Sopa de feijão com carne: Receita

Qualquer nutricionista ou gastroenterologista espumando pela boca vai provar a você como útil todos os dias para comer a primeira refeição. E o seu entusiasmo para a confiança é possível entender: nos últimos anos, de forma lenta e jantar na corrida, temos negligenciado a tradição de sit cuidadosamente lazer na placa de algo quente e líquido. Descortês da nossa parte no que diz respeito ao seu corpo! Não é muito difícil de cozinhar, como sopa de feijão com carne – receita envolve apenas uma operação de longo prazo – embeber os grãos, e depois há soluções alternativas para esse problema. E o resto – um caloroso, saborosa e saudável. É hora de superar a preguiça e hábito de comer um pouco de açúcar e pensar sobre os benefícios eo prazer dos primeiros pratos.

A sopa mais fácil com feijão

Vamos começar com a opção mais simples. Se você não fizer isso rápido, cozinhar sopa de feijão com carne. Receita aconselhados a tomar 0,5 xícaras de feijão ou metade congelado. feijões secos deve ser na noite de molho em água fria, por isso vai cozinhar mais rápido. Um pequeno pedaço de carne de 200 gramas é colocado numa panela de água a ferver. Ferve – espuma é removido, em seguida, a carne é cozida durante cerca de uma hora, após o que a água é derramada a partir de grãos ottsezhenny. Enquanto ela cozinhava, feita a partir de cebola frita picada e uma cenoura, cortados em tiras ou cubos. Quando feijão quase prontos, sopa colocou três batatas, cortadas em fatias pequenas. Dez minutos mais tarde adicionou frito e sal; se você não se importa de alho, nesta fase, você pode adicionar um zubochkov poucos picado (mas não deprimido!). Quando a sopa começar a ferver em kit completo, disparar, adicione ervas frescas – salsa, endro, e ele insistiu, coberto cerca de um quarto de hora.

Em princípio, é possível em qualquer receita para substituir os feijões secos em lata – não é pior do que a sopa obtida com feijões enlatados (foto abaixo). Apenas colocá-lo deve ser um último recurso.

versão búlgara

Os habitantes dos Balcãs ter um olhar para a sopa de feijão com carne – custos receita fazer sem batatas, mas inclui outros vegetais. 0,5 quilos de feijões secos novamente embebido durante a noite. Separadamente ferver caldo de carne seleccionado. Em tolstodonnoy uma bacia com óleo vegetal cenouras fritas triturados, um pequeno aipo, cebolas e koreschok três grandes pimentão. Como marrons, adicionar um par de colheres de sopa de extrato de tomate, fritos e cozidos-lo por cerca de cinco minutos. Então, ele é adicionado ao feijão, que drenada a água, e Guisado vegetal toda a empresa por cerca de 40 minutos, coberto com uma tampa. Quando os grãos são ligeiramente amolecida, despeje o caldo, alho colocado (meia dúzia de fatias, ou chapas inteiras ou cortadas), louro e colher de hortelã-pimenta. Cozinhar continua em fogo baixo até que os grãos não será completamente pronto. Permanecem generosamente temporada com sopa de pimenta – e um vermelho e preto – sal e ervas. Siga em frente à mesa quente.

Sopa com feijões enlatados

Nem todo mundo gosta de longa imersão e cozinhar feijão. E fervida eles às vezes hardish, especialmente se diferentes em tamanho. Nesse caso, há uma alternativa: você pode fazer sopa com feijão enlatado. Para ele, o caldo é cozido de carne com osso; quando ele está pronto, de porco (ou carne) extraído, retirado do osso é cortado e colocado de volta. Ao mesmo tempo em uma panela de captura cunhas de batata, e em paralelo a preparação de cenoura e cebola zazharki. Quando se atingiu a cor desejada na panela, adicione o feijão em molho de tomate e cozidos juntos dois ou três minutos. 800 gramas de brócolis vertida na panela na fase de semi-batatas, e frito vertida em dez minutos. Adicione sal e especiarias, e em três minutos o fogo é extinto, e a sopa é à esquerda na placa para perfusão.

Sopa de feijão branco

Dois copos de feijão, repousou durante a noite em água, em seguida, colocado em água; quando ele começa a ferver, colocar a carne sobre os ossos. Depois de ferver, retire a espuma e colocar na cebola caldo, que aderiu dois cravo. Depois de uma hora cebola ejectado e o osso removido para remoção da carne. Durante este tempo, deve ser feita zazharki de duas cenouras pequenas, cebola e aipo. Pomyagcheyut – é derramado colher pimentas quentes ou doces. Em uma panela colocada quatro cubos de batata, frita, carne fatiada e 200 gramas de couve, desmoronou quadrados. A "em uma pilha" sopa de feijão branco cozido coletadas por cerca de um quarto de hora servido quente imediatamente. E – de preferência – polvilhado com ervas frescas.

Sopa de feijão vermelho com salsichas assadas

Devo dizer que este tipo de feijão cozido um pouco mais do que o branco. Portanto, para acelerar o processo, você pode ir para o truque: meia xícara de feijão derramar um litro de água, ferver alguns minutos, descarte em uma peneira, lave com água fria da torneira, despeje litros dois anos e meio de água doce e volta a colocar em chamas. Depois de ferver, o feijão estará pronto em 20 minutos. A partir desse momento começa a ferver sopa com feijão vermelho. A receita requer tomate fritura. Ou seja, após a preparação habitual de uma cenoura grande e dois de tamanho médio lukovok, em uma frigideira adicione dois cubos de tomates (casca shoot não é necessário), e três dentes de alho, círculos cortados. Vegetais do guisado será de cerca de dez minutos. Quando os grãos de tempo alocado, adicione as batatas cunhas 4; depois de 10 minutos, adicionou-frito, e depois o próximo de ebulição – quatro fatias de salsichas, pré-fritos em óleo vegetal. Dificilmente sopa ferver de novo, que é coberta com a tampa, retirar do calor e da infusão durante quinze minutos.

sopa de cogumelos com feijão

Se você não está muito confortável com a sopa de feijão tradicional com carne, a receita pode ser concluída bastante compatível com o componente principal de fungos. Comece stryapaniya já familiar: feijão cozido noite encharcada (em um pote de vidro de dois litros suficiente). Quando os grãos atingem a meia-readiness, em uma panela coloque o frango (ou "partes" são projetados em caldo). Simultaneamente creme e óleo vegetal (no meio) até castanho cogumelos fritos de cerca de 200 gramas é zazharki separadamente um cenouras e cebolas áudio. Por quase feijão prontos são adicionados aos dois cubos de batata, e depois de dez minutos – cogumelos e zazharku. Antes de desligar o prato é salgado e polvilhado com ervas.

sopa rápida em multivarka

Que bom é este dispositivo, é o fato de que elimina movimentos desnecessários durante o cozimento. Para cozinhar sopa com feijão em multivarka, não precisa de nada para preparar separadamente: no copo acrescentou uma meia xícara de molho de feijão branco, cinco batatas picadas, cebola triturada e cenouras, despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal e água – até a marca. Dependendo do modelo, a unidade é selecionado o modo "extinção" ou "sopa", o temporizador é colocada em uma hora – e tudo! Antes de servir, será necessário incrementar especiarias, sal e ervas, e não mais preocupações. A única esclarecimento: se você ou sopa de feijão vermelho, como a carne, o tempo de cozimento deve ser aumentado e meia a duas horas.