Andrei Dellos: biografia, a vida pessoal, familiar

Andrey Konstantinovich Dellos é um dos donos de restaurantes mais famosos de Moscou. Abriu instituições como "Cafe Pushkin", "Turandot", de rede "Fahrenheit" "Mu-Mu", "Orange 3" e outros. Além disso, ele também tem um restaurante e no exterior, especialmente em Paris e Nova York.

Ele é uma personalidade multifacetada. Verdadeiro dizer que uma pessoa talentosa é talentoso em tudo Dellos possui uma variedade de especialidades e, como uma pessoa criativa, a criatividade se manifesta em tudo, especialmente desde profissão restaurateur exige uma tal abordagem. Neste artigo vamos dizer-lhe mais sobre Andrei Dellosa, sua vida, uma riqueza de experiência no negócio de restaurante.

Andrei Dellos: biografia

Ele nasceu em Moscovo, em 29 dezembro de 1955. Ele estudou na escola número 12, junto com os atores infantis e nomenclatura. Como uma pessoa criativa, Dellos recebeu sua primeira educação em memória da Escola de Arte em 1905. No entanto, ele não parou e foi estudar na Faculdade de Engenharia Civil em MADI (Moscow State Automobile e Universidade Técnica Road). Acontece que ele não é por conta própria, e por insistência de seu pai – um professor, chefe de departamento e arquiteto.

Depois de Andrew se formou no Instituto acima mencionado, ele não lamentar o tempo que passei lá. No futuro, o jovem recebeu uma profissão tem servido em bom lugar, porque de alguma forma isso o ajudou em seu trabalho, quando Andrew já estava envolvido no negócio de restaurante. Entre Dellosa é uma grande empresa de arquitetura, engajados em projetos extremamente complexos. Por conseguinte, está intimamente ligada à sua profissão e, por isso, ele recebeu o Instituto de conhecimento foi muito útil. Graças a este trabalho para mover de forma mais activa, e, por exemplo, um restaurante "Café Pushkin" foi construído em tempo recorde (cinco meses).

Além de ensino médio, ele completou cursos no Instituto de UN intérpretes de línguas estrangeiras. Conseguir que a educação de alguma forma teve um impacto sobre sua vida futura e ele próprio. Após o curso, ele consegue um emprego em Soveksportknigu e, enquanto servia como chefe de um dos editores, tem vindo a produzir dicionários de editora "língua russa". Depois de deixar lá, ele começou a se comunicar com os organizadores e galerias de pintura. Além disso, no início dos anos 80, ele trabalhou como um guia-intérprete. Em 1987, ele já possuía um grande número de profissões – restaurador, intérprete simultâneo, construtor e pintor.

ambiente criativo

Andrei Dellos cresceu em um ambiente criativo, porque sua mãe era cantora. Desde tenra idade que ele conhecia pessoalmente muitos da estrela soviética, é claro, é de alguma forma influenciado seus sonhos, que já foram associados principalmente com o teatro eo cinema. Ele queria ir para a escola de teatro, como ele tinha o sonho de se tornar um diretor, mas ele escolheu um caminho diferente.

Como ele mesmo diz, ele mostrou habilidades organizacionais iniciais, e Dellos pensado que teria feito um bom diretor. Mãe foi categoricamente contra a seus pés foi amado filho Andrei Dellos. Família é a opinião dos pais na época tinha para o futuro do restaurador de suma importância, e ele não desafiá-los. De qualquer forma, a profissão atual do restaurateur, que se tornou um importante em sua vida, ela envolve uma abordagem criativa para negócios, ele com sucesso e demonstra incorporando suas idéias de sucesso.

parentes conhecidos

Andrei Dellos tem um pedigree muito interessante. Seu bisavô era um designer de moda francês que abriu várias lojas em Moscou e São Petersburgo no início do século passado. Dellosa ter comprado roupas enquanto muitos fashionistas bem conhecidas, tais como Kuprin.

Monsieur Dellos tornou-se fornecedor para a corte imperial, como era conhecido como um grande mestre, para demonstrar de vez em quando em suas criações coberturas elegantes e trabalho hábil com uma variedade de tecidos exóticos. Além disso, segundo ela restaurateur avó, em sua família era conhecida Vitus Bering. Seu pai Andrew durante a guerra liderada por um batalhão do movimento Resistência Francesa. Ele foi agraciado com numerosas medalhas e é um cavaleiro da Legião de Honra.

