leite de égua: as propriedades úteis da bebida

"Qual é a égua? bebida Santo fluindo dos rios do Éden, é capaz de revitalizar e fortalecer o corpo do paciente, "- ele descreveu sua Ruzbikhan (autor da Ásia Central XV.).

Em valor Kalmyks colocou a bebida em um par com Djombo. leite de égua era uma bebida importante na dieta dos povos nômades das estepes. leite de égua para curar, deu coragem, para satisfazer a fome e sede.

O que é uma égua

Em comparação com égua vaca dá pouco de leite – apenas o seu filho. E, a fim de obtê-lo, alimentou o potro, que suga o úbere. Depois disso, o bebé é removido para o lado, e a causa é tomado leiteira. Este procedimento é realizado em cada hora e um dia uma égua dá cerca de 5 litros.

Qual é a diferença de leite de vaca? O conteúdo de gordura e proteína nas éguas são muito menores, e a quantidade de açúcar mais, por isso é mais adequado para a fermentação do leite de vaca.

A bebida não pode ser armazenada, o que significa que em escala industrial é impossível obter uma égua real. O seu preço é elevado (a partir de 300 rublos por 0,5 litros), tal como preparado por sua tecnologia especial.

Nos dias de idade o leite foi vertida para um saco de couro e ligada ao cavalo de sela. Em seguida, dirigi-lo, e sob a influência de forte agitação, foi saturada com oxigênio e adquire sua leveza. Acredita-se que para a preparação deste kumys precisa misturá-lo pelo menos 5000 vezes.

Mesmo agora, muitas famílias colocar bebida láctea em um saco e pendurado acima da porta da frente. Todos, antes de cruzar o limiar necessário para sacudir o odre.

Legend of Lola

Bem como outras bebidas, a sua história e popularidade tem égua. Propriedades úteis de produto nutricional ficou conhecido no século XVIII. Quando a primavera estepe começou a decorar as suas roupas, bela filha nasceu em Balzanovyh família rica Kalmyk. Mas logo o desastre familiar atingiu – Lola ficou doente com tuberculose. Curadores e anciãos repetido por unanimidade que iria salvar apenas égua. Desde as estepes Kalmyk ninguém era responsável por cozinhar a receita, o pai de Lola ordenou um contingente fiel de soldados a qualquer custo para trazer no limiar de seus especialistas casa. Força e do engano, mas os cazaques foram trazidos. Eles ensinaram receita secreta kalmychek para preparar uma bebida com o nome bizarro de "mare". Propriedades úteis produto de leite fermentado Lola ajudou a tuberculose derrota e especialistas recompensados com presentes e com segurança tomadas para seus estepes nativas.

Em Kalmykia havia sanatório para tuberculosos, que é usado ativamente kumiss. Hoje, ele se foi, mas graças à iniciativa de ativistas tem 130 cavalos, 36 dos quais produzem leite para a preparação de um produto nutricional terapêutico.

tratamento Kymyz na Rússia

Silêncio, tranquilidade, floração canteiros ao redor do coreto, bancos e limpo – parecia tão kumysolechebnitsa aberto pela primeira vez em 1858. Antes disso, as pessoas sabiam sobre esta bebida e vêm aqui para desfrutar o seu grande gosto a cada dia. Até o próprio L. Tolstoy estava entre as pessoas que apreciaram não só de produtos lácteos, mas também de que a atmosfera longe da civilização.

Termos de uso

Infelizmente, muitos médicos do nosso tempo não sei o que é o leite de égua útil, e alguns até mesmo a primeira vez que ouvem esta palavra. Mas esta bebida não se tornou pior. A fim de ajudá-la a lidar com a doença, você precisa seguir algumas regras:

– Para usá-lo é desejável na área de preparação. Como mencionado anteriormente, não podem ser armazenados. Portanto, a melhor opção seria kumysolechebnitsa ou spa onde tal terapia praticada. Um produto de leite fermentado, que fica nas prateleiras dos supermercados – não Mare. propriedades úteis que falta até mesmo o próprio gosto está longe da verdade.

