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Como preparar o peixe-gato no forno

Bagre – família poleiro peixe, carne sua contém vitaminas A, B, D e muitos outros componentes úteis, incluindo riboflavina, tiamina. Cozinhar peixe-gato, não se esqueça sobre as características deste peixe. Em primeiro lugar, em casa ela rapidamente se deteriora – na geladeira, ele não pode ficar mais de um dia, e no congelador – não mais de um mês. Além disso, o peixe perde descongeladas algumas das suas propriedades e sabor. Em segundo lugar, frito em um peixe-gato pan é facilmente transformado em algum tipo de molho de peixe – sob a alta temperatura, isso, e sem peixe suave, quase sem ossos, rapidamente perde a sua forma. Se você quiser fritar, antes que você vai precisar para absorver o peixe em uma solução com um alto teor de sal. Há muitas maneiras de cozinhar peixe-gato, considerar um deles – como preparar o peixe-gato no forno.


Para preparar as necessárias quilogramas dois anos e meio do peixe, cerca de trezentos gramas de queijo, três pedaços de cebola e metade de um quilo de maionese. Catfish no forno está preparando desta forma. Descongelar peixe, lavá-la, secá-lo depois de lavar pano limpo, seco. Cortar pedaços grandes. Queijo e cebola pique em um ralador, misture o queijo ralado com cebola e maionese. Em seguida, coloque o peixe-gato cortado nesta mistura e deixá-lo cerca de vinte minutos para torná-lo marinado neste molho. Enquanto o peixe é marinado, você pode aquecer o forno. Bagre cozidos no forno até ficar cozido a uma temperatura de cerca de 190 ° C. Como já mencionado, a carne do peixe-gato é muito macio e facilmente deformado, especialmente em altas temperaturas, por isso não mantê-lo no forno por mais tempo do que o necessário. Catfish no forno será meia hora ou um pouco mais. Depois que ele pode ser submetido.

Agora vamos olhar como preparar peixe-gato em massa. Esta é uma das maneiras mais populares para cozinhar este peixe. Catfish vai gosto melhor se cozinhar um prato lateral. Para fazer isso você precisa de três colheres de sopa de vinagre de maçã, óleo vegetal e mel (uma colher de sopa), cerca de metade de uma colher de sal, trezentos gramas de cenouras, tiras ralado, um pedaço de pimenta verde.

O vinagre de maçã, mistura de óleo e sal em uma tigela e bata até ficar uma mistura homogênea, em seguida, adicione as cenouras e pimenta, mexa novamente. Enfeitar pronto, mas isso não é tudo. Para a preparação dos bagre mais golpeadas precisa algumas fatias de bacon, cerca de um terço de um copo de farinha de milho, uma colher de sopa de farinha, metade de uma colher de sal, um oitavo colher de chá de pimenta vermelha, um grande ovo e 200 g bagre filete. Bacon, frite em uma panela até dourar, com ele deve drenar a gordura, em que você vai fritar o peixe. Ambos os tipos de farinha, sal e pimenta, misture, este é o melhor feito em um pedaço de papel manteiga. Bata o ovo. Obmakav aí pedaços de peixe, enrolá-las para dentro da mistura resultante de farinha e especiarias. Gordura obtida a partir de bacon frito numa frigideira, aquecer a parte de trás e fritar os peixes nela até que apareça crosta dourada. toucinho torrado pode ser cortado em pedaços e polvilhar peixe. Depois disso, seus catfish em massa pronto para ser servido.

Assim como o peixe-gato, vara de pique em carne branca, tenra e macia. Sudak também pertence ao poleiro família. Há muitas maneiras de cozinhar walleye – costeletas, rolos, sopa de peixe, pudim. Considere um deles – cozinhar vara no forno.

Sudak – não é apenas um peixe muito saboroso, mas também produto dietético com um teor mínimo de gordura. Há pratos da poleiro pode até mesmo aquelas pessoas cuja dieta severamente limitada. Portanto, a preparação de poleiro no forno – uma boa solução de culinária para sua mesa. Existem muitas receitas para cozinhar no forno. Aqui é um deles.

São necessários os seguintes produtos: uma libra de poleiro filete de 200 g de batatas, cenouras 4, duas colheres de sopa de pão ralado, 400 gramas de creme de leite de gordura, 60 g de manteiga, o sabor – o sal e pimenta preta. Cortar em pequenos pedaços de filetes de perca, esfregá-las com sal e pimenta. Em seguida, adicione o cortado em uma panela. Batatas cortadas em fatias finas e verter para dentro do pote, polvilhar pão ralado em cima e manteiga de esguicho. Preparação vara no forno demora cerca de 30 minutos a uma temperatura de 200 ° C, até que o peixe dourado.

Bom apetite.