Creme de cogumelos – delicioso prato

Apesar do fato de que a sopa de cogumelo popular com os nossos amantes, este tipo de sopas injustamente ignorada a sua atenção, e na verdade a sopa de cogumelos pode se tornar uma decoração real de qualquer mesa. Receitas para este delicioso prato conjunto. Você pode apreciar apenas alguns deles. sopas secretos, purê de batatas é que quase qualquer sopa comum pode ser transformado em um primeiro curso incomum.

Esta sopa é projetado para os anfitriões com um mínimo de experiência, como não há nada complicado em sua receita. Para a sua preparação deve tomar 5-6 copos de sopa de cogumelos, 400 g de quaisquer espécies de fungos, 4 batatas, 2 dentes de alho, média cebola, 1 pequenas cenouras, folhas de louro 2, 4 ervilhas pimenta preta, um pequeno pedaço de manteiga (30 g), óleo vegetal, salsa raiz. Para decorar pratos precisam de ervas frescas orégano, salsa, manjericão, aneto.

cogumelos primeira fervida. Mais saborosa sopa de fungos obtidas a partir de cogumelos frescos, mas em casos extremos, pode ser fervida e seca, pré-imersão-los por algumas horas. Decocção de cogumelos até ficar cozido eles devem drenar. Se você está confiante na qualidade de cogumelos cozidos, caldo pode ser usado com segurança para cozinhar, mas se você cozinhar a sopa de cogumelos de origem duvidosa, o caldo é melhor para drenar. Muitas donas de casa como sopa de cogumelos , porque dá riqueza adicional do prato, e alguns preferem substituí-lo com água. Tudo depende do seu gosto e preferências.

A panela com água ou caldo de colocar vários pedaços de raízes de salsa e pimenta. Cebola triturar finamente e frito numa frigideira com o óleo vegetal no alho esmagado e cenoura. Roasting condição deve ser tal que todos os ingredientes caramelizar. Para este fim, os produtos são colocados na bandeja fortemente aquecido, em seguida, diminui de fogo, e é já em produtos de baixo calor definhar durante meia hora. Fritura deve ser agitando periodicamente. Antes do fim do fogo para cozinhar é aumentada novamente e ele é adicionado à farinha, que deve ser quente na panela por pelo menos 5 minutos. A fritura vertida pouco caldo ou água e tomyat todo baixo calor durante 3 minutos.

Durante o cozimento, assar batatas limpo e pique finamente. Ele é adicionado à água fervente e cozidos até feito, seguido pela adição à mesma de cogumelos finamente fatiados zazharku greens metade, folha de louro, a manteiga. Neste momento a sopa de cogumelos com sal. Muitas pessoas preferem trazer as batatas para completar cozinhar de, porque eles acreditam que, porque a sopa é um mais saboroso. Esta receita de sopa de cogumelos fornece insistência do produto acabado sob uma toalha quente por cerca de 15 minutos. A partir deste prato fácil de cozinhar sopa. Em um misturador moer todos sopa alimentos sólido, após o que são novamente ligado com o caldo e levada a ferver. Creme de cogumelo Agita-se cuidadosamente até uma consistência suave. Depois de 5 minutos em ebulição sopa folhagem remanescente foi adicionado e manteiga.

Alguns gourmets adicionar a esta sopa com ovo chantilly, que se funde com a sopa de cogumelos quase antes de o prontamente. Esta sopa é obtido muito suave e satisfatória.

Você pode preparar uma excelente sopa de cogumelos porcini. Para cozinhá-lo você terá que pular descascado e lavado os cogumelos através de um moedor de carne. massa fúngica é colocado numa panela, adicionaram-se 40 g de manteiga, cortado em metade da cenoura média, cebola média purificado. Todos estes produtos têm um pouco de cozido em fogo baixo 45 minutos. O vaso é adicionado 250 ml de água e trazê-lo até à ebulição. Durante este tempo frito 2 colheres de sopa na panela de sopa. colheres de sopa de farinha com 30 ml de óleo. Nestes produtos vertida 1 litro de leite, estufado colocar cogumelos, em primeiro lugar retirando-os a partir de cenouras e cebolas. Todos os ingredientes são cozidos por 20 minutos. Neste momento deve ser sopa de sal, tempere com a manteiga e duas gemas de ovo. É adicionado e 200 ml de creme. Todos os ingredientes são batido num misturador e verteu-se em placas.