– O tratamento deve durar pelo menos um mês, e só então você vai se divertir todo o efeito ano.

– Coma uma égua precisa apenas mediante receita médica. Apenas um indivíduo autorizado é capaz de desenvolver um esquema para a profilaxia ou tratamento de doenças. A bebida tem uma característica incomum: 1 copo de bebida, uma pessoa saudável está cheio de energia e sentir uma explosão de energia, mas é necessário aumentar o número de koumiss tão imediatamente envolve um estado de fraqueza e sonolência.

Saiba mais sobre as propriedades úteis da bebida divina

Nota perder peso: esta bebida é considerado um produto dietético. Se, antes de comer alimentos beber um copo de koumiss, ele cria uma sensação de plenitude, o que significa que a recepção dos pratos principais serão reduzidos por diversas vezes.

Aqui está uma lista de suas vantagens:

– devido ao fato de que ele lida com uma sensação de fome e sede, ele pode ser tomado como um lanche;

– ela ajuda a digerir uma refeição pesada;

– contribui para a recuperação total do corpo após a doença;

– cura beribéri;

– tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso;

– facilita a doença de manhã;

– a par com grande remédio salmoura para uma ressaca pode se tornar uma égua.

Propriedades úteis de bebida de leite fermentado pode transferir indefinidamente, mas, como os outros, tem suas contra-indicações. Se a égua comer em quantidades ilimitadas, pode causar diarreia ou flatulência. Além disso, não se envolver neles mulheres grávidas e lactantes – 1 colher de sopa. um dia será suficiente.

poder calorífico

Em 100 g. produto contém 50 kcal. A fim de determinar o número de calorias por porção, em casa, use a tabela abaixo:

Para a beleza, gourmet

Com base koumiss preparado máscara de cabelo maravilhoso e eficaz. Por exemplo, pode-se misturar com um copo de bebida gema. A mistura de reacção resultante é esfregada nas raízes, em seguida, espalhada por todo o comprimento. Máscara para conter cerca de uma hora, em seguida, a lavagem do cabelo com uma solução de água koumiss e fervido (proporção 1: 1). O único inconveniente desta máscara – "cheiro especial", mas se você lavar o cabelo com shampoo regular, ele vai desaparecer.

Também com base em leite fermentado fazer branqueamento tratamentos faciais. Tomar 1 pepino, pré-cortada num misturador e misturado com o leite de égua. Aplicar por 20 minutos na zona da face e decote. Lavar com água morna e apreciar o efeito, que já é evidente depois da primeira vez.

Para a pele oleosa recomenda-se duas vezes por dia para limpar o rosto com algodão embebido em leite de égua.

útil saber

Muitos luminares da medicina, que estão cientes deste produto afirmam que a bebida feita a partir de vaca, camelo ou leite de cabra e leite de égua são considerados. Nós nunca foram no deserto, e falar! Bebida feita de leite de camelo, chamado Shubat, vaca – katyk. Não há controvérsia sobre a utilidade destes produtos fermentados, mas eles têm muito diferentes propriedades úteis.

Antes de começar a kumysoterapii, certifique-se de ir e descobrir um levantamento sobre suas doenças. Não importa o quão milagroso foi leite de égua, para as pessoas que são alérgicas aos produtos lácteos é absolutamente contra-indicado.

E, finalmente, não comprá-lo em pessoas aleatórias e suspeitos. Estes fabricantes muitas vezes não observam normas sanitárias elementares. A consequência da aquisição e o uso desta bebida pode ser sem tratamento, e doenças infecciosas.

Infelizmente, muitos kumysolechebnitsy sem receber apoio do Estado, deixou de funcionar. Mas os povos nômades do Cazaquistão, Kalmykia, Buryatia e Yakutia ainda usam esta bebida para o tratamento de muitas doenças infecciosas, incluindo a tuberculose.