Como segurar corretamente os bastões japoneses: nunca é tarde demais para aprender!

Recentemente, a cozinha japonesa tornou-se na moda. E com isso, e a tradicional etiqueta de mesa oriental . As varas japonesas tornaram-se um atributo indispensável em qualquer restaurante ou barra de sushi. Para nós, acostumados aos garfos e colheres padrão, comer arroz ou pãezinhos com pauzinhos é uma real selvageria. Mas nunca é tarde demais para aprender. Então, como segurar adequadamente palitos japoneses?

Um pouco de história …

As varas japonesas são um antigo dispositivo tradicional que é usado no Leste Asiático. Eles apareceram pela primeira vez na China antiga. A lenda diz que eles foram inventados pelo antepassado dos japoneses e chineses chamado Yu, que tentou obter um pedaço de carne gordurosa de uma panela quente e estreita. O nome correto para pauzinhos é kuaizi ou hasi. Originalmente eles eram feitos de osso, mas agora madeira, varas mais práticas estão em demanda. As pessoas ricas da Idade Média podiam se dar ao luxo de comer de aparelhos de prata para evitar alimentos envenenados por arsênico, porque a partir dele o metal precioso escurece. No Japão e na China, as varas foram decoradas com esculturas, jóias, cobertas de esmalte – este era um símbolo de riqueza. No Oriente, as varas são um assunto puramente pessoal, que é inadmissível transferir para outros membros da família ou amigos. Portanto, restaurantes e cafés servem equivalentes de madeira ou plástico descartáveis – varibasi. Como você pode ver, a história deste talheres é antiga. Então, como segurar adequadamente palitos japoneses? Por esse tempo, não só a etiqueta, mas também as regras para usar essas coisas exóticas tornou-se mais complicada.

Como segurar apropriadamente os bastões japoneses?

Em restaurantes e bares de sushi, os hashi estão conectados. Para usá-los, você deve separá-los cuidadosamente. O fundo das varas de sushi não funciona – está parado ao comer. O Hasi superior e dominante é o trabalhador. Assim, a base dessa vara, que está localizada abaixo, está localizada entre o dedo indicador e a escova. Aperte firmemente o fim com o polegar superior para o sem nome. Ao mesmo tempo, o hasi de trabalho (superior) é mantido como uma caneta e manipulado livremente por ele. Agora, você sabe como segurar corretamente os palitos japoneses. Mas não se esqueça das regras da etiqueta!

Etiqueta e Hasi

Os restaurantes japoneses em Moscou oferecem uma enorme variedade de pratos que você precisa comer com Hasi. Afinal, a cozinha asiática é uma tradição completa, anteriormente desconhecida para nós. Mas há pouco conhecimento sobre como manter palitos japoneses. É necessário observar as regras básicas da etiqueta japonesa:

• Não deixe Hasi e não coloque-os em alimentos (isso só é feito em cerimónias de funeral).
• Não lamba os talheres – este é o auge da indecência.
• Se você já se dignou tocar na vara com um pedaço do prato – deve ser comido.
• Um amigo pede que você passe comida pela mesa? Não faça isso em qualquer caso. No Japão, isso não é aceito.
• Se você segurar o hasi em seu punho – isso significa sua hostilidade. Ao comer, não jogue e não mexa a louça.
• Não atraia atenção para si mesmo: comunique-se silenciosamente e não rir alto.

Um pouco sobre as tradições

No Japão, cada família tem apoios especiais para o Hasi. Eles são coletados e honrados. Além disso, a capacidade de comer pauzinhos japoneses é muito apreciada. Por exemplo, para recrutar pessoal para um hotel ou restaurante, eles realizam uma competição. Quem irá reunir as contas mais rápido do que todas as varas pode obter não só um local de trabalho, mas também um bônus adicional. Hasi é uma cultura inteira. Aprenda a comê-los adequadamente, a melhorar suas habilidades em casa e você entenderá por que eles são tão reverenciados na Ásia.