pratos indianos: receitas com fotos

Você quer saber quais são os pratos indianos? Receitas com fotos que eu gostaria de encontrar? Neste artigo vamos olhar para o que é comida indiana, que descrevem métodos para a preparação de pratos populares. Você também vai ver fotos de pratos, que iremos discutir em detalhe.

culinária indiana: receitas e recursos

Acredita-se que a Índia – berço do vegetarianismo. Por que isso? Este fato é devido às zonas climáticas especiais e instruções religiosas. O clima é quente o suficiente, por isso é carne muito perecível, mas há muito grandes colheitas de legumes (às vezes várias por ano). Enquanto a carne é ainda em grande parte do país não comem por razões religiosas.

Na parte norte do país é maioritariamente habitada por muçulmanos, que, como você sabe, não comem carne de porco, e apoiantes do hinduísmo se recusar a comer carne.

No sul do país se espalhou cozinha vegetariana. Nesta área, as pessoas nem sequer comer legumes que são semelhantes à cor do sangue, como o tomate e beterraba. A base de sua dieta consiste nos seguintes produtos: lentilhas amarelas, datas, pimenta doce e arroz cozido. Neste país são muito populares indianos pratos de curry. Eles são geralmente preparadas a partir de vegetais, o sabor é muito forte. Para os índios, um curry – este não é um tempero comum, é um pequeno grupo inteiro de pratos que são comidos por duas características. Como exatamente? Em primeiro lugar, em todas essas combinações têm ânsias especiarias moída na hora, e em segundo lugar, tais pratos indianos ter uma consistência espessa. Ingredientes básicos para estes pratos é coco, às vezes é substituído com arroz.

Carne comida indiana distribuídos na parte norte do estado. O mais populares incluem: Ademir-josh (curry de cordeiro), gushtaba (almôndegas ostrenkie) e biriyani (frango ou o cordeiro com mingau de arroz e molho de laranja).

Na costa oeste dos pratos indianos estaduais são principalmente frutos do mar e peixes. Esta área é rica em vários tipos de peixes. A maioria de favorito são as sardinhas e cavala. Se falamos sobre o que frutos do mar popular, é, naturalmente, camarões. O peixe é preparado de diferentes maneiras: ele ensopado, marinado e frito.

E que tipo de culinária indiana doce conhecida em todo o mundo e são populares no país? Claro, é coat enevoado-peles e sandesh. Muito popular mesmo na Índia auréola soco. É feito de suco de limão e água. Além disso, não são comuns pudim de leite, panquecas e biscoitos.

Os mais conhecidos são sobremesas Gulab- Jamuna (iogurte com amêndoas raspadas, e farinha) rasgulla (bolas de coalho que são aromatizados rosa água) kulfi (gelado) e dzhaleby (panquecas com xarope).

Neste artigo vamos olhar para alguns pratos indianos muito populares. Fotos será o seu caminho. As imagens serão imediatamente claro que onde ele deve sair. Exemplos ilustrativos vai ajudar você a criar exatamente o prato desejado. Então, vamos começar a olhar para os pratos.

pratos indianos: receitas com fotos

Descrever os pratos da Índia, começamos com um prato chamado "pão naan". Estes são pequenos bolos, cozidos uma receita especial. Cozinhar requer:

• 2/3 Art. leite, e a mesma quantidade de iogurte;

• Quatro Art. colheres de leite quente;

• um quilo de farinha;

• colheres de sopa de um ano e meio de levedura seca em pó e bicarbonato de colher de chá;

• ovo;

• 4 colher de sopa de óleo vegetal (dois na massa e pão para a lubrificação de dois);

• um punhado de coentro fresco;

• Sal (0,5 colher de chá ..);

• 4 colheres de sopa. l. açúcar.

tortillas de cozinha

1. Em primeiro lugar, num recipiente, despeje o leite quente, em seguida, dissolver-se o açúcar e levedura. Deixar a mistura repousar durante 30 minutos.

2. Em outra batedor recipiente de batedor de ovos, em seguida, adicionar o leite, iogurte e óleo vegetal (2 colheres de sopa. L.). Em seguida, misture bem.

3. Em seguida, você precisará de farinha: peneirá-la sobre uma superfície limpa onde pode amassar a massa. Em seguida, adicionar o fermento em pó e farinha.

4. Em seguida, na colina de farinha de fazer um recuo pequeno e começar a derramar o fermento com o leite. Amasse bem (você pode usar um processador de alimentos). Nesta mesma massa derramar gradualmente a mistura de iogurte, leite e ovos. Então, novamente todos cuidadosamente amassar.

5. Em seguida, coloque a massa na panela, cubra com uma toalha e deixe por um par de horas até que ele será duplicado.

6. Em seguida, pré-aqueça o forno a 260 graus.

7. Em seguida, divida a massa em dez peças em um tabuleiro polvilhado com farinha. Cada um deles enrolar em uma bola, em seguida, forma oval, que se estende em diferentes direcções do produto.

