E se os pepinos têm crescido? Os preparativos para o inverno

Os proprietários de casas e jardins são sempre um monte de problemas: Pepinos superado ou nevoeiro estragou a colheita de tomates. Mas situações desesperadas não acontecem, e cada produto é sempre possível encontrar a aplicação.

Pepinos em pepino

Todo jardineiro sabe que as camas precisam de cuidados constantes. As plantas devem ser regadas ao longo do tempo e tem que escolher fruta madura. Se você não fizer isso, você pode ver uma imagem em um dia: Tomates escurecido repolho povyala e pepinos cresceu. Claro, lamentável. Mas mesmo assim, você não deve ser desencorajado. Qualquer produto, você pode encontrar uma aplicação decente. Há muitas maneiras que você pode economizar e se preparar para o futuro, até mesmo espécimes muito maduras. Por exemplo, se você realmente têm crescido pepinos, então é melhor preservar em seu próprio suco. Isto irá exigir: 5 grande fruta madura, 0,5 chávenas de dentes de alho descascados e raiz de rábano.

O trabalho ocorre em várias etapas:

1. Primeiro pepinos crescidos precisa descascar e, em seguida, triturá-los a uma polpa com um picador.
2. O mesmo é feito com alho e rábano.
3. Os produtos combinam juntos, adicione sal e misture bem.
4. Na parte inferior das latas esterilizadas colocar massa vegetal.
5. Em seguida, coloque os pepinos menos. Se necessário, eles podem ser cortados em pedaços.
6. Espaço para preencher o resto da mistura de pepino e fechar a tampa de plástico.

Mantenha estes vegetais são os melhores na adega. Pepinos gosto muito semelhante ao tambor.

enlatados produtos semi-acabados

Claro, ninguém quer ter superado os pepinos camas. Mas se isso aconteceu, então não fique chateado. todos vêm a calhar na fazenda. Do zheltyakov barrigudo, aliás, pode obter excelente complemento para Rassolnik. Por que em vão traduzir jovens pepinos crocante? É melhor usar para esta pouco atraente cheio de mato. Para estes espaços em branco vai precisar de:

• quilograma grandes pepinos,
• 25 gramas de sal,
• cabeça de alho,
• abacaxis meia colher de chá,
• 200 gramas de cenouras e cebolas,
• 50 gramas de estragão.

A preparação leva muito pouco tempo:

1. Pepinos lavar, removê-los a partir da casca e a carne cortado em pequenos cubos ou tiras.
2. Da mesma maneira cenoura processo.
3. Cebola e alho cortar tão finamente quanto possível.
4. O produto foi recolhido em uma panela profunda. Absorve sal, ácido cítrico e deixado por uma hora.
5. Em seguida a massa é aquecida para cima sobre a placa durante 15 minutos.
6. A mistura quente para deslocar na cortiça e bancos.

Tal produto pode ser uma excelente base para molhos de vegetais e uma variedade de sopas.

Vegetal "ensopado"

Se a fazenda tem pepinos crescidos, receitas que você pode vir até com o mais inesperado. De fato, nas mãos capazes de qualquer um dos produtos pode se tornar um verdadeiro gostoso. Tomemos, por exemplo, alface, o que implica:

• cenouras,
• pimentões,
• cebolas,
• tomates,
• pepinos,
• verdes,
• óleo vegetal,
• sal e um pouco de pimenta moída.

preparação:

1. Grande corte de pepino ao meio longitudinalmente e remover todas as sementes e o que sobrou, corte em cubos. produto moído frito em óleo para fritar.
2. O resto dos vegetais, também, cortados em pedaços pequenos e adicione aos pepinos. Ele precisa ferver até que todos os produtos não estará completamente pronto.
3. A mistura quente foi embalado em bancos e rolo.

