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Sopa de lentilha com carne. Receitas, fotos, dicas

Poucas pessoas sabem, mas a sopa de lentilha com carne é um tradicional prato russo. Este jantar um pouco rude, mas acontece muito nutritivo e satisfatório. Existem várias opções para fazer isso. Consideramos apenas os mais simples e acessível.

Cozinhando a sopa com lentilhas: receitas clássicas

Para tornar-se uma refeição, você deve estocar com antecedência todos os ingredientes. Também deve-se notar que a preparação sopa de lentilha não é mais longo do que o habitual. Para seus fundamentos podem ser comprados e uma galinha e vitela e porco e até mesmo cordeiro.

Assim, a sopa clássico lentilha com carne requer o uso dos seguintes componentes:

  • sopa de galinha – 600 g;
  • lentilhas verdes – cerca de 150 g;
  • cenoura grande – 1 pc;.
  • cebola grande Bitter – 1 pc;.
  • as batatas são muito grandes – 2 pcs;.
  • tomates carnudos – 2 pequenas peças;.
  • cebolinha alho – 3 partes médias;.
  • óleo de girassol refinado – 4 colheres grandes;
  • sal, mistura de diferentes tipos de pimenta, ervas secas – para aplicar a gosto.

produtos de processamento

Para cozinhar sopa de galinha com lentilhas, você deve também lidar com aves. Ele deve ser lavado, e depois remover todos os itens desnecessários, incluindo cabelos. Em seguida, o produto é obrigado a ser cortada em pedaços. Se ele está congelado, e você não quiser esperar para o degelo, em seguida, cozinhar pode ser em forma completa.

Após o tratamento, as aves devem começar a preparar legumes. Eles precisam ser limpos e depois esmagado. Lâmpadas e batatas precisa cortar em cubos, cenoura e cebolinha grelha, tomates suculentos e blanch, descasque e corte em pedaços pequenos. Quanto lentilhas verdes, ele deve ser bem enxaguado em uma peneira, coloque em um recipiente fundo, mergulhe arrefecido com água a ferver e deixar neste estado por algumas horas.

ingredientes Saute Pan on

Para sopa de lentilha com carne era mais saborosa, é essencial para ele para adicionar legumes dourados. Para a sua preparação é necessário tomar uma frigideira e aquecê-lo sobre calor médio com óleo (girassol). Além disso, a mesa é necessário para estabelecer a cenouras e cebolas, em seguida fritar até dourar. Nos produtos finais para ser ralado sabor de alho, uma mistura de pimenta moída e sal. Além disso, antes de desligar o fogão para vegetais é desejável para adicionar tomates carnudos. Eles vão dar o prato não é apenas um sabor especial, mas também uma cor agradável.

Cozinhar alimentos no fogão

Comece a preparar sopa de lentilha com carne deve ser uma decocção de pássaro. Ele deve ser colocado no recipiente, e, em seguida, verter um sobrenadante de água convencional. Trazendo os produtos para ferver, retire a espuma a partir do caldo. Depois disso, o frango deve ser cozido em fogo baixo por cerca de 35 minutos.

Após este tempo, o caldo, é necessário adicionar sal e lentilhas embebido. Ferva estes ingredientes devem ser cerca de mais 26 minutos. O próximo a sair da panela é necessário para tirar a carne, esfriar e corte em pedaços. Como para a sopa, então é necessário colocar para fora as batatas e cozinhe por 20 minutos. Uma vez que o vegetal é concurso, adicionar a ele deve ser uma mistura de pimenta e vegetais previamente bronzeado e pedaços de aves de capoeira.

Ferva todos os ingredientes para mais 3 minutos, eles precisam retire do fogo e deixe a tampa sobre por um tempo.

Servir à mesa gostoso e gratificante prato

Como você pode ver, a sopa com lentilhas, a receita do que temos considerado, não requer a elaboração de uma vasta experiência e componentes no exterior. Neste contexto, pode até fazer o tipo de pessoa que nunca enfrentou o negócio culinário.

Uma vez que a sopa está pronta, é necessário despeje em tigelas e sirva com creme de leite e pão.

sopa de purê de lentilhas: foto, receita

Como mencionado acima, este prato pode ser cozinhado de diferentes maneiras. Nesta seção do artigo, vamos falar sobre como fazer sopa de lentilha. Para fazer isso, precisamos:

  • lentilha vermelho – cerca de 200 g;
  • cenoura grande – 1 pc;.
  • as batatas são muito grandes – 2 pcs;.
  • cebola grande Bitter – 1 pc;.
  • óleo de girassol refinado – 30 ml;
  • porco caldo – cerca de 1,6 litros;
  • A gordura do leite – um copo cheio;
  • gemas de ovos de galinha crus – 2 pcs;.
  • refeição leve – uma colher grande;
  • sal, mistura de diferentes tipos de pimenta, ervas secas – para aplicar a gosto.

