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Como preparar um leite fermentado cozido em casa: uma receita

Leite fermentado cozido em casa para cozinhar simples. Mas para que você pode comer bebida saudável e nutritiva, deve cumprir rigorosamente todos os requisitos prescritos. Após o desempenho do produto é muito caprichosa, e verifica-se não tão bom com o mal-fazer, como gostaríamos.

O uso de leite azedo

Neste artigo, vamos mostrar como preparar o leite cozido fermentado em casa, mas primeiro eu gostaria de chamar sua atenção para o uso e composição desta bebida única.

Como é sabido, este produto é rico em vitaminas B, C, PP e E, e minerais (cálcio, magnésio, ferro, fósforo, e muitos outros). Ao contrário do leite convencional, o corpo humano é muito mais capaz de absorver nutrientes valiosos contidos nele é o leite azedo.

Apresentado bebida tem efeitos benéficos sobre a microflora intestinal e melhora significativamente o sistema imunológico. A proteína do leite encontrado no leite azedo, digerido muito mais rápido e mais fácil do que aquele que está no peixe ou carne.

Se você está constantemente preocupado com enxaqueca, vesícula biliar e fígado, aterosclerose ou hipertensão, você deve ter certeza de incluir em sua dieta, este produto lácteo. É desejável para beber por dia durante pelo menos o vidro. Acredite em mim, esta bebida dieta melhorar muito rapidamente a sua saúde geral.

Leite fermentado cozido em casa: cozinhar receita

Não há nada de complicado a ponto de fazer uma bebida por conta própria. Para fazer isso, precisamos dos seguintes produtos:

  • O leite fresco (de preferência sem casa desnatado) – 1 litro;
  • creme espesso fresco possível – 3-4 colher grande (você pode substituir casa iogurte sem açúcar).

preparação preliminar de um produto lácteo

Antes de preparar um leite fermentado cozido em casa, gentilmente tratar o leite fresco do país. Para fazer isso, você deve tomar uma panela de esmalte, despeje nela uma bebida fresca e lentamente leve para ferver em fogo mínimo. Uma vez que sobre a superfície da espuma de leite é formado e começa a ferver, o recipiente deve ser removido a partir do calor.

Fazendo produto de leite derretido

Prepare o leite cozido fermentado em casa pode ser diferente. No entanto, este produto é particularmente saboroso, saboroso e nutritivo, se for criada a usar apenas leite cozido. Claro, ele pode ser facilmente comprado na loja. Mas é melhor para mexer um pouco, mas ter uma vida, toplenku casa.

Então, você quer preparar uma panela de barro com uma capacidade de mais de 1 litro. Além disso, em local seco e limpar os pratos precisa derramar todo o leite quente, em seguida, cubra-o ligeiramente com uma tampa. By the way, você pode usar um recipiente diferente para a preparação de bebidas cozido. No entanto, a receita recomenda tomar apenas uma panela de barro. Afinal, ele vai definhar leite é muito melhor e obter muito mais saborosa.

Afinal bebida fervida estarão no pote, que é necessário para colocar no forno pré-aquecido. Nesta perspectiva, é desejável para subtrair a temperatura mínima.

processo de aquecimento pode demorar várias horas. Como preparar o leite cozido fermentado em casa? A receita recomenda a concentrar-se sobre a cor da espuma, que posteriormente tem que ser transformada em uma crosta deliciosa.

Quando o produto vai ter um bom creme de sombra, ea cozinha vai cheirar o leite cozido, o forno pode desativar com segurança. Assim, é desejável remover o pote imediatamente, mas repousar durante cerca de 10-20 minutos.

Misturar os ingredientes

O que devo fazer para ter acabou delicioso e saudável leite cozido fermentado em casa? A preparação de um produto tão leva um longo tempo. No entanto, vale a pena. Afinal de contas, como resultado você obter uma bebida muito nutritiva, que você pode saborear pelo menos a cada dia.

Uma vez derretido o leite está pronto, é necessário para esfriar a temperatura ambiente. É necessário garantir que a bebida era apenas quente, não quente. Caso contrário, você não terá sucesso.

Para conectar este produto ao fermento deve empurrar cuidadosamente a crosta formada na superfície e, em seguida, coloque em uma panela de vários grandes colheres de creme de leite. Ambos os ingredientes misture bem recomendado.

A fase final na preparação de

Leite fermentado cozido em casa, a preparação dos quais leva cerca de 15 horas, deve ser bem fermentados. Para este fim, a capacidade de ser fechado com gaze e tampa, e, em seguida, enrolar um cobertor de espessura e colocar num local aquecido.

O tempo durante o qual o produto será totalmente preparada depende da temperatura da sala e a qualidade fermento (neste caso, o creme). Normalmente, leva-se 6 a 10 horas. leite azedo disposição podem ser identificados por sua consistência. Assim, em um vaso de barro não será o leite cozido habitual, e bebida assemelha-se a um iogurte de espessura.

correta Sirva

Agora que você sabe como fazer leite cozido fermentado em casa. bebida pronta é recomendado para derramar em um copo grande de profundidade, e colocar a fatia superior da crosta apetitosa que se formou no forno. Em adição ao leite coalhado pode ser alimentado bolo doce fresco.

Se um tal produto não consumido de imediato, que é conveniente para armazenar os restos em um recipiente selado no frigorifico durante 3 dias. By the way, o frio Leite cozido fermentado torna-se ainda mais grosso e mais saborosa.

Como usar na culinária?

Nem todo mundo sabe que ryazhenka feita em casa, você não só pode beber, mas também usada para preparar vários pratos. Então, ele está ativamente usadas para criar deliciosa sopa fria (por exemplo, de hash). Além disso, com a ajuda de carne de leite azedo marinado fresco para churrasco. Muitas vezes, é adicionado a saladas como um componente de enchimento usado para o lote de teste (em tortas, bolos, panquecas, bolos, etc.), Coquetéis e assim por diante .. Em geral, graças a esta bebida, você pode criar não só deliciosa e nutritiva mas também alimentos nutritivos e saudáveis, que não irá recusar qualquer membro de sua família.