Coentro – o que é e o que ele come?

Em um conjunto de especiarias prontas e receitas de vários pratos é coentro bastante comum. "O que é isso?" – perguntou muitas donas de casa, mas na verdade eles são perfeitamente familiarizados com o tempero, mas nem sempre conscientes disso. Ela era conhecida no antigo Egito e Roma, e agora é popular.

O familiar sabor acentuado picante e aroma. E o nome é algo vagamente familiar – coentro. O que é isso? A maioria das pessoas sabe por outra coentro nome – coentro. Exatamente tradicionalmente chamado de caules e folhas da planta, enquanto as sementes moídas em um pó chamado coentro.

Esta planta contém uma grande quantidade de substâncias úteis, tais como as vitaminas A e C, fósforo, iodo, selénio, manganês, sódio, ferro. Ele tonifica o sistema cardiovascular, tem um efeito colerético, normaliza o trato gastrointestinal e metabolismo e é conhecido como um afrodisíaco eficaz. Além disso, coentro tem propriedades anti-sépticas e excelente da pele e membranas mucosas de cura, de modo que ele pode ser usado em processos inflamatórios, queimaduras, arranhões e fendas. Além disso, coentro – uma grande ajuda na perda de peso e na verdade até mesmo ajuda a lidar com a insônia. Acredita-se que ele ainda é capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue e ajudar no tratamento de doenças do trato mochevyvodyachih. Na Índia, onde o coentro é conhecido desde os tempos antigos, ele é usado para aliviar a dor abdominal. Acredita-se que a infusão de sementes de coentro ajuda a rápida e permanentemente se livrar de problemas de pele.

Há contra-indicações para o uso desta especiaria: hipertensão, úlcera gástrica, história do miocárdio, colecistite, tromboflebite. Além disso, durante a gravidez, pois não é recomendado o uso de coentro.

O que é – uma planta milagrosa, que vai ajudar a perder peso, e irá colocar em ordem vasos? Sim, o mesmo coentro, que, aliás, podem ser cultivadas em uma janela própria, especialmente por causa deste cuidado da planta não é complicado. No entanto, é melhor para crescer coentro em uma cama, como esta planta pode atingir uma altura de 80 santimentrov e arbustos anões sequer considerado. Suas folhas se assemelham a salsa, mas gostos diferem acentuadamente a partir dele. Cilantro é bastante resistente a geada, por isso o seu cultivo é possível mesmo nas latitudes frias. plantas propagadas por semente.

Adicionar esta especiaria na forma de vegetação, e na forma de sementes moídas pode ser quase qualquer prato: saladas, carne. muitas vezes é adicionado à mistura para fermentar – despeja muito saboroso e incomum. sementes de coentro são utilizados na preparação de produtos de confeitaria e para a produção de bebidas alcoólicas. Você também pode adicioná-los para o chá. Tempero é considerado hipoalergênico, por isso é perfeito para aqueles que sofrem de intolerância à especiarias tradicionais: doce e quente, como gengibre, canela, pimenta e mostarda.

O gosto de coentro familiar a quase todos, não pode ser algo confuso. Não importa como chamar esta planta, mas agora dificilmente uma pergunta: "Coentro – o que é?". Agora é comumente nome usado as especiarias não irá causar perplexidade.