Quando coletar o lúpulo? Como crescer o lúpulo

O lúpulo está associado à cerveja em muitas pessoas; Na verdade, é o componente mais famoso da bebida popular em todo o planeta. Portanto, muitas vezes, ao crescer esta planta, há uma questão lógica: quando coletar o lúpulo? Refere-se à família de Konoplevs, e hoje existem dois tipos conhecidos: japonês e ordinário, que se tornou mais difundido devido à demanda na indústria de cerveja.

Lúpulo: um amigo útil decorativo ou uma erva maliciosa?

O lúpulo, cuja aplicação encontrou seu lugar em uma variedade de indústrias (medicina, perfumaria, cosmetologia, farmácia, conservas, padarias) é historicamente considerado como proveniente do Oriente Médio. Na Europa, esta planta foi importada pelos gregos e romanos. Na casa, na ausência de cuidados, o salto cresce selvagem e se transforma em um verdadeiro agressor, o que é muito difícil de retirar. Portanto, muitas vezes, suas coberturas podem ser observadas em cantos remotos do jardim, onde as mãos humanas simplesmente não alcançam, o que causa a constante conquista de plantas descontroladas de novos territórios.

Às vezes, em contraste com a pergunta "como crescer o lúpulo", há outro – "como se livrar dele"?

Com cuidados adequados, o lúpulo pode se tornar um elemento sazonal decorativo de arcos, cercas, pilares. Especialmente impressionantes são os cones verdes pendurados, associados aos ornamentos decorativos originais. Quando coletar cones de lúpulo?

Características externas da planta

Hop ordinário pode crescer em um lugar por cerca de 20 anos e caracteriza-se por uma túnica nervosa de tipo lianon e um poderoso sistema radicular perene penetrando no solo até uma profundidade de mais de 4 metros e disperso em diâmetro de cerca de 3 metros. O rizoma principal do arbusto é um tiro subterrâneo que forma constantemente brotos (a base para a formação de novos rebentos), este é especialmente ativo no quarto ano de crescimento. O cultivo de lúpulo é a destruição regular de numerosos brotos, a fim de evitar o crescimento indesejado do arbusto. Para entender quando coletar lúpulo, você deve ter alguma idéia sobre esta planta e suas características.

Caules de lúpulo ramificados, cobertos de pêlos, pintados com cor verde ou avermelhada, com espessura de cerca de 13 mm. A planta é capaz de atingir um comprimento de mais de 10 metros e durante o crescimento se apega ao suporte com a ajuda de espinhas semelhantes a gancho localizadas ao longo dos lados do caule, nos rebentos laterais, pecíolos e folhas.

Flores de lúpulo são coletadas em pequenas inflorescências (20 a 60 peças cada), são cones e crescem em lianas femininas. As plantas de cone macho não se formam, para as quais muitas vezes são destruídas. As frutas são pequenas nozes de cor marrom. As sementes também são muito pequenas: 1000 pedaços pesam de 2 a 4 gramas. As folhas do lúpulo têm uma forma em forma de coração, na parte central da planta são as maiores, na parte superior e inferior do arbusto – menores. O lado superior da cor verde escura, o mais baixo é mais leve e contém glândulas secretoras de óleos essenciais e resinas. A parte aérea da planta vive um ano e morre no outono, ao contrário do sistema radicular perene.

Peculiaridades de crescimento

Como crescer e quando coletar lúpulo? O crescimento do lúpulo é realizado em áreas de terras baixas. Para a coleta de massa, os chamados lúpulos são criados com uma área de 20-30 hectares, divididos em quadrados separados, entre os quais estão colocadas trilhas de 3-4 metros. Em cada hectare, estabeleceu 145-150 pólos (8-9 metros de altura), para trellis do dispositivo. Para proteger contra os ventos de perfuração, as plantações embriagadas são plantadas perto de jardins, cintos florestais e florestas. Planejado para uma área aberta de tal planta com antecedência (por um par de anos) é plantado cintos florais de proteção de 2-3 linhas de árvores de rápido crescimento, colocando-as das bordas da plantação a uma distância de 20 metros.

Plantação: em escala doméstica e industrial

A planta de lúpulo é produzida em terrenos médios, fracamente podzolíticos, cais e florestas com boa drenagem; As águas subterrâneas não devem estar próximas da superfície do solo. A plantação é realizada por estacas ou semeações anuais de lúpulo cultivadas em viveiros. A profundidade do plantio, que é recomendado em abril-maio, é de 8-10 cm.

Em casa, o plantio é feito com o mesmo princípio, apenas em menor escala. Assim, a planta deve ser fornecida com solo bem drenado, um lugar ensolarado e um suporte ao longo do qual irá rastejar. Como último, você pode usar uma cerca ou uma parede da casa com cordas esticadas ao longo dela. Após o plantio, é recomendável rega abundante.