8. Depois de todo o bolo de lubrificar e óleo salpique coentro (melenko picada).

9. Os produtos Cozer durante 20 minutos até dourar.

dou

Se você está interessado em comida indiana bem conhecido, em seguida, pagar a atenção para dar. Esta sopa à base de feijão com ervas, especiarias e ervas. Mesmo na Índia, as pessoas pobres deve ser dada sobre a mesa. Note-se que com este título existem diferentes pratos indianos, receitas que são bastante diferentes. Consideramos também a versão clássica da culinária. Para preparar este prato, você precisa:

• 3 pcs. tomate (preferencialmente rosa);

• lentilhas de vidro (vermelho);

• Três copos de água;

• três dentes de alho;

• uma cebola (de preferência, tomar a branco);

• 2 colheres de sopa. l. sumo de limão e uma tal quantidade de óleo vegetal;

folha • 1 baía;

• sal;

• Salsa para decoração;

• 1 h. L. açafrão;

• 0,5 h. L. Mostarda (sementes), feno-grego, cominho e sementes de sésamo (sementes).

cozinhar deu

1. Em primeiro lugar, desfrutar de uma lentilha: lave-o bem várias vezes até que a água corre claro.
2. Em seguida, despeje lentilhas 3 xícaras de água e deixe ferver. Uma vez que a água ferve, reduzir o calor, tampa e ferver por 10 minutos.
3. Até lentilhas cozidas, fazer alguns tomates. Lavar tomates, limpar e fazer em cada um destes cortes (em forma de cruz)
4. Em seguida, enviar os tomates em uma panela de lentilhas e escalde por cerca de três minutos. Em seguida, retire os tomates, arrefecê-los em água fria por um minuto.
5. Em seguida, transferi-los para um prato, retire a pele e corte-os em cubos pequenos.

Fazemos zazharku para dar e terminar pratos de cozinha

1. Agora foi a vez zazharki. Para fazer isso, pique a cebola e alho. Primeiro, envie um vegetal em uma panela, refogue um pouco e adicionar um segundo. Quando os filhotes de cebola, adicione o grão de mostarda e misture.
2. Próxima Misture açafrão, reduzir o calor e mexa novamente zazharku.
3. Depois de adicionar o cominhos e feno-grego. Todos misture bem.
4. Quando as cebolas vai se tornar uma cor dourada, adicione as sementes de gergelim. Mais uma vez misturar zazharku e adicionar lentilhas.
5. Coloque um prato para 5 minutos e adicione os tomates e.
6. Em seguida, adicione o suco de limão, folha de louro e sal a gosto. Ferva por sete minutos e retire do fogo. Antes de servir, decore com salsa.

Golgape

Descrevendo os pratos nacionais indianos, não se pode esquecer golpane. Este é um prato muito popular no país. O que isso representa? Esta bolas de massa frita.

Para cozinhar você precisa:

• semolina e farinha (um copo);

• 60 ml de água (fria);

• óleo vegetal (250 mL de fritura e uma colher de sopa. L. Massa).

Você entender golgape – prato indiano que podem ser preparadas até mesmo uma criança. Uma vez que tudo é feito de maneira muito simples. A única coisa que vai precisar de ajuda de adultos – está em processo de redução e bolas dostavaniya de óleo quente. Então, vamos olhar para a forma como o prato está sendo preparada.

O processo de cozimento

1. Primeiro, conecte a farinha e sêmola e mexa. Em seguida, adicionar o óleo (1 colher de sopa. L.), e misturar bem as mãos mistura libra.

2. Em seguida, água em pequenas porções derramar massa (lembrar constantemente agitação).

3. Em seguida, a massa de pão durante cinco minutos amassar. Em seguida, cubra e deixe por 15 minutos e.

4. panela despeje óleo (é bom para aquecer). 5. Depois de enrolar a massa para uma camada fina (cerca de dois milímetros).

6. Tome um copo, com a ajuda de seus círculos cortados. Em seguida, cada rolo de novo, para estar em uma espessura de cerca de 1 mm.

7. Agora mergulhe uma fatias no skimmer óleo de exploração antes até que infla o balão. Depois disso, você pode omitir o seguinte. Ao mesmo tempo, você pode cozinhar seis bolas. Estes produtos devem ser transformados de modo que eles são uniformemente torrado.

8. grânulos acabados devem ser de cor castanha clara. golgape recheado pode ser purê de batatas. Para fazer isso, perfurar cada peça e colocá-lo no recheio.

Dzhalebi

Descrevendo os pratos indianos, as receitas dos quais são apresentados acima, não podemos tocar a questão de sobremesas. Agora olhe como preparar dzhalebi. Primeiro faça a massa e xarope. necessária para o teste:

• 2 h. L. kefir ou iogurte;

• água quente (1,5 chávenas);

• Duas xícaras de farinha;

• piso colher de chá de bicarbonato de sódio;

• 1,5 h. L. semolina.

Para o xarope:

• Uma colher de chá de suco de limão;

• água quente (dois vidros);

• açúcar (quatro copos).

pratos de cozinha

1. Primeiro fazer a massa. Inicialmente, misture a farinha e sêmola, adicione o iogurte, refrigerantes e águas.

2. Misturar bem misturar com um misturador.

3. Depois de entregar a nossa zhidenkoe a massa por algumas horas em um lugar quente (você precisa para torná-lo fermentar, o início de borbulhamento e tornar-se pegajoso).

4. Embora a massa vai ser-se, preparar o xarope. Para isso, deixe ferver a água com o suco (limão) e açúcar.

5. Ferva por cinco minutos e desligue o fogo. Então deixe a calda esfriar.

6. Os produtos de fritura requerem um saco de pasteleiro, a ponta que deve ser cortado, de modo que a massa pode extrudir uma espiral fino.

7. Aqueça a frigideira com manteiga. Não com a ajuda de um saco de confeitar espremer a massa, criando uma variedade de padrões. Fry todos os produtos de cada lado trinta segundos.

8. Todos dzhalebi primeiro colocada em um guardanapo, de modo que absorveu o excesso de óleo. Em seguida, mergulhe o produto por 15 segundos no xarope. Todas as sobremesas são preparadas.

conclusão

Agora que você sabe alguns dos pratos indianos. Receitas los nós dissemos-lhe. Esperamos que através dos nossos recomendações, você será capaz de cuidar de seus entes queridos um delicioso e originais pratos.