massas molho à bolonhesa para a receita italiana

molho tradicional cozinha italiana é conhecida como "bolonhesa". Pasta com ele – uma grande nutritiva refeição. Prepare o macarrão com tomate e molho de carne em uma das receitas sugeridas.

Macarrão com molho à bolonhesa

A receita inclui:

• spaghetti (o número depende do número de porções que você pretende cozinhar);
• carne picada – 300-400 gramas;
• tomates maduros – alguns frutos de tamanho médio;
• Cenouras – 1 pc. o valor médio;
• tomates em seu próprio suco ou extrato de tomate (na ausência você pode usar ketchup mesmo simples) – algumas colheres de sopa;
• óleo de oliva;
• de farinha – 1 colher de sopa. colher;
• cebolas;
• especiarias: manjericão, ervas secas, e outros temperos;
• alho;
• queijo parmesão;
• vinho tinto seco – 50-100 ml.

Como cozinhar molho à bolonhesa

pratos de massa são cozidos no final. E devemos começar com a preparação de vegetais. Cenouras e cebolas devem casca e pique finamente, em seguida, frite em uma frigideira. Se você tem um recheio de ready-made, adicioná-lo para os legumes (se não, você precisa percorrer um pedaço de carne com uma pequena quantidade de gordura). Tempere com sal e mexa. Simmer, coberto, durante 5 minutos. Em seguida, despeje o vinho tinto, mexa novamente e cozinhe por cerca de 10 minutos. cheiro de álcool deve desaparecer. Retire a pele dos tomates. tomates de topo transversal, escalde com água fervente. Se a pele estiver afasta difíceis, então segure os tomates em água quente por alguns segundos. Depois que pique os tomates utilizando um misturador convencional ou ralador. Eles acrescentam suco de tomate ou pasta (ketchup), ervas secas, especiarias, sal. De farinha de dissolver em água fria ou caldo de carne. Tome cuidado para que sem grumos são formadas. Verter a mistura em tomates e agitar. Ligue molho com carne picada, cozinhe em fogo muito baixo. O tempo aproximado – uma hora. Apenas longo anseio dar um delicado Bolognese sabor molho. Pasta é fervida por alguns minutos antes de estar pronto. Os italianos, tradicionalmente servido com o molho de espaguete, mas você pode usar qualquer variedade de massas. Antes de retirar o recheio do fogo, coloque-o em um dente de alho picado. Misture e mantenha no fogo por alguns minutos. bolonhês massa italiana feitas como se segue: no meio da placa de propagação de esparguete, sob a forma de ranhuras. No meio adicione o molho. No topo do prato polvilhado com queijo parmesão ralado e, em seguida, servido à mesa.

molho à bolonhesa em multivarka

Para a ajuda da amante moderno vem multivarka. Será o molho ensopado o tempo necessário, e você não terá que se preocupar sobre o que ele vai queimar ou secar. Os ingredientes para esta receita são os mesmos. Você pode reduzir ligeiramente suas proporções, dependendo de quanto o copo à sua disposição. Comece o dispositivo no modo "Baking". Tempo – 40 minutos. Em uma tigela, despeje o óleo, adicione as cenouras e cebolas, fritar. Conecte o recheio legumes. Com tomates, retire a casca, triturá-los e anexar o recheio. Coloque sal, especiarias, pasta de tomate. Farinha de dissolver em água e combinada com a massa principal. Agora expor modo "Têmpera" por uma hora e meia. Após o tempo de fechamento estará pronto molho à bolonhesa. massa fervida em um vaso separado. ingredientes preparados são combinados, bem decorar e serviu para a mesa.