Andrei Dellos: vida amorosa

Andrew DeLoss última conecta romance com a atriz russa Alonoy Hmelnitskoy. Para ela, em seguida, ele foi o primeiro romance sério. Dellos era o melhor amigo do famoso no momento Dmitry Zolotukhin, Alain está na hora de namoro está indo só para ser atriz. Eles quase que imediatamente começaram a viver juntos em um apartamento no Khmelnitsky. A diferença de idade com ele tinha 16 anos, no entanto, ele não desanimou, e ela realmente queria casar com ele.

No entanto Dellos decidiu deixar a Rússia em 1989, quando a Cortina de Ferro caiu. Ele decidiu tentar a sua sorte na distante França, a terra natal de seus antepassados. Carreira no exterior começou a se desenvolver com muito sucesso. Sua primeira esposa foi uma rica mulher francesa Veronique, que era da família ducal.

"Criatura Charming, como Brizhit Bardo" – assim falou sobre sua Dellos Andrey Konstantinovich. Sua esposa era dono de uma propriedade de reserva nos subúrbios de Paris em Senlis. Consistia dos edifícios da Idade Média e no início arrendado a membros da aristocracia. Neste castelo ele viveu com sua esposa por dois anos. De vez em quando ele falou ao barões, duques e toldos local, fez familiarizado com as peculiaridades da cultura russa e cozinha. Eles tiveram uma filha, Catherine, que é agora 20 anos de idade. Em meados dos anos 90, ele separou-se de sua esposa Veronique.

Sua segunda esposa foi a Eugene Metropolskaya. É um antiquário, administra duas lojas e galerias, é bem versado nas artes decorativas. Com sua esposa Andrey Dellos por 19 anos de casamento. Eles se conheceram em 1990 – encontraram pela primeira vez no restaurante da Casa Cinema. Eugene, em seguida, foi para a Sorbonne, e após seis anos de amor estava destinado a encontrar de novo, a fim de não deixar qualquer mais. Ela lhe deu um filho, Maxim, que é agora 17 anos de idade. Filho está estudando em uma escola de negócios, e sua filha – para o artista-designer.

Apesar do fato de que um par de muitos anos estava em um casamento entre eles ainda permaneciam sensação de ansiedade e no dia o casal consegue falta um do outro. Eugene e Andrei Dellos entre as celebridades de Moscovo estão entre o par mais forte.

France e de volta

Então, de volta para as actividades profissionais do famoso restaurateur, ou seja, para mudar para a França, que aconteceu em 1989. Voltar para a Rússia pelo destino que ele teria de voltar em 1993. Até esse momento, ele não poderia supor que um será um dono de restaurante, porque a atitude que ele tinha para com esta profissão foi inicialmente muito cético. Em 1993, com Anton Tabakov Dellos aberta clube "Pilot", que foi o primeiro passo em sua carreira meteórica.

Até essa altura, Andrew viveu na França e foi um artista de sucesso na tela que era uma demanda considerável. Uma vez que ele chegou alguns dias por causa da fronteira para Moscou. Mas por acaso eu não podia voar de volta, e tudo porque naqueles dias foi roubado e ele foi deixado sem dinheiro e documentos. Em seu retorno à França, ele teve uma exposição individual, mas isso poderia ser esquecido, porque sem documentos que ele era incapaz de voar de volta. Andrei Dellos muito chateado com isso e estava em uma depressão.

