Como cozinhar carne: algumas regras

Como muitos pratos diferentes podem ser cozinhados de carne bovina, toda mulher sabe. Esta carne hambúrgueres e carnes, ensopados e rosbife, bolinhos, carne com cogumelos e, claro, sopa de carne. Você pode listar muitos mais digna deste magnífico pratos de carne. Mas incidirá sobre a preparação de caldo de carne , e vamos ver como cozinhar carne.

O processo de cozinhar carne parece muito simples, mas não é. Também é necessário observar certas regras. Caso contrário carne mal cozidos será difícil e sem gosto, e participar dela para passar o tempo e os nervos não são para desfrutar de uma iguaria, e comida razzhovyvanie zeloso.

Vamos começar. Nós descrever em detalhes como fazer uma carne macia. Ferva pode ser, e no fogão na cozinha e na floresta em uma panela. A essência da preparação não muda. Seguindo todas as recomendações sobre a forma de cozinhar a carne, e, de fato, e em outro caso, você ficará satisfeito com o resultado.

Leve a panela e despeje-o em água fria. Se este for um recipiente de dois litros e, em seguida verter meio litro de água, se a cinco litros de pote, três e quatro litros. Depende principalmente sobre quanta carne e alguns pratos que você vai cozinhar. Se a água não filtrada, é desejável em repouso durante uma hora.

Até que a água se instala, pegue a carne e corte em suas peças cerca de cinco por cinco centímetros. Este é o tamanho ideal, mas você pode cortar todos os pedaços, dependendo de seus planos e preferências. Por exemplo, se a carne no futuro pretendemos colocar para fora as batatas, as peças têm de fazer menos.

E a armação de água, a carne cortada em pedaços. Nós colocá-lo em água fria e leve ao fogo. água salgada não é imediatamente necessário. Se você colocar sal muito cedo, haverá um monte de espuma e ele sempre tem que limpar. Além disso, os nutrientes da carne perdido. Quando a água estiver cozido, retire a espuma e continue cozinhando carne cozido previamente vagamente cobrindo a tampa do tacho. A carne 2-3,5 horas. Cerca de 30 minutos antes do final da carne cozinhar colocamos raízes e sal. Continuar a ferver até que esteja totalmente cozido.

Cinco minutos até ficar cozido nossa carne adicionar especiarias e temperos: louro, cebola, salsa e pimenta doce. E aqui nesta descrição de como cozinhar a carne em uma panela ou no pote, talvez ela termina. Embora exista. Mais necessidade de ser capaz de enviar a carne para a mesa, mas isso é outro assunto que requer uma verdadeira arte e habilidade.

E a carne estiver cozida, e só temos de removê-lo da panela e servir como um prato separado, ou usá-lo para adicionar outro prato. No caldo de carne podem ser cozidos sopa, sopa, picles e outros cursos de primeiros. Há muitas recomendações sobre como cozinhar a carne, e todos eles estão em seu próprio direito e útil.

A pessoa precisa comer carne, pois é rica em vitaminas, gorduras, proteínas e outros nutrientes. Devido ao baixo teor calórico e conteúdo mínimo em gordura da carne indispensável na dieta e mostra aqueles que estão lutando com excesso de peso.