padarias franquia "Pão do tandoor": a capacidade de possuir empresas

Comer pão do tandoor, que comentários são geralmente muito homologação, cozido em um dispositivo especial, que por milhares de anos, quase nada mudou, não apenas saborosa, mas também interessante. Afinal, este é o sabor dos nossos antepassados sentiu enquanto não estiver em um ambiente tão confortável, que é cercada por pessoas de hoje. Tal possibilidade é amplamente fornecido por muitas padarias que se especializam na fabricação de assar em fornos especiais, e, em particular, a padaria, o que representa uma empresa familiar baseada na tradição e operando no mercado sob a marca "Pão do tandoor". Vamos olhar com mais detalhes.

Por que é o "pão do tandoor"

Quando o negócio da família quando o produto que é oferecido aos clientes directamente ligados à reputação da família, as pessoas específicas relacionadas com todos os processos do negócio está mudando em comparação, por exemplo, com projectos de investimento. Muitos estão começando a ser feita não apenas correto, mas também para a alma, do coração.

Além disso, quando há uma experiência de seus pais e avós, quando o caso por muitos anos, quaisquer resultados finais estão melhorando – os produtos mais saborosa, melhor humor e relacionamentos com parceiros de negócios confiáveis. O ponto inteiro no tempo e o número de sutilezas e pequenos detalhes que são tidos em conta na condução dos negócios, e na série de correções de bugs e comprometidos. Na verdade, a experiência – o filho de erros difíceis.

rede de padarias, que é considerado uma franquia, existem mais de uma dúzia de anos no formato de negócio. Isto levou à verdadeira arte – o pão em um tandoor, cujas receitas são utilizadas no trabalho, simplesmente incomparável. Além disso, durante a existência do caso foi a experiência na fabricação de fornos para a mais correta do caso, chamado de tonir asiático ou Tone. Caso contrário, não poderia acontecer, embora, pessoalmente, fez, instalou e inaugurou mais de 5.000 peças de tons.

Franquia ou independência

Ao escolher um formato de negócio na frente da pessoa que decidiu por si mesmos se envolver na produção e venda de pão, é a questão de como ser. Melhor para obter todas as informações necessárias para uma experiência de trabalho bem sucedido, tendo passado por um certo número de erros, ou comprar uma franquia e fazer tudo certo?

Neste caso, como a produção de pão no forno, a resposta parece óbvia, a única questão é o franschizy pesquisa ideal. No conjunto de dados paramétrico é bastante adequado para ser considerado como um "pão da tandoor" opção de franquia, comentários de que se espalhou por todo o segmento profissional da Internet.

custos

A principal coisa que excita empreendedor antes da abertura – o número despesas necessárias. É importante entender em detalhes, "pagar" se esse compromisso, e, como mostra a prática, o erro no cálculo da auto itens caros até 50% devido à falta de experiência. Eu perdi um monte de pequenos itens de despesas, que juntos têm um efeito adverso sobre o resultado.

Padaria "pão da tandoor" tem uma franquia em que, no início de custos óptimos. Isto significa que todos os itens de custo no orçamento não é apenas necessária e suficiente, eles não são só lhe permite executar, mas também para garantir a própria dinâmica de desenvolvimento de negócios. O custo de abrir um pacote de franquia, dependendo do enchimento é de 450.000 rublos. Além disso, deve comparecer à presença de instalações adequadas – próprios ou arrendados, e não um grande negócio por causa da inclusão dos custos artigo aluguel originais no modelo de franquia empresarial.

Volume de negócios e lucro

A experiência prática mostra que, em cidades com populações já nas centenas de milhares de vendas do "pão do tandoor" padaria, que é considerada a franquia, são (na variante média) a partir de 1000 unidades por dia. Quando também o preço médio de venda de 30 rublos, o montante diário de vendas planejadas para 30.000 rublos.

Estes cálculos são de alguma forma dependente do lugar em que está localizado a uma padaria, e, particularmente, sobre o número de pessoas que passam, em média, por dia e viver na área da caminhada de 10 minutos. De acordo com algumas estimativas, é desejável que o número de habitantes começaram a partir de 3000, mas isso não é crítica e imperativo. Se compararmos o pão tandyrnogo varejo e atacado, a proporção de 1/4 de volta. Portanto, podemos dizer que o impacto potencial de locais espaço padaria por rotação limitado a 25%.

retorno

A fim de "quebrar mesmo" e para atingir o ponto de equilíbrio, as operações de liquidação por dia precisa vender mais de 150 bolos. Não é difícil fazer o suficiente sujeitas a simples padaria recomendações "Pão do tandoor". Como regra, os compradores de franquia com a assistência eo apoio de profissionais altamente experientes vêm para quebrar mesmo nas primeiras semanas de operação.

Uma vantagem adicional pode ser considerado que todos os materiais promocionais estão presentes na franquia pacote de partida. Isso elimina os neobhodmosti-se a pensar de textos publicitários e experimentar com eficiência (que raramente é alguém chegar às mãos para fazer) e plataformas de publicidade teste sobre o retorno.

Tudo isso faz com que seja possível recuperar plenamente os custos de descoberta e desenvolvimento de negócios no primeiro mês ou dois. Sob os termos de royalties de franquia em franquia é 15000 rublos por mês, deve começar a pagar a partir do 4º mês de trabalho – período é tomada "com um estoque", a fim de quebrar em royalties aliviados parceiros de encargos financeiros desnecessários para a liberação da rentabilidade pagamento.

desenvolvimento

O principal vetor de desenvolvimento do "pão do tandoor" padaria, abrir a franquia é, naturalmente, no atacado. mostra a prática que dependem de vendas no atacado de 75% do tráfego disponível. Portanto, é aconselhável oferecer entregas por atacado de produtos para mostrar o número máximo de lados potencialmente interessados – todos os tipos de restaurantes e estabelecimentos de restauração, comércio externo, e outras opções.

Em relação varejo ajuda de vendas pode ser venda com entrega de produtos ao cliente. Acontece que, na prática, é reivindicada para chegar a 30% das vendas no varejo. É por isso que este canal de vendas também está incluído no modelo financeiro da franquia.

perspectivas

As perspectivas para este tipo de negócio surpreendentemente flexível – pode ser aberto quase todos os meses uma padaria no novo território e desenvolver geograficamente. Com uma média de 300-500% mark-up, e saída para o volume de negócios atual é bastante possível. Houve casos de transformação de uma padaria em uma boa localização em um mini-café.

Note-se que a criação da própria padaria pode se tornar uma perspectiva – uma franquia contém uma descrição completa e detalhada de todos os processos, mapas de processos e instruções para gerenciamento de processos que lhe permite abrir e desenvolver este tipo de padaria com sucesso, combinando-a com o lugar principal do trabalho.

em vez de uma conclusão

Provavelmente o maior papel no sucesso das atividades empresariais sobre a abertura de "Pão do tandoor" desempenha um ideias apelo pessoal. Assim foi, como dizem, "para a alma". Neste caso, tudo o resto não é difícil. No entanto, mesmo se nenhum interesse pessoal e não, se a abertura da padaria – um projeto puramente comercial para otimizar os recursos imeyuschhsya, o resultado não será muito diferente, porque em um projeto comercial, particularmente em catering, fatores-chave – o controle de processo e de marketing, mas estes e outros pontos importantes da proposta elaborada franquia "Pão do tandoor" ao mais alto nível!