Como fazer biscoitos "Oreo" você mesmo

Cookies "Oreo" nasceu nos EUA em 1912. Ele ganhou imediatamente essa popularidade entre os americanos que seu nome se tornou um nome familiar. O fato é que "Oreo" é duas cores de biscoito de preto (a saber, antracite, não de café), presas com creme de baunilha branco. Portanto, entre os afro-americanos, essa palavra foi usada para se referir aos imigrantes da África que queriam agradar ao branco, para se distanciarem dos "próprios". No entanto, quando junto com o sabor clássico começaram a produzir biscoitos Oreo com um creme de outras cores, o valor nominal foi esquecido.

No início do século XXI, a produção de biscoitos populares foi estabelecida no Velho Mundo, nomeadamente na Espanha. Tornou-se mais acessível para os europeus, mas, infelizmente, não para os russos. Comprar biscoitos "Oreo" em Moscou só pode ser através de lojas on-line em ordem, enquanto que na Ucrânia é vendido em cada quiosque. Como explicar esse fenômeno? Talvez o serviço civil tenha visto nos cookies um perigo para a saúde dos russos? Ou isso é uma espécie de proteção do fabricante doméstico?

No entanto, não nos enganemos com o problema de comprar cookies "Oreo", mas preparamo-lo. Além disso, não há nada complicado nisso. Talvez não se torne tão preto como um produto de marca, mas não menos saboroso. Para alcançar uma cor tão profunda, tornando a língua azul assustadora, o cacau para a massa é especialmente processado. Embora este seja apenas um movimento de marketing, a cor não afeta o gosto. E os cookies auto-cozinhados nos salvam dos antioxidantes E304 e E306, bicarbonato de amônio, lecitina de soja e outras bobagens.

Para fazer os cookies "Oreo" para que fosse quase como no original, não seja mesquinho e substitua os ingredientes por ersatz mais barato. Apenas manteiga de alta qualidade – pacote de 200 gramas. Se você não possui açúcar em pó, mole 250g de areia em um pó em uma moedor de café. De um pacote de óleo, separe 125 gramas, aqueça a temperatura ambiente e comece a chicotar. Gradualmente despeje 100 g de açúcar em pó e meia colher de chá de extracto de baunilha. Em uma tigela separada, misture 125 g de farinha, 50 g de cacau em pó, uma pitada de fermento e um toque de sal. Deite-o em uma massa homogénea de óleo-açúcar. No início, parece-lhe que nada pode ser feito desta migalha sólida. No entanto, diligentemente diligentemente, e seu trabalho será recompensado.

Coloque o pão na geladeira por meia hora. Então, entre duas camadas de filme de comida, role a massa em uma camada fina (cerca de 3 mm de espessura). Forme as canecas e coloque-as em uma assadeira coberta com papel de cozinha. Aqueça o forno a 175 ° C. Coloque a assadeira lá e assuma os cookies "Oreo" por cerca de 10 minutos. O principal não é exagerar. Embora no início os biscoitos pareçam úmidos para você – é muito doloroso eles serão suaves. E assim que esfriarem, eles vão endurecer.

Creme para cozinhar ainda mais fácil. Bata o restante óleo, açúcar em pó e um pouco de extrato de baunilha em uma massa homogênea. Com uma faca, aplique o creme na parte de trás de um biscoito e cubra-o com o outro. Tente também os biscoitos domésticos "Oreo" com um creme de queijo mascarpone, açúcar em pó e chocolate branco.