar a pescada, por exemplo, na grelha. Isso pode ser não só uma grade de rua sobre o carvão vegetal, mas também elétrico, que pode ser usado durante todo o ano na cozinha. Este dispositivo permite que você minimizar o teor calórico. Pescada não é inferior em sabor grelhado.

Todos os modelos atuais de grelhas estão equipadas com um temporizador e participar de cozinhar não requerem. Nós apenas precisamos de pré-marinar o peixe, coloque-o na grelha, polvilhe com especiarias se desejado e ligar o aparelho. Se grade em frente e verso, as peças não precisam mesmo de virar, já que o aquecimento é tanto abaixo como acima.

painéis de grade tem um revestimento antiaderente, por isso não é necessário para adicionar o óleo. E assim nada vai ficar. O peixe é preparado rapidamente, e por isso mantém-se suculento. O próprio processo de cozinhar um prazer e sabor do próximo Peixe vai trazer à mente.

Diversificar o gosto de peixe pode ser uma variedade de marinadas. Ele pode ser usado para essa finalidade de vinho branco seco. Se você cozinhar o peixe em uma marinada de limão o gengibre, deve ter um sabor especialmente brilhante. Para fazer isso, você precisa tomar duas colheres de sopa de molho de soja, azeite e suco de limão verde-oliva, misture e acrescente um pequeno pedaço de gengibre, esfregou-a em um ralador. Misturar bem.

Carcass despeje a marinada e deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora. Asse na grelha completamente.

Heck: Influência sobre a Saúde

Os benefícios de saúde de médicos de pescada questionada. Este peixe é muito rica variedade de vitaminas e oligoelementos necessários por todos. Para desejos banais de médicos para comer mais vitaminas escondendo um enorme impacto destes pequenos ajudantes em todos os processos metabólicos em nossos corpos. Com a falta dessas substâncias uma pessoa vai ficar bem e ver, não será capaz de resistir a infecções, vai se sentir constantemente cansado.

A presença neste vitaminas peixes A, C, E, PP e grupo B variedade de toxinas promove acelerado, desempenha um papel na prevenção do cancro. Heck bom para a pele e membranas mucosas, tem um efeito positivo sobre a glândula tireóide, sistema nervoso e aparelho digestivo.

Antioxidantes, que é rico em filetes de pescada, prevenir o envelhecimento. Os nutricionistas recomendam comer o peixe em uma base regular, em seguida, a saturação do corpo necessários para o trabalho normal, ele ácido graxo ômega-3 é fornecido. Com um valor calórico reduzido, pescada poderia ter um lugar importante na dieta alimentar.

Então não se esqueça sobre a recepção da pescada no alimento, em seguida, ser capaz de receber e apreciar a deliciosa comida, e benefício para o organismo.