Bolo "leite de Pássaro"

Muito popular em todas as vezes que tem sido e continua a ser a sobremesa "leite de Pássaro". Cozinhá-lo um pouco difícil, mas o resultado é, acredite em mim, vale a pena. Este bolo é amado por crianças e muitos adultos. Ele pode ser usado para preparar uma variedade de receitas. Aqui estão os mais interessantes.

Bolo "leite de Pássaro"

Prepare o bolo: Bata as claras de três ovos com uma pitada de sal e as gemas com 80g de açúcar. A mistura de gema foi adicionado 80 g de farinha, fermento 5g em pó e 60 g de água quente. Digite proteínas. Coloque a massa para dentro do molde, colocar sobre uma meia hora em forno a 180 graus, e, em seguida, reduzida para 140 durante 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepara-se o creme: Bata 5 proteínas com 100 g de açúcar. Despeje em uma panela 100g de leite, adicione as gemas 5 de ovo, farinha 20g e cozinhe até engrossar. Moer manteiga 150g de açúcar 20g e misture com o creme. 25 g de gelatina dissolve no suco de um limão. Entre com a massa de proteína na Souffle, adicione as raspas de limão. Garoa bolo suflê, decorar com o esmalte e o lugar em frigorífico durante 6 horas.

"Leite de Pássaro" com creme

Cozinheiro bolos: moer 100g de manteiga com 100g de açúcar, 2 ovos, um saco de açúcar de baunilha, a farinha de 150g. Untada forma e colocá-lo em sua metade da massa. Coloque no forno por 15 minutos. Colocar o bolo resultante, segundo cozer mesma maneira.

Prepare a calda de açúcar: adicionar 80 ml de água e agitar a ferver em 250g de açúcar. Coloque no fogo e dissolver o açúcar. Ferva a calda até que ele não se torne pegajoso. Retire do fogo.

Prepare o creme "leite de Pássaro": Mergulhe 20g de gelatina em 200 ml de água fervida fria por uma hora. Aquece-se a dissolver a gelatina, estirpe. Separe as gemas das claras de 5 ovos. Proteínas misture e leve à geladeira.

Coloque as gemas em uma tigela e misture bem como meia xícaras de açúcar. Aqueça metade de um copo de leite e despeje um pouco na massa gema. Coloque em um banho de água para que a água não toque na parte inferior, e uma tigela de banho completamente coberto. Ferver as gemas de ovos até grosso. Coloque a base fermentação resultante foi arrefecida em água fria.

Esquilos obter, chicote, adicionando uma pitada de sal. Coloque ¼ ácido cítrico colher de chá. Então, lentamente, chicotear misturador, introduzir a solução de xarope de açúcar e gelatina quente. Separe por 5 minutos. 150g de manteiga amolecida e bata com um mixer, mexendo, adicione a base de fermentação. O creme resultante é colocado em proteínas, batendo com um misturador a baixa velocidade.

Cobrir a forma de pergaminho, escovar com pára-choques de manteiga. Coloque o bolo e despeje o creme de proteína, deixando uma meia de vidro. Cubra com segunda Korzh e colocar resíduos de creme. Coloque no bolo na geladeira durante a noite. Derreta o chocolate em um par de (banho de água) e despeje o creme de leite quente. Agita-se até ficar homogénea, para cobrir a parte superior e os lados do bolo de chocolate. Coloque na geladeira antes da solidificação. Fora em um prato.

"Leite de Pássaro" com nozes

Preparação de biscoito: Misturar 4 ovos, adicionando gradualmente refrigerante apagada, e, em seguida, um copo de farinha e como muito açúcar. Lubrifique a forma, despeje a massa e coloque assar. Bolo de esponja fresca e cortada em dois pedaços ao longo de.

creme Preparação: dissolver em 150 ml de água aquecida 50 g de gelatina. Adiado por meia hora. Uma dúzia de ovos para quebrar e separar as claras das gemas. Esfregue o passado com um copo de açúcar. Despeje um copo de leite e uma colher de sopa de farinha. Todos os mix e trazer um par de banho para ferver. Legal. Na massa resultante adicione 300 g de manteiga amolecida e um pacote de açúcar de baunilha. Bata as claras com um copo de açúcar, e em seguida, adicione a gelatina. Misturar a proteína e a massa de gema.

Formação do bolo: Coloque o bolo na forma e despeje o creme. Cubra com o segundo bolo e refrigerar. 60 g de manteiga amolecida misturado com 120 g de pó de cacau, 80 g de leite, meia chávena de açúcar, todos aquecidos ao longo de um calor de baixa até que os ingredientes dissolvidos. bolo regue com esmalte e nozes trituradas. Desfrute de toda a refeição!