Receita khinkali – bolinhos tradicionais relativos

No mundo há muitos pratos que podem ser legitimamente chamados internacional. Dependendo do território de cozinha mudaram seus nomes e pequenos detalhes, mas o principal permanece o mesmo: bom gosto, grande ideia aparência atraente e apetitoso que permite que um ou outro alimento saboroso se tornar um tesouro nacional que merece profundo respeito. Estes pratos são os bolinhos e – prato aparentemente pura e simples, mas tem uma história longa e ampla distribuição geográfica. Bolinhos de cozinhar e preparar todo o mundo – na China é Jiaozuo, Israel – Kreplach, Itália – tortellini ou ravioli, em nosso país os bolinhos reais nos países vizinhos – Uzbequistão e no Cáucaso – bolinhos, pastéis, postura, samosa, chuchvara e, mais importante, é aqui que foi inventado deliciosas receitas khinkali.

Há um princípio geral segundo o qual todas as especialidades acima reconheceu um tipo de família: um delicioso recheio, envolto em massa magra (simples, sem fermento), mas caso contrário, os cozinheiros forneceu o espaço e liberdade para experimentar. Receita khinkali – ou seja, o prato junto com os bolinhos é o mais popular no nosso país – não difere de outros alimentos prescrição semelhantes. Se você está pensando sobre como se preparar khinkali corretamente, você deve estar ciente de que este prato, ao contrário de bolinhos, exige uma preparação especial. Tenha em atenção que khinkali sempre fazer um grande tamanho e uma fina camada de massa, em que o recheio é enrolado, deverá ser enrolado "feixe" peculiar no "topo" do produto. Você também precisa comer corretamente é um produto maravilhoso, não perfurando-o com um garfo, de modo a não surgiu um delicioso suco, que é formado no interior durante o cozimento. Em geral, o processo de comer esta iguaria semelhante a um certo ritual – khinkali ser um pouco fria e comer mãos, delicadamente tomando suco de carne com sabor que tinha acumulado no interior.

Aqui está uma khinkali receita, e que é considerado um simples e muito saborosa. Para a sua implementação deve levar farinha (900 gr.), Água (350 g.), Carne – carne bovina e suína (300 gr.), Cebola (3 pcs.), Bem como sal, especiarias e ervas a gosto. A primeira é a de amassar a massa – Coloque a farinha sobre uma mesa empilhados em cima para fazer um recesso no qual a derramar a água, jogar o ovo e sal. Em seguida, a massa é amassada bem e reserve lado cerca de meia hora, após o que dividido em pedaços de tamanho iguais e juntá-las em bolos finos. É importante lembrar que o peso de enchimento deve corresponder ao peso do bolo, e para fazer a massa não é muito fina, caso contrário o prato acabado vai quebrar. Antes de cozinhar khinkali, devem ser treinados para prender adequadamente a massa com o recheio, delicadamente pegando ela se dobra e torção no "topo" pratos nó, deixando o topo da "cauda" para a conveniência de comer. É importante criar um enchimento – para tomar uma fresca picada, cortá-la, misture bem com seus favoritas especiarias, cebola picada, se necessário, diluir com água. A água deve ser, tanto quanto a carne pode absorver – junto com adições saborosos com isso mais tarde formou o suco maravilhoso, graças ao qual a receita khinkali ganhou o respeito real em nosso país.

Cozinhe khinkali maravilhosa necessário em água e sal a gosto, não incidindo sobre o tempo – para que possa ser tarde e perder o suco precioso que tinha acumulado no interior, e pelo fato de que os produtos começaram a surgir. Mexa o prato terminado em qualquer caso, não pode ser – quente, é muito fino, então você precisa para extraí-lo suavemente com uma colher de pau. Sirva estes "parentes" tem bolinhos polvilhados com a pimenta preta, o mais fino possível para detonar seu sabor delicado.