Depois de arrefecimento que pode ser armazenado até à temperatura ambiente. Na boca, ninguém sequer dizer que é – pepinos crescidos. Receitas irá diferir uns dos outros componentes da composição única de partida. Para a mesa é um prato pode ser servido de duas maneiras. No frio, é uma salada de legumes suculentos. Se a mistura para aquecer, você recebe um prato maravilhoso.

opções interessantes

Donas de casa muitas vezes têm de fazer os preparativos de pepinos crescidos. Depois de todas as surpresas da natureza são difíceis de prever. Portanto, temos de encontrar uma saída. Por exemplo, fazer uma salada no estilo coreano. É muito simples, se você tem em mãos:

• 3 kg de pepino,
• 1 quilo de cenouras e de pimenta doce,
• 3 grandes dentes de alho,
• meio quilo de cebolas,
• 60 gramas de sal,
• 125 gramas de açúcar,
• um quarto de adzhika queima quilograma,
• 120 gramas de vinagre,
• metade de um copo de óleo vegetal.

Prepare o prato deve ser estritamente através dos passos:

1. Primeiro com pepinos cortar casca. Em seguida, uma faca para dividi-las em duas partes e remover cuidadosamente o núcleo com as sementes. Os restantes "barcos" cortado em tiras finas.
2. Da mesma forma prosseguir com pimentas.
3. Cebolas cortadas em rodelas meio, alho passado através do espremedor e cortar as cenouras em um ralador especial.
4. Produtos juntos, adicione os ingredientes restantes, um copo de água fria e deixe por duas horas.
5. Em seguida, a mistura foi decomposta por os bancos e esterilizado num banho de água durante 15 minutos.
6. Na última fase de preparação dos pepinos crescidos precisa rolar.

pepino caviar

As pessoas muitas vezes não sabem o que fazer com os pepinos crescidos, apenas jogá-los fora. Mas um desperdício não se justifica. Nas mãos capazes de um produto, tais pode ser transformado simplesmente irreconhecível. Há uma receita em que você pode preparar o prato original, e ninguém contará com o famoso abóbora caviar. Você vai precisar de alguns produtos básicos:

• quilo de pepinos,
• 2 cebolinho,
• cebola,
• colheres de chá de um ano e meio de paprika à terra,
• 1 cenoura,
• ½ colher de chá de açúcar e vinagre de maçã,
• sal,
• 50 gramas de óleo vegetal.

Preparando ovos rapidamente:

1. casca de pepino, e depois removê-los de todas as sementes. Eles só estragar o gosto. A grelha de pasta de papel remanescente, utilizando uma grande ralador.
2. Ao mesmo ralador cortar cenouras, e, em seguida, uma faca Pique a cebola. Ambos os fritar vegetais durante cerca de 15 minutos em óleo.
3. Pepino aperto de peso e, em seguida, adicione à panela. Massa, mexendo sempre deixe cozinhar mais 40 minutos.
4. Por 10 minutos antes do final de introduzir outros componentes.
5. A mistura resultante num misturador para passar e a transformar-se numa massa homogénea.

Agora ele pode ser comido como um lanche ou ligeiramente aquecer, e depois rolar em jarros preparados.

Salgados "gigantes"

Grandes pepinos crescidos de alguma forma não fez picles. Nós ainda não chegar a esses bancos. Mas nem todos tão simples. Salga pepinos crescidos – é uma questão separada que precisa de atenção especial. É claro que inteiramente aos bancos, eles não se encaixam. Portanto, é melhor para torná-los rolos originais. Ingredientes necessários os mais comuns:

• 1 pepinos quilograma enormes
• meio litro de água,
• cabeça de alho,
• 3 colheres de sopa de vinagre de cidra,
• 20 folhas de groselha,
• sal,
• verde (50 gramas e 20 gramas de erva-doce estragão).

Preparar o prato é muito interessante:

1. Primeiros pepinos devem ser libertados a partir da pele apertado, eo restante corte em fatias finas.
2. Greens com alho esmagado arbitrariamente.
3. Na parte inferior dos pratos largas camadas alternadas colocar pepinos e alho com as ervas picadas. Cuidadosamente projetar folhas de groselha tampa e despeje salmoura.
4. Cubra com uma placa de pressão e definido.
5. A construção no frigorífico durante 24 horas.
6. No dia seguinte, você pode começar a salga. Para fazer isso, primeiro na parte inferior de cada frasco colocar folhas de groselha.
7. Pepinos com ervas enrolada em um rolo.
8. Firmemente colocá-los em frascos.
9. tensão salmoura, ferver, e então o líquido quente preencher todo o espaço disponível.

Essa conservação é melhor armazenado em local fresco sob as pálpebras de capron. Com batatas cozidas tais rolos – simplesmente adorável.