sopa de creme de batatas, cebolas e outros vegetais

Sopa – um prato que se caracteriza pela sua densidade e consiste de cereais em puré, legumes, carne, peixe ou aves de capoeira. Muitas vezes ele é usado em nutrição dietética. A base é normalmente a água, o caldo de vegetais, peixes ou caldo de carne. A fim de sopa adquirido consistência espessa, é necessário a ferver até que esteja pronto vários produtos (leguminosas, vegetais), em seguida, limpá-los com um peneiro e colocados de volta na panela. Na maioria das vezes, este prato é servido com biscoitos ou torradas.

Este artigo irá rever as receitas que são ótima opção para uma refeição de verão. Depois de toda essa época do ano um lote de produtos hortícolas, de modo que o peixe ou carne não é necessariamente usado.

Sopa, purê de batatas, como uma opção, para preparar muito simples. Você vai precisar de 180 gramas de batatas, 10 gramas de farinha, 20 gramas de alho-porro, 75 ml de leite, 10 gramas de manteiga, um pouco de gema de ovo, verdes. A parte branca dos alhos e propasseruyte chop. Em seguida, conecte-o às batatas, despeje o caldo e deixe ferver em uma panela, coberto com uma tampa. Vegetais e batatas limpar através de um peneiro. Enquanto isso, cozinhar para fora do caldo e farinha molho branco, colocá-lo em massa ralada e deixe cozinhar por 15 minutos. Além disso sopa apresentadas a ferver, limpou de novo e colocados num banho de água no final. Tempere com sopa de batata deve ser uma mistura de leite e gema de ovo, você pode colocar nele a manteiga eo sal.

Durante o cozimento, você pode adicionar mais vegetais. Por exemplo, tentar fazer sopa, purê de batatas a seguinte receita: pegue três batatas, cinco cenouras, aipo, duas hastes de alho-poró, três colheres de sopa de manteiga e sal. Agora todos os produtos hortícolas (aipo, alho-poró e cenoura) deve ser cortado e deixe ferver por algum tempo na panela, untada com manteiga. Em seguida, preenchê-los com água quente (cozido) ou caldo de legumes, se você tiver um. Há também adicione as batatas, finamente picado, sal e continue a cozinhar até feito. Agora você pode derramar o caldo em uma tigela e legumes separados por uma peneira. É possível utilizar um misturador ou liquidificador. Agora, a massa resultante é novamente combinam com caldo e deixe ferver. Antes de servir uma sopa de batatas temperadas com manteiga.

Aqui está uma outra receita de dieta. Será útil se você quiser cozinhar a sopa de abobrinha. Você vai precisar de um zucchini, 200 gramas de couve-flor, três batatas, metade de um copo de leite, 50 gramas de queijo, uma cebola. Coloque em um batata panela, courgette em cubos – cubos, repolho – separada em floretes. Tudo isso deve adicionar água (três xícaras) e cozinhe até que até que esteja pronto para batatas. Agora, remova os legumes com uma escumadeira, pique-os em um liquidificador. O molho resultante derramar um copo de caldo. Em seguida, adicione o queijo ralado, leite, sal, leve para ferver e cozinhe até que o queijo derreta. Sopa abobrinha, a receita que foi apresentado, é fornecido com o verde e fritos.

E aqui está a receita para os amantes de abóbora. Vai precisar de 500 gramas da pasta de papel do presente vegetal, 1 ml de creme, 800 ml de caldo de vegetais, uma cebola, um dente de alho, uma colher de chá de mostarda, três ramos de salsa, oliveiras flocos de óleo de coco e – por um e colheres de sopa de uma metade de sal e pimenta. Tome a abóbora, lavá-lo, corte em cubos. Alho e cebola são esmagados, frito em azeite com a adição de sementes de mostarda. Em seguida, eles mudam na panela, destinado para a sopa. Há também é enviado para a polpa da abóbora. Tudo isso está cheio de caldo de legumes e colocar em gás. Continue a cozinhar a sopa por meia hora. Em seguida, esmagar o conteúdo do liquidificador pan direito nele, adicione ao creme, sal e pimenta, deixe ferver e retire do fogo. Esta sopa é fornecido com coco e salsa.

Bom apetite.