Características de cozinha

Sopa de lentilha, certifique-se de cozinhar no caldo de carne. Afinal, a única maneira que você vai ter o almoço mais saudável e nutritiva. Nesta receita, decidimos usar carne de porco. Deve ser pré-cozido em 1,6 litros de água. Em seguida, você quer rasgar a carne e servir como um prato separado (você pode fazê-lo uma salada).

processo de preparação

sopa de lentilha vermelha despeja muito nutritivo e saboroso. Para prepará-lo, deve ser pique finamente a cebola, em seguida, frite levemente em óleo (girassol), adicione a farinha, uma pequena quantidade de água resolvido e misture bem. Em seguida, lave as lentilhas vermelhas, coloque em uma panela de ferver o caldo de carne de porco, adicione a cenoura ralada e batatas cortadas.

Todos os componentes devem cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Durante esse tempo, as lentilhas devem ser macios. 20 minutos após o início de cozinhar ingredientes para eles para adicionar as cebolas e, mexendo regularmente, trazer tudo à disponibilidade.

Enquanto o estoque definha na placa, você precisa para chicotear as gemas com a gordura do leite e introduzir a mistura resultante para o caldo e, em seguida, ferver a sopa de lentilha vermelha com um adicional de 5 minutos.

Sal e outros condimentos deve ser adicionado ao sabor do prato. Isso acabou consistência purê, pronto refeição é necessária através de uma peneira ou liquidificador para chicotear. Expandindo a primeira refeição em placas, é necessário decorar com ramos de vegetação e adicionar croutons feitos de pão branco.

Cozinhar juntos "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" – uma receita sopa de lentilha Turco é saber quase todos os habitantes do referido Estado. Para este prato que precisamos:

  • lentilhas vermelhas – copo cheio;
  • cenoura grande – 1 pc;.
  • cebola grande Bitter – 1 pc;.
  • tomate carne não é muito grande – 2 pcs.;
  • Azeite – 30 ml;
  • Caldo de carne – cerca de 1,6 litros;
  • Várias carnes – use a gosto;
  • pimentão – 1 pc;.
  • sal, mistura de diferentes tipos de pimenta, ervas secas – para aplicar a gosto.

preparar os alimentos

Antes de cozinhar sopa de lentilha Turco, todos os legumes devem ser limpos, e depois a médias pique-os. Neste caso, recomenda-se carrot grate. Como para as lentilhas vermelhos, deve ser bem lavados em um crivo, e depois arrefeceu-se para mergulhar em água a ferver e deixar durante algumas horas.

Ingredientes pré-fritura

sopa de lentilha delicioso na receita turca será mais nutritivo e saboroso, se todos os legumes pré-fritar. Para este frigideira deve ser aquecida, deite-o azeite e, em seguida, colocar lâmpadas, cenoura e pimentão.

Uma vez que os produtos são cobertos com um castanho dourado claro, eles devem ser adicionados ao lentilhas vermelhas pré-encharcado, e, em seguida, despeje um pouco de caldo de carne e, mexendo regularmente, cozinhe até que até que o produto de feijão começa a separar.

O tratamento térmico na chapa

Processe os ingredientes em uma panela, em seguida, eles devem ser a mudança em uma panela grande e cubra com caldo de carne. Arch mistura de produtos pimenta, sal e ervas secas, então eles devem ser levada a ferver e cozinhar para ¼ horas. Depois que os componentes se tornam completamente macia, eles precisam retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Lentilha prato de pernas é saborosa e rica sopa de purê. Para completar a preparação da refeição, deve ser espancado por usar um liquidificador para mush.

Como devo apresentar "Merdzhimek chorbasy"?

Para aprender a cozinhar sopa de lentilha Turco, somos informados. No entanto, ele deve saber a alimentação adequada e outros ajustes. Antes de apresentar tal jantar, um prato a ser distribuído nas placas e, em seguida, cada um deles para colocar um pouco de carne defumada (peito de frango, lingüiça, etc.), pré-frito secar a grade. Sopa de lentilha é também desejável para decorar com ramos de vegetação. Sirva o prato amigos turcos devem estar juntos com uma fatia de limão.

para resumir

Agora que você sabe como cozinhar em casa um delicioso e saudável sopa de lentilha. Note-se que tal prato tem um valor nutricional especial. Neste contexto, recomenda-se a cozinhar nos casos em que você precisa muito gratificante para alimentar os seus amigos e parentes.