Sopa do pepino. Sopa fria de pepino

Sopa do pepino geralmente é preparado no verão. É servido frio, e é acusado de qualquer produto de leite fermentado. Neste artigo, vamos considerar algumas receitas para este maravilhoso prato que é preparado de forma rápida e facilmente.

Búlgaro tarator sopa

É o nome do prato, o que vamos falar. Primeiro ouvimos sobre a sopa de pepinos na Bulgária. Para provar que é miscelânea muito semelhante. No entanto, não está incluído salsicha e sopa chamada dieta, porque graças a ele você pode facilmente perder peso.

Muitas donas de casa experiência e adicionar seus ingredientes favoritos. Se você não quer dieta da sopa de pepino, pode ser adicionado à carne, salsichas e outros produtos que são mais acessíveis para você.

Até o momento, existem muitos tipos de este prato, que é servido não só frio, mas também quente. Pode-se variar o sabor usando abacates, ameixas, damascos secos, limão e assim por diante. D. No entanto, deixar tudo em ordem.

Receita de sopa clássico pepino

A preparação deste prato não leva muito tempo, mas você vai ter que diversificar os seus menus.

Depois que os anfitriões têm todos os dias pensando, do que para agradar a família. Para preparar uma sopa fria de pepino, precisa de produtos:

1. Pepino – 0,5 kg.
2. Kefir – 500 ml.
3. Nozes – 100 g.
4. Dill – um pequeno feixe.

Às vezes, preparar um prato no inverno. Em seguida, adicione pickles e sirva quente.

Sopa de pepino com iogurte é sabor fresco e original. Em primeiro lugar, cortar misturador porcas e alho finamente pique. Combine estes dois ingredientes, misture bem e colocar um rolo um pouco para deixar o suco de alho. É ele que dá sabor inesquecível para o prato.

Em seguida, lavar bem com pepinos e corte em fatias finas, e em seguida, cortá-los em tiras. Se a pele é firme, cortou ela. Corte em pepinos julienne, coloque em uma tigela e levemente salgada para deixar o suco.

dip Dill em água fria – mesmo alguns minutos vai deitar-se. Em seguida, despeje sobre a água e pique finamente fervente. Se desejar, você pode adicionar outras ervas que amam em sua família.

Quando permitido suco de pepino, então você pode combinar todos estes ingredientes em um recipiente. Verter o iogurte e armazená-la no frigorífico durante 30 minutos para completar o arrefecimento. Agora você pode trazer para a mesa em pratos à la carte.

Com a adição de tomate

Muitas donas de casa gostam de experimentar na cozinha. Portanto cozinheiros são aconselhados a adicionar pepino tomate sopa. Preparar o prato, como descrito acima, apenas para pepinos, adicione os tomates picadas.

Sopa vai concorrer cor rosa ou vermelho, e o sabor eo aroma – inesquecível. Depende da quantidade de tomates.

Há uma outra maneira de adicionar tomates. Esfregá-los em um ralador de casca de não entrar na sopa, e adicione o suco de tomate no final. Misturar o líquido e guardar no frigorífico. Deixe a sopa esfriar por 30-40 minutos. Você pode, então, servir.

sopa de creme

Este prato é servido muito frio. Para fazer com que demore 0,5 kg pepinos e feixe de endro. Eles podem arbitrariamente cortar. Isso é apenas o jeito que você gosta, porque para purê de sopa em fatias muito importante.

Conectar iogurte e natas ácidas (2 chávenas). No mesmo recipiente, adicione 2 colheres de sopa. l. vinagre de vinho e a mesma quantidade de óleo de oliva. Todos misture bem. Tempere com sal e pimenta e adicione o pepino com endro.

Quando todos os produtos ligados e matá-los um liquidificador até ficar homogêneo. Obter puré de pepino, o que é desejável, antes de ser colocado no refrigerador. Derramá-la em pratos à la carte, decore com ervas e fatias de limão. Ligue prato não é apenas delicioso, mas também bonito.

Sopa de pepino com caldo de galinha

Como mencionado acima, tal prato pode ser servido não só para esfriar, mas também quente. É melhor para cozinhar caldo de galinha. Acontece sopa é muito nutritivo, saboroso, original e bonito.

Para fazê-lo, primeiro você precisa para cozinhar o caldo de galinha, cerca de um litro. Em seguida, 0,5 kg de pepinos descascadas e cortadas em pequenos cubos. Colocá-los em caldo fervente, deixe ferver por dois minutos, adicione endro picado finamente, ferver mais um minuto. Esfriar e matar toda a massa do liquidificador.

Pepino novamente despeje em uma panela, leve ao fogo até ferver, adicione sal e pimenta a gosto, ferver por não mais do que um minuto. Desligue a quente e sirva. Certifique-se de adicionar 1 hora. L. manteiga. Decore o prato pode ser verduras frescas. Por exemplo, endro ou coentro.

dicas culinárias

Neste artigo nós olhamos como preparar sopa de pepino. A receita de cada prato é simples e acessível para a anfitriã. No entanto, a qualidade gosto – isso não é tudo. Não devemos esquecer o aspecto dos alimentos. Afinal, se não é muito bonito, então ele não vai querer experimentar.

A apresentação é muito importante para a cozinha. Portanto cozinheiros são aconselhados a decorar com brilhantes produtos de pepino sopa. Isto pode ser rabanetes, vários verdes frescas, ervilhas, milho, varas de caranguejo, de ananás. Também pode decorar e placas com porções tais como fatias de limão ou laranja.

Na receita são proporções aproximadas. Tudo depende de quão fina ou espessa sopa que você quer. Portanto, se você precisa a densidade, despeje o kefir menos e confiar mais pepinos.

Pelas perfeitas sopa croutons de alho. naco ou fritar em azeite ou manteiga até dourar. Em seguida, esfregue-os com alho, fresco e sirva. Croutons são mais suaves para que possam amortecer o leite quente.

Se a sopa é feita com kefir, em seguida, antes de aplicar as placas pode ser adicionar uma colher de sopa de creme de leite. O sabor será mais delicado e refinado. Experimento cozinhar a partir do coração, e cada uma de suas refeições não só apresentável, mas excelente sabor.