mesa de rábano: receitas, produto

Rábano é uma planta comum em jardins residenciais. Ele tem condições climáticas baixos, não precisam de cuidados especiais para eles, enquanto ele cresce bem. Rábano é amplamente utilizado na culinária, muitas vezes é adicionado em vegetais enlatados. E é feito tempero picante e perfumado que complementam carne e peixe. Mas a combinação mais comum é a geléia (geléia) e mesa de rábano. receita clássica tempero simples, mas há outras maneiras de cozinhar e combinando ingredientes.

Sobre rábano

Devido à elevada concentração de vitamina C de rábano é um excelente agente estimulante imunitário. A sua composição inclui óleos essenciais, amido, cálcio, potássio, fósforo e magnésio, proteínas. Uma vez que é considerado um antibiótico natural, que é muitas vezes usado para eliminar a inflamação da membrana mucosa. Incluindo recomendam o uso de uma infusão da raiz para combater problemas de dor de dente e gengiva.

Mas isso não é tudo, para o que utilizou a tabela de rábano. Receitas da medicina tradicional torná-lo possível usá-lo para corrigir problemas com os rins, pâncreas, vesícula biliar, a pressão elevada, hepatite. Cientistas descobriram um rábano outra característica importante – a capacidade de destruir células cancerosas.

Como preparar um ingrediente principal

O passo mais difícil é a preparação de moagem de rábano, por isso tem um cheiro específico afiada, muitas vezes causando lágrimas. Existem várias maneiras de transformar purê de batatas rábano.

1. raízes descascadas precisa picar usando um bocal com pequenos furos. Para simplificar o problema, ele deve ser pré-cortada para o inferno em pedaços.
2. Rale a raiz em um ralador fino. Tal operação deve prodelyvat no terraço villa ou varanda de uma casa. Por causa dos óleos essenciais e cheiro pungente não deve esfregar a raiz dentro de casa.
3. Não há outra maneira de como se transformar em uma tabela puré rábano. Receita da moagem mais rápida e segura é simples – você precisa para moer as raízes em um liquidificador.

O método clássico de cozinhar

Como parte da receita simples é muito pequenos componentes. Falta-lhe o vinagre, ea parte principal é raiz de rábano. O calouro que é, os resultados get mais saborosos. O melhor é a raiz que só extraído do solo. Ele vai precisar de um quilograma. Os componentes restantes são os 20 ml de sumo de limão, 50 g de açúcar, 30 g de sal e 250 ml de água.

O puré de rábano é adicionado açúcar e sal. Então tudo que você precisa para derramar água fervente e misture bem.

Então, ele pode ser armazenado por vários meses, ela é colocada em frascos esterilizados. Em cada um precisa adicionar uma colher de chá de suco de limão, agindo como um conservante e não dando tempero escuro. Excesso de sabor make limão é mais ácida, que receita rábano mesa afiada não fornece. Firmemente latas lacradas devem ser armazenados na geladeira.

Desde a nitidez de especiarias como nem todos podem fazê-la mais macia, adicione o creme azedo ou maçãs raladas.

rábano receita com vinagre

Tempero não é apenas um complemento saboroso para pratos que podem torná-los sabor mais interessante, é mais útil para a saúde durante os resfriados. Por isso, na cozinha quase todas as dona de casa pode encontrar a tabela de rábano. Receita para o inverno envolve a adição de vinagre como conservante.

Para preparar a necessidade de tomar uma libra de rábano um copo de água e vinagre (5%), duas horas. L. sal e três horas. l. açúcar.

Todos os ingredientes que você precisa para misturar e colocar em bancos. Dentro de dois dias, eles podem ser armazenados à temperatura ambiente, em seguida, deve ser removido no frigorífico.

receita tempero com beterrabas

Muitas vezes combinam suco de beterraba e mesa de rábano. A receita para o inverno com o vinagre e estes ingredientes permite-lhe desfrutar incomparável sabor tempero a qualquer momento, sem medo de que ele se deteriorou. Prazo de validade é de um ano.

A composição dos produtos necessários são de rábano (400 g), o suco de beterraba (50 ml), água (150 ml), vinagre (9%) (150 ml), sal (30 g), açúcar (20 g).

raízes de rábano deve ser limpo e cortado em pequenos pedaços e embebidas em água durante vários dias. Em seguida, ele deve ser esmagada e despeje em uma grande quantidade de água fervida fria, adicione sal e açúcar. suco de beterraba fresca para misturar com vinagre e adicionar à raiz. Resta apenas rábano decomposto em frascos estéreis, tampas fechadas e colocar no frigorífico.

Tricks of the Trade

Há uma abundância de opções de alimentos e especiarias, que incluem mesa de rábano. receitas nem sempre são uma garantia de um excelente resultado. Existem alguns pequenos truques ao trabalhar com este produto. Por exemplo, o melhor momento é setembro raízes pré-forma. Devemos lembrar que a gravidade do que é a principal característica sabor do produto, em um purê é armazenado há mais de um mês. A própria raiz capaz de esperar pela hora na geladeira por seis meses, por isso é recomendado para fazer a peça, conforme necessário.

Para óleos essenciais segregadas por moagem de rábano não foram tão concentrada, antes de a trabalhar, deve ser removido durante duas horas no congelador.

Se a tabela de rábano receita envolve moendo-a num moinho de carne, que é útil para fixar o gargalo de um saco de plástico. Para proteger as mãos dos danos odor e possível, deve usar luvas antes de manusear.

O rábano tempero já armazenados – quanto mais ele perde sua nitidez. Portanto, a peça não deve ser armazenado por um longo tempo.