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Deliciosa salada: pepinos cortados em mostarda para o inverno

Pepinos são colhidas no inverno de diferentes maneiras. legumes em conserva crocantes – é a melhor adição aos pratos de carne, aves, peixe ou enfeite. Com alguns ingredientes pepinos adquirir um delicioso sabor especial,. Este vegetal é combinado com muitas especiarias, ervas e vários vegetais. Vamos falar sobre como cortar pepinos na mostarda para o inverno.

Simples e delicioso

Para preparar 10 kg de pepino necessário (pode ser maior, mas não demasiado maduro), 50 gramas de sementes de mostarda, 2-3 cebolas, alho cabeça. Vegetais lavados e cortados ao meio. Em seguida, retire as sementes e pique os cubos de pepino longo. Nós colocá-los em uma tigela grande. Em seguida, preparar o preenchimento. Para esta mistura de 5 litros de água, 300 gramas de sal, de 500 gramas de açúcar. Coloque a panela no fogão e deixe ferver todos os ingredientes. Depois de se verter vinagre (9%, 500 ml). Encha o pepino marinado e deixá-los por algumas horas. Após este período, o preenchimento se fundem. Então, finamente cortada cebola e alho, adicione-os aos pepinos. Também sypem mostarda. Marinada incendiado e dissolveu-se o açúcar e sal. Quando se trata de uma fervura, despeje-o espalhar-se para os bancos pepinos em mostarda fatiados. No inverno, eles podem ser deixados se os primeiros legumes abastecimento para aquecer por 20 minutos. Em seguida fechando os pepinos conservados em fatias com mostarda bem tapado e deixar até arrefecer. Guarde em lugar fresco.

pepinos em conserva descascadas

Esta receita é bom que pepinos pode até ter maduros. As sementes são removidos e a pele é apagada. Obtido saborosas fatias pepinos na mostarda para o inverno. Tome um pepino grande, meio pequenas sementes de mostarda colher, uma folha de louro, cravo (1 pc.), Meia uma pequena coentro colher de chá, pimenta da Jamaica vários Goroshkov (você pode tomar o preto). Marinada necessário tomar 2/3 litros de água, a terceira parte da sala de jantar de vinagre, sal de 25 gramas e 20 gramas de açúcar. Receita calculada em 0,5 litros frasco. Começamos com o processamento de pepinos. Eles devem estar limpos e retire as sementes. Em seguida, corte-os em pedaços longos. Coloque os legumes em uma jarra e mudar a cebola picada, pimenta, endro (você pode adicionar folhas de rábano) e todos os temperos. Em seguida, preparar a marinada. Na água a adição de sal, açúcar e vinagre no final do vazamento. Encha os frascos com pepinos e tampas. Nós aquecer durante cerca de 20 minutos. Então fatias pepinos em mostarda roll-up para o inverno.

salada de legumes

3 kg de pepinos precisa de três cebolas, cenouras três médias, endro e salsa, um pouco de pimenta, três grandes colheres de sal, o óleo vegetal e açúcar no vidro, 2 colheres de sopa. l. vinagre e três colher grande de mostarda seca. Receita pepino picado com mostarda envolve mais finos que corta vegetais – metades círculos, como uma salada. Cenouras três tiras longas, como pratos coreanos. Misture estes dois vegetais e adicionar-lhes todos os ingredientes restantes. Nós colocamos em jugo superior e deixe por 12 horas. Em seguida, salada decompor e esterilizar os bancos em cerca de 15 minutos (dependendo do tamanho do vaso). Enrole-se cobertas. Normalmente em tais açúcar receitas colocar mais de sal. Portanto, um lanche não é muito salgado e moderadamente picante.