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salada georgiano: várias receitas

Com as palavras "a salada georgiano" em pessoa russa tem associações com lotes de verduras picantes, legumes frescos, vários molhos com nozes e grãos de romã, e até mesmo com queijo "suluguni" ou "Adygeya" e azeitonas. Mas é evidente que há uma única receita que você não chamar ninguém. E com razão, porque as saladas na Geórgia há uma grande variedade. E eles estão todos incrível sabor diferente e uma enorme variedade de vitaminas.

Aqui estão algumas receitas que são especialmente famosa culinária georgiano. Saladas podem ser puramente vegetariana e carne. Cada receita pode ser servida seu molho favorito – como um autêntico, branca, e seus entes queridos. Então, vamos começar.

№ 1. salada Geórgia para kebab

Pimenta dois doce (de preferência vermelho e amarelo), limpos de sementes e corte junto com dois tomates e dois pepinos em fatias. Cem ou mais gramas de queijo "suluguni" cortado em cubos. Alface devem ser lavados à mão e desgaste. Em uma tigela coloque as folhas e legumes, lance azeitonas pretas, sem caroço (inteiros) e finamente picada ervas: manjericão, coentro, endro. Número dos últimos ingredientes são selecionados com base em suas próprias preferências. Voltar a encher o prato com azeite e alguns salpicos de vinagre balsâmico. "Hvanchkara" Excelente regado.

№ 2. porca georgiano salada

Três pepino e cebola cortada em fatias e três tomates – grandes fatias. Colocou em uma tigela. manjericão azul e hortelã com quaisquer outras ervas de sua escolha desmoronar manualmente em cima dos legumes. Em um misturador moer 40-50 g de nozes nucléolos, colher de chá de sal incompleta, pitada de pimenta vermelha e dentes de alho esmagado 2-3. mistura porca foi espalhado num recipiente separado, adicionar 2 colheradas de vinagre e diluída com água até um molho líquido tinha a consistência de creme de leite. Por 10-15 minutos antes de servir, misture com molho de salada que todos os ingredientes têm tempo para misturar bem.

№ 3. Salada georgiano "tradicional"

Tomates para este prato (3 partes), corte em cubos. 200 gramas enchidos cortar tiras, e 100-150 g de queijo friccionada com um ralador grosso. Dois dentes de alho, espremendo no peso total, agitar e dar-se 10 minutos depois disso, maionese, misture com ervas frescas para o seu gosto. Decore com um belo prato pode pips romã e folhas de manjericão. Os amantes de especiarias podem estar juntos com ervas frescas para usar ervas estragão. Mas para obtê-lo nas prateleiras dos nossos mercados de alimentos é problemática.

№ 4. salada georgiano rico com carne

Por causa de seu teor calórico pode ser servido como um prato separado como uma ceia fria. 400 gramas de filé mignon precisa ferver ervas, esfriar e corte em cubos pequenos. Duas cenouras cozido em suas peles e corte em fatias. 300 gramas de cogumelos e frite picado grosseiramente. Adicionando 300 g de ervilhas enlatadas, 3-4 dentes de alho extrudida sob pressão, feixe verde picante. Em uma tigela fazer o molho: maionese frasco foi misturado com 50 g de "tkemali" adicionar um punhado de nozes terra, mexa. Consertamos o nosso salada. É servido apenas com pão ou pita. Carne pode ser substituído com frango defumado.