A emergência de brotos geralmente ocorre 7-10 dias após o plantio. Quando a planta atinge uma altura de 50-60 cm, o caule é colocado em um suporte e o corredor é afrouxado por cultivadores (em escala industrial). Durante a estação de crescimento, geralmente ocorrem 4-5 fluffings da camada superior do solo e um mínimo. O crescimento do sistema radicular do lúpulo é interrompido, a partir do segundo ano de crescimento. No início da primavera, as cristas das cristas, a poda dos rizomas laterais e as hastes subterrâneas do ano passado são feitas; Em plantas altamente desenvolvidas, elas são cortadas completamente, em plantas insuficientemente poderosas – no primeiro ou segundo par de olhos.

Top vestidos e cuidados

Quando a planta atinge uma altura de 3-4 metros, é necessário fertilizá-lo com fertilizantes de fósforo-potássio na proporção de 30-45 kg por 1 hectare. O rendimento dos cones pode ser aumentado com a ajuda de pasynkovaniya – encurtamento dos ramos laterais em excesso a uma distância de 3 cm do caule principal.

De passagem, as plantas danificadas ou mortas são desarraigadas e novos espécimes são plantados em seu lugar. Em média, 1-16 hectares (com cultivo industrial) representam 14-16 mil arbustos. Após a poda, o acabamento superior e a aplicação de herbicidas são feitos para destruir as ervas daninhas.

Reprodução e transplante de lúpulo

Transplante e plantação de lúpulo, cuja parte superior morre antes do início do inverno, pode ser produzido na primavera ou no outono. Para isso, a planta deve ser escavada, selecionar as raízes mais saudáveis e plantadas em sulcos pré-preparados a uma distância de 1 metro um do outro. Ao planejar um plantio de primavera, recomenda-se que as raízes sejam colocadas em uma embalagem juntamente com uma pequena quantidade de solo e serradura e armazenadas em uma geladeira.

O lúpulo pode ser propagado com estacas verdes, que são cortadas a partir de plantas de três anos e mais antigas. As sementes de lúpulo para reprodução são usadas principalmente por criadores para criar novas variedades.

Quando coletar o lúpulo?

Enxertar cones de lúpulo muitas vezes ocorre de forma desigual, a colheita pode ser feita no final de agosto até o início de setembro. Quando coletar cones de lúpulo? Para fazer isso, é necessário determinar corretamente seu amadurecimento, cujos sinais são a presença de um pó amarelo, semelhante ao pólen, um sabor específico, boa densidade, cor amarelo-verde, bráctea marrom; Flocos devem estar na fase de alisamento. É durante este período nos cones que contém a quantidade máxima de óleo essencial, alfa-ácidos, polifenóis. Nas fazendas de lúpulo, a limpeza termina nos últimos dias de setembro; O atraso com a colheita leva a uma diminuição da sua qualidade devido à precipitação de grãos de lupulina.

Características da secagem de matérias-primas

Depois de recolher os cones, é necessário secar, caso contrário, a matéria-prima se deteriorará rapidamente e não será adequada para a fabricação de cerveja. Os cervejeiros domésticos costumam usar para este secador para frutas e cogumelos, ou um forno convencional. Em grande produção, o lúpulo contendo cerca de 80% de água é imediatamente ventilado por ar aquecido imediatamente após a colheita, depois seco em fornos especializados. A secagem deve ser interrompida quando a haste dos cones se torna frágil. O material seco deve ter uma cor amarelo-verde e ser praticamente sem peso, as balanças ao mesmo tempo se assemelham a um papel de seda. Nessa condição, os cones devem ser esmagados, colocar uma bolsa de plástico e colocar em um freezer, onde eles vão esperar a sua vez. À escala industrial, as matérias-primas são armazenadas em sacos de polietileno ou de juta em pontos de funil ou lúpulo, onde finalmente são trazidos para condições padrão de commodities.

Após a coleta de cones de lúpulo, no outono, as hastes secas da planta são cortadas, retiradas do território para queimar. Khmelniki cuidadosamente limpo dos restos da vegetação, faz preparações orgânicas (adubo ou composto) e potássio-fósforo.

Lúpulo de comum

Hopper Brewer

A variedade é uma planta alta e maciça com um sabor sutil. Os cones são alongados-cilíndricos, médios, bastante densos; Não há muitos deles no mato. O lúpulo, cujo uso na indústria da cerveja e na preparação de preparações contendo lúpulo é bastante amplo, é caracterizado por alta resistência a doenças, congelamento, imersão, seca. O período de vegetação é de 115 dias.

Triunfo de lúpulo

Em um lugar cresce 15 ou mais anos, é resistente a imersão, seca e geada. Pode ser afetado por um ácaro da aranha. Caracteriza-se por um aroma delicado, é utilizado na fabricação e processamento, visando a obtenção de grânulos concentrados.