Como cozinhar sacivi em georgiano?

prato georgianas sacivi bastante misteriosa. Alguns acreditam que este é um molho especial feito de nozes, e os outros a entender sob este nome prato de frango. Além disso, acredita-se que cada distrito sua própria maneira de preparar sacivi georgiano. De qualquer forma, é realmente um prato – e frango ou peru, cozido com molho de nozes incomum e o molho com o qual é feito, o que pode ser usado em outros pratos.

Como cozinhar frango sacivi?

receita georgiano oferece para levar um quilo de frango, uma libra de nozes frescas, quatrocentos gramas de cebola, um par de dentes de alho, uma colher de chá de especiarias – coentro, lúpulo-suneli, meia colher de chá de açafrão, canela, cravo, duas colheres de sopa de vinagre e sal. Coloque o frango ensopado. Este é o melhor feito com antecedência – agora sacivi georgiano comido com o caldo do restante do molho. frango semi-acabado que você precisa colocar em uma assadeira e enviar no forno, regando de vez em quando seu suco, então ela virou rosado. Porcas limpo e CHOP (tão finamente quanto possível). Descasque e pique a cebola eo alho. Você vai precisar de cerca de três litros de caldo de meio quilo de nozes, como eles absorvem líquido melhor do que a farinha comum. Frite a cebola na gordura do frango em uma frigideira profunda. Arrefecer o caldo do frango e despeje as nozes. Adicione o alho, pimenta, sal, açafrão, misture tudo com cuidado para a consistência de creme de leite líquido e cozinhar juntos com o trimestre cebola de uma hora. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione o vinagre e restantes especiarias. Corte as galinha grandes porções e despeje o molho. Satsivi georgiana feito. Você pode aplicar imediatamente à mesa e comer quente. Não menos saborosa come refeições e frio no dia seguinte.

Imereti sacivi georgiano

Uma outra receita para este prato está associada com a região de Georgia, como o Imereti. Tome a carcaça de frango ou peru, cinco a sete lâmpadas, um par de ovos, cerca de vinte dentes de alho, uma colher de chá de açafrão, pimenta vermelha, coentro, lúpulo-suneli, quatro colheres de sopa de vinagre, uma libra de nozes picadas, seis varas de cravo e sal. Ferver e retire a carne do caldo. O sal somente frango no caldo, não acrescentam nada. Deixá-lo ligado durante a noite, em seguida, remover a gordura da superfície e coloque-o em uma tigela de esmalte. Alumínio não vai caber. Misturar em uma porca bacia, pimenta, alho, o coentro, o sal e Khmeli Suneli, agitação utilizando uma colher de pau. Adicione à mistura dois ovos, vinagre, despeje aos poucos o caldo. Misture o molho pode ser um misturador, de modo a obter mais arejado. Frango cortado em porções, casca de cebola e pique. Frite em óleo, em seguida, adicione o molho. Deixe ferver, adicione cravo e frango. Deixe ferver por cerca de dois minutos e sirva gelado. Satsivi georgiana feito. O prato deve engrossar, mas se você preferir uma versão mais líquido, usar uma quantidade maior de caldo. Diluído com água ou adicionar ervas frescas receita tradicional não é aconselhável.