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ponta de limpeza: como cozinhar espargos, torná-lo rápido e saboroso

Espargos – a planta é brotos são consumidos como prato principal ou em combinação com qualquer. A partir dele são saladas preparadas, ele ensopado, cozido, e servido cru. Especialmente bom espargos verdes, pratos originais de inventou um monte nas cozinhas de diferentes pessoas.

aspargos cozidos

Se você tem na loja ramos plantas verdes, eo que fazer com eles – não sei, oferecemos algumas recomendações. Aqui você vai encontrar-se com várias receitas úteis de como cozinhar espargos. O mais simples – é a ferver. Assim, uma faca afiada, corte a partir da base sólida dos brotos, lavá-los, mas com cuidado, para dirigir os ramos não quebrados. Eles são considerados a delicadeza principal. Em seguida, amarre em feixes de 8-9 coisas e mergulhe em água fervente salgada. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Verifique o seguinte: cabeça amolecida – pode ser removido. Preste atenção para a seguinte ressalva em como cozinhar espargos. Ele deve ser fresco e manter a sua cor brilhante. Caso contrário, o sabor e aroma vão sofrer. Com relação a isso, e variedades brancas, não apenas verde. Ou seja, digerindo o produto não pode ser: ele se tornará aguado, insípido – nenhum. Pronto para inclinar o coador espargos para boa vidro de água, deitar fora, não ligada, e alimentação no prato com molhos (clara de ovo de vinho, biscoito, etc.). Apropriado como maionese ou molho de tomate.

E só para dizer-lhe como cozinhar espargos, dar exemplos de molhos. Tostas: em uma panela despeje o óleo e quando aquecido, despeje istolchonnye biscoitos, um pouco de fritar, adicionar temperos. Sirva quente. Em vez disso, a planta é ainda melhor manteiga adequado. Para o molho, cozinhe o ovo vinho 3 ovos, o mesmo número de colheres de sopa de açúcar em pó, ¾ xícara de vinho (branco ou rosa mesa, mas não o champanhe!), Um quarto de limão. Se o molho precisa de mais seguir as mesmas proporções, ingredientes aumentando. Em sejam tomadas as gemas de ovos, eles colocam o pó, esfregou, adicione a casca de limão sobre ele. Todos chicoteado (você pode levá), derramou um pouco de vinho. Em seguida, a panela com o molho colocar um pouco de fogo, chicoteado à massa espessa, mas não ferver. Retire do fogo coe o molho, ele é adicionado a gosto suco de limão e colocar sobre a mesa. Veja como cozinhar aspargos com molho.

Espargos com massas

Você deseja obter um saboroso e prato bonito, cores da primavera que animar, irá adicionar vitalidade e despertar o apetite de todos os membros da família? Em seguida, a questão de como cozinhar espargos verdes, respondo: com bacon e massas! Precisamos: a planta em si (vários feixes a seu critério), 400 g de bacon, um copo de vinho (vermute), pacote de macarrão, 2 ovos, uma xícara de creme de teor de gordura média de 100-120 g de queijo ralado, sal, temperos, especiarias a gosto. Seria bom para adicionar noz-moscada, moída na hora melhor. Bem, para entender como cozinhar espargos nesta receita? Os rebentos lavar e cortado em pequenas varas. Bacon – fatias. Ferver a massa na água podsolonnoy, dreno, enxaguar. A panela despeje óleo vegetal, coloque o bacon, frite até que a crosta acastanhada. Em seguida, coloque de volta os espargos. Deixe extinto cerca de 10 minutos quando estiver pronto, acrescente o vinho, deixe o caldo começar a ferver. Você pode adicionar um pouco de água, prisolit. O prato acabado é colocado em uma pasta cozido e mistura. Separadamente, bata os ovos com o creme de leite e queijo em uma massa magnífica, polvilhe com pimenta. A mistura é vertida sobre o macarrão, novamente bem misturada. Você pode até mesmo polvilhe com queijo ralado.

As receitas propostas – que certamente não é uma lista completa das características que fizeram de brotos verdes de aspargos. Mas você mesmo pode vir com algo interessante, original e muito saboroso!