Cabernet Sauvignon – vinho gourmet

Cabernet Sauvignon – um dos vinhos mais famosos do mundo. Ele recebeu o seu nome das uvas apropriadas. Na verdade, graças a ele que recebeu tais generalizado em todo o mundo. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) mantém constantemente posições de liderança em vendas e consumo.

uvas

Híbrido chamado o rei de uvas. Ele se refere a variedades de vinho e é um membro do grupo de eco-geográfica das variedades da Europa Ocidental. Ele é usado para a produção de vinhos tintos. Nem a indústria de vinho não passá-lo para a sua atenção.

Variedade de uvas Cabernet Sauvignon – um cruzamento entre o branco Sauvignon Blanc e vermelho Cabernet Franc (que cientistas americanos descobriram em 1996). Eles também sugeriram que a eliminação de variedades efectuados no século XVII até os vinhedos franceses em Bordeaux.

De acordo com o grau de produtores de feedback tem a combinação única de propriedades:

• Despretensiosa, perfeitamente adaptado a quaisquer condições climáticas. Ele não requer cultivo complexo.
• Resistentes à doença. Praticamente nenhum botrytis e bolor. Braves invasões de pragas, como a filoxera e traça grozdevoy.
• Frost. Ele tolera a seca. O rendimento não é reduzido – diminuição na quantidade de bagas.
• Cultivada em diferentes ambientes mantém a sua singularidade. O aroma e gosto de variedades reconhecido, apesar das diferenças notáveis em condições climáticas e a composição do solo.
• Late-maturação (frutos amadurecem muito lentamente). Ele fornece uma grande selecção de produtores de vinho no momento da colheita. Embora em climas frios envelhecimento incompleta é possível.
• crescimento Geografia – da Argentina ao Canadá. Cabernet Sauvignon é cultivada em Espanha, EUA, Austrália, França, Chile, África do Sul e Nova Zelândia.
• pequenas bagas com grãos grandes e pele grossa. De acordo com os profissionais, eles dão culpa adstringência e uma cor rica e profunda.

útil

debate sem fim sobre os perigos e benefícios do consumo de vinho levou os cientistas envolvidos de perto com esta questão. Na Universidade de Columbia , numerosos estudos têm mostrado que:

• vinho podem retardar o crescimento de bactérias prejudiciais no sistema digestivo humano;
• bebida pode ser utilizado como um profiláctico contra a cárie dentária;
• combinação de ácidos de vinho, tais como cítrico, acético, láctico, málico, succínico, permite o uso de mulled quente durante a angina ou a frio;
• vinho inibe as bactérias de cólera e tuberculose;
• Ela tem efeitos benéficos sobre o músculo cardíaco, devido ao componente natural de resveratrol (retarda o envelhecimento);
• alto teor da bebida permite a melatonina como auxiliar de sono;
• anticancro e propriedades antioxidantes do vinho reduz significativamente o risco de cancro da próstata;
• saídas de bebida a partir do corpo de sal;
• Ele ajuda a lidar com a anemia.

Tendo em vista algumas das características de influência do vinho no corpo humano, não é recomendável usá-lo antes do final do dia de trabalho. Mesmo com uma pequena sensação de intoxicação não deve ir para a cama.

Apesar de todas estas propriedades positivas de vinho tinto, o abuso de álcool pode conduzir a consequências irreversíveis e completa degradação do indivíduo.

aroma

Os painelistas notar-se que o sabor principal deste tipo de vinho são frutos: groselha preta, amora e cereja madura. Shades dependendo do fabricante e da localização específica da cultura da vinha. Ele muda a exposição sabor e longo prazo.

Clássico vinhos possuem um aroma frutado rico com notas claras de pimenta afiada – de verde para preto em búlgaro.

vinhos europeus são diferentes tons de grama-flor. De acordo com os profissionais, eles podem ouvir grafite, tabaco, violetas, alcaçuz.

Mas o continente americano – dizem painelistas – que enchem sabores do produto cereja, pimenta preta e alcaçuz, enfatizando o seu ligeiro aroma de baunilha.

cor

vinho jovem Cabernet Sauvignon é vermelho escuro. Ele tem uma tonalidade púrpura distinta. Mas ao longo dos anos a cor muda. Depois de alguns anos de bebida envelhecimento torna-se um rubi ou granada cor profunda.

cultura de beber

Gourmands afirmam que Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) vai bem com os alimentos à base de carne e de ácidos gordos. Ele pode ser usado com um hambúrguer, bife de carne ou pizza de cogumelos. Para incluir a combinação clássica de vinho com nervuras assada. Beef Stroganoff sob as notas berry molho de cogumelos enfatizar este tipo de álcool.

Especialistas não recomendam a combinar com cabernet sauvignon chocolate. doçura poderosa apenas um "esmagar" um tom frutado.

Vinho Cabernet Sauvignon (Comentários de confirmá-la) com moderação não muito bêbado. Ele preenche o corpo com energia. Não admira que é tão amado e os Cavaleiros Templários, e os druidas.

é curioso

Cabernet Sauvignon é tão difundido em todo o mundo, que suas plantações ocupam cerca de 270.000 hectares:

• França – 50 000 ha;
• Chile – 40 500 hectares;
• US – 40 000 ha;
• Austrália – 26 000 ha;
• África do Sul – 16.500 ha;
• Argentina – 6500 hectares.

Sob a lei dos EUA, Cabernet Sauvignon não pode conter mais de 75% do mesmo tipo de uvas. Isso torna possível para melhorar o sabor do produto e aumentar o seu valor.

O alto preço do uma garrafa de vinho depende do valor das uvas. A partir de uma tonelada de matéria-prima a 750 podem ser preparados de garrafas de bebidas. Para efeito de comparação, o preço por tonelada de Cabernet Sauvignon pode chegar a US $ 6.000, e para Merlot (sob as mesmas condições de crescimento) – $ 1.300.

A última quinta-feira de agosto em todo o mundo estão comemorando o Dia do Cabernet Sauvignon. Massa degustação de vinhos acontece em todas as principais cidades de regiões produtoras de vinho. Férias é muito jovem, é comemorado apenas em 2010.

sabor anormal de pimentão verde fornece conteúdo orgânico microscópica de composto pirazina vinho.

Esta variedade é um dos mais prolíficos. Com uma área de 0,5 hectare pode obter até 3,5 toneladas de bagas.

Sobre uvas resistência é o fato de que ele é cultivado no deserto de Gobi (parte chinesa).