Em sua sorte neste momento difícil que ele encontrou seu velho amigo Anton, que o encorajou a tentar abrir um clube. Dellosa gostou da idéia, e eles começaram a desenvolver um plano de ação. Responsabilidades foram divididas em seguida, como se segue: Anton está à procura de uma sala de clube, e Andrew vai procurar financiamento. A aquisição de capital start-up que ajudou amigo japonês Dellosa, além disso, eles ganharam os meios colocando seus apartamentos. O localizador do patrocinador previamente adquiridos Andrew imagem, sendo um grande fã do seu trabalho, respectivamente, não se recusam a ajudar o artista.

primeiros passos

De acordo com os resultados do trabalho conjunto apareceu pela primeira vez, "Pilot", então o clube "Soho". O conceito foi primeiros lugares uma forma muito simples, é também aplicada ao segundo: eles foram ligados uns aos outros por um corredor, assim integralmente compor semelhantes. O projeto foi um sucesso, porque naquele tempo nada parecido na capital não foi, ou melhor, era o único clube em Moscou. Isto veio até mesmo estrelas de Hollywood como Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, bem como artistas locais, como Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva e Philip Kirkorov.

Há então prevaleceu um período de adaptação difícil, e, consequentemente, consideráveis dificuldades surgem na criação de um negócio, mas parceiros em uma causa comum é digno tentando sair de todas as situações. Depois de projetos como "Pilot" e "Soho", ele percebeu que ele queria para lidar com uma grande cozinha, e não parte do entretenimento.

novos projetos

Depois de algum tempo, a existência dessas duas instituições Dellos foi capaz de penetrar na profissão de restaurador e entender uma coisa: ele quer chegar ao próximo nível. Ele estava determinado apenas nos projectos de longa duração, não vendo nenhum ponto na abertura do restaurante por um ano, como muitas vezes recebe de outros empresários.

Em 1996, uma subsidiária da francesa "Embaixada da beleza" foi aberto, que foi localizado no Palácio da Cultura. Lenin. Aqui nós freqüentado por celebridades como Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova e outros. O próximo projeto de restaurateur torna-se "Barril", que ele considera uma boa instituição, o que causou um boom sem precedentes em Moscou. Neste lugar ele trabalhou extensivamente na parte de entretenimento da mesma. Restaurantes Andrei Dellosa – que "Chinook", e ainda mais tarde veio "Le Dyuk", o menu dos quais foram culinária francesa (agora fechado). Andrew começou a criar uma rede de restaurantes e Economia "Mu-mu", que tem recebido grande popularidade em Moscou.

Outro projeto exclusivo – um restaurante ao palácio italiano "Casta Diva" – abriu em Tverskoy Boulevard. É emitido fontes, guirlandas de flores, esculturas de mármore. O menu oferece clássico jantar italiano e refeições caseiras.

Todas as suas instituições estão unidas na "Casa Andreya Dellosa." Comentários de empregados que trabalham em sua rede de restaurantes e cafés, a propósito, sugerem que estas instituições não são tão fácil chegar lá, ea empresa é rigorosa seleção. Não são apenas aqueles que atendam a determinados critérios. Além disso, já em vigor, os Cubs são uma educação de alta qualidade e exigências de trabalho é muito difícil, o que é devido a instituições de status elevado. Os visitantes não têm de se preocupar com o nível de serviço, porque os funcionários são uma verdadeira escola antes de se tornar um garçom.

O profissionalismo da equipe que você pode sentir no mais bem sucedido e famoso de todos os seus trabalhos, o que é o restaurante "Café Pushkin" – uma verdadeira jóia da empresa. Moscow instituição foi incluído no top 25 restaurantes da Europa. Foi construído a partir do zero, no local onde antes era uma mansão I. Rimsky-Korsakov, e revelou-se muito semelhante à mansão do século XIX. By the way, "Pushkin" foi o primeiro começou a praticar serviço teatral em Moscow: na capital desta prática é então aplicada pela primeira vez. O restaurante abriu em 1999.

Além disso, ao longo dos anos ele abriu uma galeria O joalheiro, serviço de Catering Dellos Catering, confeitaria "Cafe Pushkin" em Paris, clube elenco, um serviço de entrega Dellos Entrega, antigo e flor galeria e muito mais.

especialistas altamente qualificados

Andrei Dellosa abordagem especial para treinamento. Além dos mestres do negócio de restaurante, ele também está envolvida no diretor, estilista e um psicólogo, porque os funcionários não simplesmente exercer as suas funções, mas também uma honra representar a instituição. Nesta área, o serviço é um grande papel e afetar significativamente a popularidade de lugares para que os clientes devem receber uma experiência positiva da equipe. Esta abordagem para a formação produz bons frutos, e os garçons aqui são muito apreciado. profissionais qualificados altamente muitas vezes querem atrair outras instituições, porque o sistema de educação é considerado um dos melhores da capital. "O curso na escola de formação dura pelo menos seis meses, dos quais quatro meses atribuídos a itens básicos, e outras vezes – o programa de uma instituição particular," – diz Dellos Andrey.

