pepinos em conserva receita em casa

Para pepinos voltaram-se para a glória, é necessário considerar alguns truques culinários. No princípio é necessário preparar os pratos em que picles pepinos. Isto pode ser de utensílios de cozinha de plástico de grau alimentar, panela esmaltada, um saco plástico. Jar não vai funcionar, uma vez que transmite luz e raios ultravioleta, a ação que destrói as vitaminas e minerais presentes nas verduras. Existem regras gerais de preparação para a salga, que contém todas as receitas pepinos, independentemente do método de preparação:

• Você nunca deve se apressar quando decapagem pepinos
• Utilize apenas os e escolhidos pepinos frescos
• Lave cuidadosamente do recipiente, pepinos e todos os aditivos
• Com ervas frescas e folhas são mais delicioso, perfumado e crocante pepinos do que com secas
• Pepinos embeber antes da salga 4 horas água fria

Vou dizer-lhe uma receita para pepinos em conserva em uma panela de esmalte.

Pepinos lavar, cortar as extremidades e colocada num vaso, o fundo do qual um pré-conjunto de folhas de groselha e cereja batedores aneto, rábano, dentes de alho, a pequena lâmpada e pimento. Todos os despeje salmoura quente, a taxa de 2 v. l de sal a 1 litro de água, de modo que todos os pepinos foram fechados. De cima para colocar a placa jugo aos pepinos tona e deixe por 1 dia, depois que eles já podem comer.

É muito mais fácil e mais rápido para cozinhar pepinos salgados método seco, sem água, usando uma receita pepinos em conserva em um pacote. Para este pepino (um quilograma) é necessário para lavar, aparar as extremidades, secos e colocados num saco de plástico apertado. Há também adicionar as folhas de cerejeira, groselhas (5 unid.), 2 de halo, endro fatia de rábano, 2 dentes de alho e de 1 ½ r. l de sal. Pack amarrar firmemente, agite bem e remover a uma placa no frigorífico. Poucas horas depois, novamente agitar durante salga uniforme dos pepinos. Um dia está ficando pronto para comer um delicioso pepino.

Ao preparar pepinos salgados em um pacote, então antes de o utilizar é necessário lavar bem com água, mas sem sabão e em pó e secar completamente. E, se usado para salgar mangueira para o cozimento, não é necessário lavá-lo, e excelente rigidez.

No nosso verão da família a cada semana usando uma receita pepinos, aplicando pacote de decapagem para o cozimento. Inicialmente, preparamos pepinos (2 kg), lavá-los, cortar as pontas, em seguida, secos e colocados próximos um do outro no pacote. Em seguida, adicioná-lo folhas de groselha 8 pcs., Cravo 3 alho, batedores de erva-doce e galhos, folhas de rábano e sua raiz uma peça, manjericão, folhas de hortelã 2 e louro. Se você adicionar casca de carvalho ou ginger root, os pepinos são mais firme e crocante. Polvilhe 3 colheres de sopa. l e 1 colher de sopa de sal. l de açúcar e enchidos com água fervida quente. Pacote bem fechado, coloque em um saco escuro e em uma panela grande sem tampa no peitoril da janela ao sol. Em um lugar quente pepinos são preparados de forma rápida e dentro de 6-8 horas eles podem comer.

Outra receita de deliciosos pepinos em conserva pode ser usado e fácil de preparar pepinos originais em um pacote descartável simples. Se você experimentar um pouco com especiarias, você pode obter um sabor diferente pepinos salgados. Tente preparar três conjuntos, e 3 kg de pepinos. Lavá-los completamente, embeber durante meia hora na água, cortar as extremidades e coloque em sacos. Em cada pacote, adicione 2 colheres de sopa. l de sal, 1 colher de sopa. l de açúcar, endro, rábano, folhas de groselha, cerejas e 4 dentes de alho, e agite bem.

Em seguida, coloque em um pacote folha de louro e pimenta de Caiena, em outro pacote adicionar cravo e pimenta, adicione o terceiro pacote de ginger root e hortelã, polvilhe vinagre. Todos os três pacotes são limpas na geladeira por três dias. Todos os dias, agitar o pacote. Três dias depois, um delicioso e perfumadas pepinos estão prontos, e que gosto vai ser diferente.

Qualquer que seja a receita para pepinos em conserva, você não usar, lembre-se sempre que a qualidade do material de partida dependerá do sabor do prato acabado. Portanto, nem sempre têm os pepinos lento defeituosos e inteiros, sem defeitos e rot. Não é necessário cortar as pontas dos pepinos, que já começaram a se deteriorar. Nada delicioso deles nunca terá sucesso.