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Frango frito no forno: várias novas opções de culinária

O frango assado não é apenas uma "galinha de tabaco" e vários outros pratos tradicionais. Neste artigo, não são as receitas usuais para cozinhar tal prato como uma galinha assada no forno. As fotos, complementando-as, demonstram claramente os estágios de preparação para o cozimento (o segundo tiro) ou o resultado final (o primeiro e terceiro tiro). Todos os métodos descritos são caracterizados pelo uso de molhos aromáticos, graças aos quais os pratos são surpreendentemente saborosos e simplesmente "derretendo na boca".


Frango, frito no forno com batatas e marmelo (foto 1)

Composição :

  • Um frango jovem pesando cerca de um quilograma e meio;
  • 3 batatas grandes;
  • 4-5 pedaços de marmelo;
  • 2 grandes cravos-da-índia frescos de alho;
  • 5 tabela. Colheres de mel;
  • Sal, pimenta recém-molhada ou pronta.

Preparação

Tal frango, frito no forno, está preparado na manga. Graças a ele no processo de assar, a carne é encharcada com um sabor apimentado. Esfregue o frango lavado com uma mistura de sal, alho esmagado e pimenta. Não se esqueça de tratar a superfície interna. Coloque a carcaça em uma forma profunda, despeje mel e deixe por dez a quinze minutos. Neste momento, liberte o marmelo do núcleo. Metade do pedaço de massa total em pequenos pedaços e preenchê-los com frango. Costurar o pássaro e colocá-lo na manga na assadeira com o encosto para cima. Descasque as batatas e corte-as em grandes pedaços, do mesmo tamanho que o marmelo restante. Coloque o frango ao redor da massa de vegetais e frutas e, em seguida, despeje o mel da forma profunda com o mel do topo. Amarre a manga e coloque sobre ela duas ou três pequenas incisões. Asse o frango por cerca de uma hora. Depois disso, você precisa abrir a manga e continuar a cozinhar por mais quinze minutos. O prato se tornará roubado e frito. Sirva o frango, corte em porções, com uma salada de vegetais.

Frango, frito no forno com ervas sob molho de mostarda (foto 2)

Quer surpreender os convidados com um sabor picante incomum? Em seguida, use para aromatizar ervas frescas perfumadas. Tal frango assado é preparado inteiramente. No forno coze-o você precisa, preenchendo o abdômen com o enchimento original. Prepare a carcaça da maneira usual: lave, sal com sal e pimenta e deixe por uma hora e meia para marinar. Em seguida, coloque dentro do frango corte em fatias um limão, 4 galhos de tomilho, um monte de salsa, seis talos de sálvia e três pedaços de alecrim. Coloque a peça resultante em uma assadeira e asse por quarenta e cinco ou cinquenta minutos. Depois disso, aplique a seguinte mistura à carne com a ajuda de uma escova culinária: três colheres de sopa de maionese, dois dentes de alho triturados e duas colheres de sopa de mostarda pré-fabricada. Asse o frango por mais quinze minutos.

Frango, frito em um forno com esmalte de laranja (foto 3)

Você também pode preparar um prato de um pássaro usando uma carcaça cortada. Peças previamente marinadas em uma mistura de maionese, sal, pimenta e alho, cozinhar em um forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos. Depois disso, despeje a carne com caramelo. Está preparado da seguinte forma: derreta 2 colheres de sopa de açúcar e despeje suco de duas laranjas. Depois que a massa é fervida por dez minutos, a mistura pode regar os pedaços de frango e continuar fritando por um tempo. Uma crosta corado parece especialmente apetitosa em um prato de carne. Coma para a saúde!