Repolho ácido: calorias, benefícios e contra-indicações

O chucrute é um daqueles pratos que são conhecidos há mais de um milênio (a primeira menção é datada do século III aC), mas ainda não perde a relevância. Isso é compreensível, uma vez que a fermentação do repolho na Rússia adquiriu o status de um peculiar costume popular. Há muito tempo, neste momento, na época em que a colheita acabou, as donas de casa estão envolvidas em retalhamento e decapagem de repolho para uso futuro. Somente a utilidade excepcional deste vegetal permite que ele não perca popularidade até o presente. A contínua glória do chucrute é também devido ao alto teor de fibras, fitomicidas, enzimas e vitaminas, além da baixa de este produto. Trata-se de chucrute nas pessoas dizem, como um produto que não tem vergonha de servir, mas comido, então não é uma pena.

Despreocupação, juntamente com a acessibilidade universal e propriedades úteis, que é rica em sauerkrays de repolho, que o conteúdo calórico é muito pequeno e torná-lo um prato indispensável em quase todas as famílias. Além disso, não perde suas propriedades úteis, mas ao contrário adquire no processo de amadurecimento natural adicional. Os cientistas estão afirmando cada vez mais que, para a prevenção do câncer, a super-saturação do corpo com produtos ácidos é necessária e é um chucrute, que possui propriedades anti-carcinogênicas – um dos vegetais que são ideais para esses propósitos.

O repolho é azedo, o teor calórico, que é apenas 25 kcal por 100 gramas de produto, é ótimo para pessoas que desejam perder o excesso de peso. Além disso, também irá saturar o corpo com substâncias úteis, e o fígado será limpo por um método suave. Este é um verdadeiro armazém de vitaminas B, C, provitamina A, e a substância colina perfeitamente normaliza os processos de gordura metabólica no corpo.

No entanto, não só o teor calórico de repolho salgado torna um produto único, a presença de metilmetanina (vitamina U), que previne a ocorrência de úlcera gástrica e úlcera duodenal, possui o efeito antiulcerista mais forte, torna-o particularmente valioso. Existe mesmo uma preparação médica de vitamina U, que ajuda a curar a úlcera péptica.

Para aumentar a resistência do corpo, melhore os processos digestivos, duas vezes por semana para comer 100 gramas de chucrute. No inverno, pobre em vitaminas, chucrute vem ao resgate. O conteúdo e a composição da Caloric permitem que seja comido por todos os que se aderem a uma dieta rápida ou dietética da igreja.

Em chucrute em excesso, há selênio, que tem antitratogenicidade, fortalecimento geral e efeito imuno-profilático. O selênio é de particular valor para um organismo enfraquecido. Mas com todas as propriedades indiscutivelmente valiosas do chucrute, o conteúdo calórico, que é muito baixo, tem contra-indicações para comer pelas seguintes doenças:

Exacerbação da úlcera péptica do estômago e duodeno;
Enterocolite aguda ;
Propensão a espasmos de dutos biliares e intestinos;
Aumento do peristaltismo intestinal.

Ao irritar a mucosa intestinal como resultado da ingestão de chucrute, podem ocorrer fortes dor e espasmos.

O repolho é azedo, cujo teor calórico é mínimo, com exceção de outras propriedades positivas, serve como um excelente limpador para os intestinos, suprime processos putrefativos, alivia a constipação – basta beber um copo de salmoura para eliminar esse problema naturalmente. E, finalmente, o chucrute é um lanche insuperável para 100 gramas de vodka, e sua salmoura alivia a síndrome da ressaca. Talvez este seja o motivo para começar a escrever este artigo?