Contate para aqueles que querem trabalhar na Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Serviço de Atendimento: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Para os proprietários e inquilinos de instalações comerciais: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Confeitaria "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": r. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe de rede "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, p. 1, 7 (499) 261-36-76.

instituições apresentados incluído na "casa Restaurante Andreya Dellosa."

comentários

Muitos que ainda não visitou esses lugares, se perguntando se a visitá-los? De acordo com as observações, comentários de visitantes em sua maioria positivas. Eles observam o ótimo serviço, excelentes interiores e, claro, a oportunidade de desfrutar de uma verdadeiramente delicioso. Todos os restaurantes e cafés têm suas próprias características no design de estilisticamente e na cozinha, mas é muito em comum entre eles. Considere os pontos de vista apresentados pelos visitantes que tiveram a oportunidade de visitar diferentes instituições Maison Dellos.

O restaurante convidados "Barrel" observou uma variedade de pratos em uma escola sente-se bem como almoço de negócios e banquetes. Há algumas opiniões que indicam que o restaurante é um pouco abaixo do nível do prémio, mas parece bastante decente. Apresentado aqui é a cozinha, na opinião dos visitantes, saborosa e de boa qualidade. Aqui você pode desfrutar de uma verdadeiramente delicioso comida russa. O restaurante é principalmente especializada em pratos de carne. Observe também a área de excelentes bilhar, onde você pode jogar a partir do conforto do partido. Em 2010, o projeto do restaurante mudou: agora ele é construído no estilo do ecletismo moderno. Neste notar algumas inflados lugares etiqueta de preço. "O Charme Discreto da pathos" – assim caracterizar alguns dos seus visitantes.

"Orange 3" – Scandinavian restaurante de cozinha. Localizado no centro da cidade, no Tverskoy Boulevard. A Figura 3 representa os componentes de um projeto perfeito gastronômico: Cozinha high-end, vinhos finos e uma atmosfera única. Os hóspedes dos lugares originais marcado pela comida e servir os pratos, bem como uma combinação incomum de sabores. Para a maioria dos visitantes a impressão de um estabelecimento elegante, desprovido de pathos. Note-se que o chef é um verdadeiro profissional em seu campo e premiado com a estrela Michelin. A faixa não é particularmente grande, mas agradável e interessante saborosos elogios que muitas vezes fazer aqui, com um preço de vários vysokovat.

O restaurante "Chinook" é representado por cozinha eslava oriental, tradicional ucraniano e russo, assim como há pratos da Europa. Mobiliário incomum: é estilo eco-loft. Visitantes, a julgar pelos comentários, é como um mini-zoo, montado atrás do vidro. Aqui caráter nacional pode ser rastreada de forma muito clara. As refeições são deliciosos, o serviço a ser bom, reina atmosfera serena, mas tudo isso não é barato.

No restaurante "Café Pushkin" principalmente positiva comentários. Pessoas que visitaram este lugar, gostando da atmosfera de tempos imperiais, está aqui presente – é promovida pelos interiores relevantes. Esse tempo distante e transferido no modo de falar dos garçons, ao referir-se aos convidados, eles usam palavras como "senhor" e "senhora". para ser um bom serviço, educada, os preços ao mesmo tempo muito elevada (conta média pode chegar a 5.000). No entanto, aqui você pode encontrar algo mais barato. No menu, alguns pratos específico, mas, em geral, a comida é deliciosa e variada. Aqui você pode relaxar longe da agitação em uma atmosfera tranquila e pacífica, ouvir música clássica.

No "Manon" visitar lugares marcar uma coisa positiva que atrai muitos: aqui é muito harmonioso restaurante combinado, pub democrática e uma discoteca. Portanto, a atmosfera é simples, gratuito, e você gosta deste. Neste ponto, você pode conseguir desfrutar de cozinha francesa, clube de dança e apenas relaxar, fumando um cachimbo de água. Comentários dizer que este lugar ainda tem mais a clube de lazer do que um jantar tranquilo. O restaurante apareceu estrelas frequentemente pop.

