O ácido clorogénico. Características e propriedades bioquímicas

Amor do café pela maioria das pessoas para o seu sabor e efeito tônico, mas poucos sabem que o papel mais importante nesta bebida extremamente popular desempenha um papel no seu ácido clorogênico composição. As propriedades de um dado composto químico é, em grande parte formadas gama de fragrância saturado e gosto refinado, são tão admirado suas numerosas ventiladores. Além disso, a substância, como indicado na última pesquisa traz nosso corpo para muitos dividendos biológicas e fisiológicas. No entanto, as primeiras coisas primeiro.

Do ponto de vista de ácido clorogénico química orgânica é esterificado com cafeína Depsídeos hidroxilo, situando-se o ácido quínico terceiro átomo de carbono. Este composto químico está presente em muitas plantas, mas o mais importante é que nos grãos de café por causa de sua prevalência extraordinária. Eles contêm cerca de sete por cento de ácido clorogênico. Recentemente, descobriu que uma boa fonte desta substância pode servir Eucommia folhas – árvore de folha caduca atingindo uma altura de vinte metros.

O ácido clorogénico tem uma função importante na enzimáticas e oxidativas processos várias células de plantas. Mas nosso corpo, mas também traz uma série de benefícios. ácido clorogênico é eficaz e segura a queima de gordura, ajuda a adquirir um corpo esguio. Além disso, este composto químico melhora os processos metabólicos no fígado, que desempenha a função importante de divisão de gorduras que caem dentro do nosso corpo. O ácido clorogénico também tem certos níveis de açúcar no sangue do controle.

É este ácido é capaz de converter o excesso de gordura lojas ritmo acelerado em energia limpa, o que é especialmente importante para as pessoas que querem perder peso. Outra característica útil deste material é a sua capacidade de retardar o processo de digestão de hidratos de carbono, que também podem ser depositadas sobre o corpo de áreas problemáticas (coxas, abdómen, flancos) como gordura.

O ácido clorogénico foi descoberto pela primeira vez pelo botânico Russo e A.S.Famintsynym filantropo em 1893 em secções de cotilédones de girassol de qualidade através da reacção de micro-química. A distribuição generalizada deste composto químico entre plantas superiores (Ele foi encontrado em 98 mi de 230 minutos de amostras estudadas) atraiu a atenção de cientistas começou a estudar o seu papel biológico no desenvolvimento e na vida de organismos vegetais.

Assim, verificou-se que o ácido clorogénico (compra-o podem ser sintetizados na forma pura, em que é um pó cristalino branco) é activamente envolvidos na regulação de processos de maturação fetal, actuando como um inibidor da fosforilação oxidativa. Sabe-se também que o composto químico é extremamente tóxico para certas espécies de microorganismos patogénicos que causam muitas doenças diferentes de plantas. Por exemplo, o arroz aumento da biossíntese de ácido clorogénico serve como uma resposta natural a infecção microbiana.

Não muito tempo atrás, os cientistas chineses fizeram uma descoberta médica importante. Depois de uma série de estudos que encontraram que a substância biologicamente activa, graças à sua capacidade única para bloquear proteínas tóxicas, tem o potencial para se tornar a base do medicamento para a prevenção e tratamento de diabetes mellitus.