Qual é a convecção: entendemos

Qual é a convecção? Sob este conceito é normalmente entendido fenómeno de transferência de calor dos gases, líquidos ou meios granulares. Este fenómeno existe em um monte de opções, dependendo do ambiente e da energia, em virtude da qual ela surge. No momento, estamos interessados em ambiente de ar, como este fenômeno será considerada a partir do ponto de vista da utilização em fornos de microondas.

Descobrir que este convecção, deve ser dito que este fenômeno pode ser dividido em dois tipos: natural e forçada. Como um exemplo da primeira forma de realização pode ser oferecido trabalho convencionais radiadores. O ar aquecido se torna mais fácil, assim, movida para cima activamente. Foi substituído por ar frio. O ciclo repete-se, fazendo com que a circulação. Este tipo de convecção resultando em aquecimento uniforme de ar num dado volume. Se você definir a frente do ventilador do radiador, então temos um exemplo de convecção forçada. Vai repetidamente destilar o ar através da pilha, camadas de mistura quente e a frio em conjunto. Isto irá proporcionar uma temperatura mais uniforme na sala. É sobre este princípio funciona na unidade de convecção do forno de microondas.

Por dispositivo de convecção do forno de microondas pode ser de diferentes tipos, mas eles contêm sempre elementos básicos triplos: um aquecedor como PETN, um ventilador e um dispositivo que é responsável pelo controlo da temperatura. O fluxo de convecção é geralmente acima da câmara de forno ou uma parede traseira. O elemento de aquecimento pode ser um elemento de aquecimento ou o aquecimento de quartzo. Em alguns modelos próprio aquecedor pode não estar presente na unidade de convecção, e irá ser usada em vez da convencional elemento de aquecimento da grade.

Analisando a questão do que uma convecção vale a pena considerar como ele funciona no microondas. Com baixa potência do motor assíncrono em movimento é uma roda do ventilador. Se a unidade de convecção é na parede traseira da fornalha, de accionamento directo pode ser usado. Isto significa que o ventilador está localizado diretamente sobre o eixo do motor. Se o dispositivo está localizado por cima da câmara do forno, o operador remoto é utilizado, por exemplo, usando uma correia de borracha. Se o forno é utilizado em vez do elemento de aquecimento do aquecedor grade, o ventilador é substituído por um ventilador de tipo "caracol". Tais dispositivos usam um motor de baixa tensão alimentado por corrente contínua. No momento, particularmente popular ganhou uma mini-forno com convecção. Tal dispositivo faz com que seja possível obter excelentes resultados ao cozinhar.

O painel de controle é geralmente colocado relés empregues de controlo do motor e os elementos de aquecimento. Ibid dada temperatura na câmara do forno. O sensor de temperatura responde ao controlo de temperatura, que está localizado fora da câmara em uma das paredes. O sistema de sinalização e complexo controla o processo de aquecimento proporciona o suporte para uma temperatura constante no interior do forno. Tudo isso nos permite alcançar bons resultados: o ar é aquecido uniformemente, contribuindo para o cozimento rápido e uniforme dos produtos.

Então agora você sabe o que uma convecção.