Como cozinhar um ganso com maçãs?

Veja o ganso na nossa mesa pode ser bastante raro. Não especialmente as mulheres querem lidar com isso, porque mesmo após o cozimento da carne é um pouco dura, não é para todos os gostos. Mas se você sabe cozinhar ganso corretamente, nada complicado. Mas poucos são capazes de fazer, ou melhor, eles não sabem alguns segredos. Então, se você decidir tratar a sua família, e talvez convidados, delicioso ganso cozido, então continue lendo este artigo até o fim, tanto para aprender sozinho.

Como cozinhar um ganso: se livrar da rigidez

Se você apenas zapechete ganso, a carne vai ser muito difícil se, é claro, não mantê-lo no forno por meio dia. Tal é a peculiaridade desta ave. Claro, ganso rigidez pode vir a gosto, mas não todos. Tenha isso em mente. O que pode ser feito? Para se livrar da rigidez, você pode:

• Limpe e lave o ganso, em seguida, colocá-lo na geladeira por alguns dias. Cooks dizer que realmente ajuda.
• Marinar ganso na solução de vinagre de cidra da maçã, deixando-o na noite marinada.
• mistura ganso grelha de verduras picadas, arando e os seus sais. Deixar para descansar durante a noite.

Antes de falarmos sobre como preparar um ganso, vamos aprender a voar um pássaro. O fato de que ele tem que ser fresco, para convencer você provavelmente não precisa. Muitas vezes, as donas de casa confrontados com outro problema: comprar um ganso, e ele mal entra no forno. É por isso que escolher um ganso tal ponto que ele não só poderia entrar sem problemas no forno, mas também uma quantidade suficiente de espaço livre em torno dele. Durante o cozimento, você precisará rolar, e se cozido através de um ganso "não é o tamanho" será muito difícil.

Como cozinhar um ganso saboroso?

Então, você já comprou um ganso. Este é o produto principal, mas não o único. Aves precisa esfregar sal e especiarias, dar algum tempo para levantar-se, a uma mistura de pele encharcada é não só, mas também um pedaço de carne.

Além disso, precisamos das maçãs ganso Antonovka é desejável a ser utilizado para o recheio de nossas aves. Em princípio, você pode experimentar com outros produtos, tais como cogumelos, legumes, porque cozinhar a galinha pode ser bastante diferente. No entanto, a versão clássica – é Antonovka maçãs. Maçãs precisa comprar tanto que eles têm o suficiente para o enchimento. Maçãs necessário limpar, removê-los a partir do núcleo, em seguida, cortada em quatro pedaços. Maçãs dentro de uma colocação de ganso e costurar o buraco formado pelo fio branco (o fio tomar esta cor particular, como durante a cozedura, que não iria libertar corantes). Esfregar as especiarias ganso, sal

Assim como preparar um ganso tem no forno, você pode colocá-lo diretamente na panela com alta lados, mas é o mais adequado para este Roaster propósito. Não se esqueça de amarrar as pernas de aves, de modo que durante o cozimento não toque nas paredes do forno. Certifique-se de derramar em uma bacia de água, cerca de 1-2 cm. Vodichku pode adicionar um pouco de sal. Agora vamos colocar o nosso pássaro no forno e começar a assar. Como vai preparar o ganso no seu caso, você só pode aprender, mas a experiência mostra que festa na carne deliciosa será possível não mais cedo do que em duas horas ou dois anos e meio. Temperatura do forno: – os primeiros vinte minutos minutos cerca de 270 C, em seguida, 220 ° C, e 40 minutos antes do final do cozimento – 200 C. Pela maneira, logo que o encerramento para permanecer quarenta minutos de cozedura, pode impor maçãs ganso.

Como cozinhar um ganso selvagem?

Se de repente em sua cozinha era um pássaro, não cresceu por mãos humanas, e em estado selvagem, não se preocupe. Cozinhar ganso selvagem , você pode apenas como descrito acima. Mais importante ainda, um bom mergulhar nele como uma carne de aves selvagens ainda mais rígida. Bem, o tempo para a sua cozedura pode aumentar ligeiramente. Em qualquer caso, fazer as coisas direito, você recebe um prato muito saboroso, no temor de que vai todos os seus familiares.