Apetitnye e simples de preparar – panquecas com frango e cogumelos, batatas e cogumelos.

Opções de coberturas para panquecas há tantos. Eu ofereço-lhe um suculento, apetitoso e muito saborosas panquecas com frango e cogumelos crepes com incomuns batatas recheadas e cogumelos. Depois de preparar esses pratos em receitas descritas abaixo, você terá sucesso e críticas positivas de família e convidados.

Panquecas com cogumelos e frango.

Nós precisa para a massa: farinha (1,5 copo, talvez um pouco mais), ovo, cerca de metade de um copo de leite fresco, e a mesma água (a quantidade depende da consistência da massa), sal, açúcar ligeiramente (0,5 colheres de sopa). Para o recheio: um grande peito de frango, cebola (1-2 pcs.), Cogumelos (7-8 pcs.), Queijo duro.

Vamos começar a cozinhar panquecas com frango e cogumelos. Antes de amassar a massa, cozinhar abastecimento de bacon, a água em que ele irá ferver Solim. peito de frango deve ferver até ficar macio, em fogo médio, portanto, não deve ser demais, porque, neste caso, torna-se seca.

Em uma tigela grande, comece a amassar a massa para panquecas. Misturar o leite, os ovos, a farinha e água até um estado homogéneo sem aglomerados de massa, a consistência cremosa. Para simplificar esse processo, você pode usar um mixer. Na massa resultante adicionar açúcar e sal, Um agitada completamente de novo. A partir das panquecas massa cozer.

Para a preparação de carne picada cortado em plaquetas finas cogumelos, cebola cortada em cubos de tamanho médio. Despeje em óleo pan vegetal e frite a cebola e os cogumelos quando são liberadas, colocar em um frango frigideira cortadas em pedaços pequenos, frite por 3-4 minutos. e aqui a Despeje uma colher de farinha, um pouco assado. A massa resultante despeje metade de um copo de leite e muito pouco queijo duro ralado. Nós adicionamos um pouco de sal e mexa, deixe por alguns minutos a definhar no fogo. Como resultado, deve obter uma consistência não-líquido da massa.

Na borda da panqueca espalhar algumas colheres de carne picada e enrolada num tubo de panqueca, assim como todas as panquecas. Coloca panquecas com frango e cogumelos em uma assadeira polvilhada com manteiga e pritrushivaem queijo ralado. Coloque cozimento num forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus cozer 15 minutos.

Você também pode experimentar com recheio e torná-lo pastosa. Para este fim, cogumelos fritos e cebola, misture com peito de frango cortado e picar ou moer a baixa velocidade em um liquidificador. Se o recheio se transformou seca, você pode derramar um pouco de caldo nele. recheio pronto manchada sobre toda a área da panqueca, que deslocam de um tubo ou impor no envelope meio e envoltório. Panquecas com frango e cogumelos pode tanto cozer e fritar na panela com manteiga. Servir o melhor quente.

Panquecas com batatas e cogumelos

Precisamos de teste: (. 1 litro) de leite, farinha (1-1,5 st.), A pouco de óleo vegetal, ovos (3 unid.), Sal, açúcar (algumas colheres), meia colher de chá de bicarbonato de sódio, vinagre extinto. Para o recheio: cebolas, cogumelos e batatas. Decoração: creme de leite, ervas frescas.

Bata sal ovos e açúcar, adicione o leite ligeiramente aquecido, tudo misturado. A massa resultante derramar farinha pré-peneirado, soda hidratada, óleo vegetal. Misturar a massa até uma massa lisa, sem grumos, reminiscente de consistência cremosa. Nós ajustar a densidade da refeição teste. Em uma frigideira quente assar panquecas.

Recheio pode ser feito de várias maneiras.

First. Pique a cebola e os cogumelos e frite-os em uma panela com óleo vegetal para 20-30 minutos. Descasque e ferver as batatas, fazer purê de batatas de fora. Em uma tigela grande, despeje o cogumelos fritos com cebola e para o mesmo lugar o purê de batatas – tudo completamente. A primeira opção está pronto.

Segundo. fervura cogumelo (25-30 min) nas batatas descascadas mesma água ferver. Cogumelos pique finamente, puré de batata. Misture as batatas com cogumelos, adicione um pouco de sal a gosto. Enchimento está pronto.

Envolto em panquecas e recheio prontos panquecas fritas em óleo. Faça um molho de creme de leite e ervas e servido com o prato está pronto.