Os produtos GM são prejudiciais?

Organismos geneticamente modificados com um genótipo artificialmente alterado são considerados. Os produtos Gmo são criados para reduzir o custo de comer pessoas e animais. Na Rússia, 17 tipos de linhas GM de cinco produtos – soja, milho, batata, arroz, beterraba açucareira, podem ser usados .

As disputas sobre a segurança dos produtos de engenharia genética às vezes se assemelham a uma guerra de informação para as mentes e os estômagos dos consumidores. As opiniões dos pesquisadores às vezes são opostas. A quem acreditar? É correto chamar produtos com OGM prejudiciais na ausência dos resultados de estudos sérios em grande escala?

Quais são os argumentos para a "atenção"?

• Todas as culturas de plantas e raças de animais são o resultado da intervenção humana no genoma de culturas e raças selvagens (as mulas são usadas pelo homem por séculos). A engenharia genética é diferente na medida em que altera o genoma propositalmente.
• Nossas células são impermeáveis aos genes estrangeiros. Na dieta humana diária contém um grande número de genes. E do que comemos, por exemplo, o peixe, as brânquias não crescem em nós.
• A engenharia genética permite que você diversifique significativamente a dieta, para obter o melhor sabor e propriedades nutricionais dos alimentos. Em medicina, há mesmo um ramo especial – terapia genética, que corrige a saúde ao enriquecer a dieta com novas culturas.
• Os produtos de OGM são mais baratos do que os tradicionais e podem resolver o problema da escassez de alimentos nas condições de crescimento populacional do planeta e desastres naturais freqüentes.
• Tecnologias tradicionais da produção agrícola nos atuais
  As condições utilizam ativamente produtos fitossanitários, incluindo pesticidas e nitratos. Os produtos de OGM são inicialmente resistentes a ervas daninhas e pragas, que são cultivadas "sem produtos químicos".
• Milhões de pessoas usam produtos de OGM por 15 anos (nos EUA, a parcela de produtos transgênicos atinge 80% hoje, rotulando-os é opcional), não foram observados efeitos colaterais.

Os oponentes da propagação de produtos de modificação genética falam de sérios riscos para a saúde humana e o estado do meio ambiente:

• O alimento que contém produtos de OGM é potencialmente alergênico, devido à síntese de novas proteínas estrangeiras nele. Ao consumi-los para alimentação, também são prováveis distúrbios metabólicos e imunidade reduzida.
• O genótipo instável de plantas transgênicas pode causar alterações na composição química. Há evidências de que, no processo de metabolismo, são formadas toxinas, milhares de vezes maiores do que as culturas naturais.
• Existe um risco de propagação descontrolada de OGM no meio ambiente. Algumas espécies de plantas de seleção natural podem desaparecer gradualmente e, em seguida, mudanças nas cadeias alimentares de animais e ecossistemas inteiros são possíveis.
• As experiências realizadas em roedores pequenos provam a supressão da função reprodutiva devido ao uso de produtos transgênicos já na segunda geração (as mulas, por sinal, são estéreis).

De acordo com a legislação vigente na Rússia, o fabricante deve indicar a presença de OGM na rotulagem do produto se seu conteúdo for superior a 0,9%. Se você não quer comer alimentos transgênicos, evite comer lecitina E322, farinha de milho e amido, amido modificado, proteína vegetal hidrolisada .