Visitando a "Fahrenheit", as pessoas dizem deliciosos cocktails criativos, pratos incomuns, feitos a partir de ingredientes simples. Upscale atmosfera conjunto bartenders e garçons são educados. Ele está localizado perto do restaurante "Turandot", que define os mesmos padrões elevados. Os hóspedes falar sobre "Fahrenheit" como um lugar envolvente, estranha combinação inesquecível de produtos e apresentação original de pratos. Note-se que em uma fileira de edifícios localizados no lado Tversky boulevard MHATa são "Pihto", "Orange 3" e "Diva Casta."

A instituição da situação "Casta Diva" assemelha-se ao palácio real, mas é desprovido de pathos desnecessário. restaurante decorado é muito bom e caro, interiores eclética e pratos no menu são caracterizados pela sua elegância. Aqui você pode com igual sucesso para comemorar feriados, namoro, e para realizar reuniões de negócios, bem como o local ideal para festas privadas. Como muitos visitantes têm notado o restaurante tem uma atmosfera agradável, garçons bem vestidos, o pessoal atencioso e prestativo. Devo acrescentar que a comida aqui é tipicamente italiano, é servido de uma forma original, em um belo prato que deixa apenas impressões agradáveis da visita.

Cafe rede "moo-moo" é diferente das outras instituições Andreya Dellosa preços acessíveis, que foi criado com base no conceito de alimentos mais acessíveis. grande variedade de pratos apresentados no menu, ea comida é obtido quase em casa, então tudo é muito saboroso e nutritivo, além de moderação. A insatisfação de muitos visitantes instituição faz com que a acumulação de um grande número de visitantes.

restaurante "Turandot"

Dellos cuida de todos os seus restaurantes, mas ainda tem um animal de estimação – é "Turandot", na qual o dono do restaurante tem investido seis anos de trabalho e um monte de forças criativas. É um lugar popular para todos os tipos de celebrações, além da atmosfera e situação que prevalece aqui, absolutamente tem que fazê-lo. De acordo com os visitantes, "Turandot" dá a impressão de um restaurante incrivelmente elegante com um conjunto arquitetônico de tirar o fôlego. O interior é feito no estilo barroco, e tudo parece muito luxuoso. Note-se que o custo de alimentos e bebidas também está no preço "de luxo", mas vale a pena. menu variado, que prevê, entre outros pratos, cozinha japonesa e chinesa, ambiente tranquilo e serviço ao mais alto nível – todos estes marcar visitantes satisfeitos. De acordo com os convidados, quando você está no restaurante, você tem a sensação de que você está no palácio do século XIX.

Negócios no exterior

Restaurateur não se limitaram a Rússia, e suas atividades pisou muito além das fronteiras do país. Ele abriu seu próprio restaurante Betony em Nova York e depois em Paris Café Pouchkine. Andrei Dellosa bem recebido no exterior, e suas instituições estão em grande demanda. Chef Bryce Schumann, por exemplo, foi nomeado o melhor em 2015, pelo qual recebeu uma estrela Michelin. No restaurante New York Times foi premiado com três estrelas. Os planos para um restaurateur de sucesso para abrir um grande restaurante chamado "Pushkin" em Londres, em Berkeley Street. Ele também planeja desenvolver uma rede e no Oriente Médio. Cerca de 4.500 pessoas na empresa estatal listados, que foi fundada por Andrei Dellos. Imagine que nos mostra um restaurateur de sucesso, que ainda é fiel à sua ocupação favorita.

conclusão

Andrei Dellos – uma pessoa muito versátil e talentoso, um verdadeiro amante da comida e profissional. Sua tenacidade, coragem e criatividade necessariamente admirar. O evento, que aconteceu com ele em sua chegada na França, mudou seu destino, forçando-à evoluir, assim como nós estamos vendo agora: um artista tornou-se um restaurador. Restaurantes Andrei Dellosa – uma criação em que uma excelente cozinha em harmonia com a beleza dos interiores. Ele se tornou o primeiro homem de negócios russo, que foi premiado com o "Michelin".