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Como preparar a sopa suculento de peixe vermelho?

Certamente cada um de nós, por vezes, quer tentar algo incomum, diferente da comida habitual. Sopa e sopa de galinha rapidamente obsoleto, e não particularmente original. Hoje você vai encontrar-se com uma incrível sopa receita culinária de Salmon. Este encanto vontade prato com o seu magnífico sabor e um aroma maravilhoso. Orelha de um peixe vermelho – muito caro, mas não cozinhá-lo todos os dias, às vezes você tem que se permitir pequenos prazeres.

Sopa feita num curto espaço de tempo e tem um elevado valor nutricional e utilidade como as variedades vermelhas de peixe contêm na sua composição são muitas oligoelementos e vitaminas, que fornecem o nosso corpo um efeito benéfico. Geralmente, é um prato de cozinha russa, e preparou-o para nossos ancestrais uma receita única. Para fazer isso seus próprios pratos especiais (barro ou esmaltado), especiarias, e com muito cuidado – peixe.

orelha tradicional de peixe vermelho deve ser transparente, sem espuma, muito macio e pegajoso estrutura. As variedades mais adequadas para a sopa: salmão, salmão, esturjão, esturjão, beluga. Na Europa, o prato é chamado de "sopa vermelha", e os estrangeiros gostam muito. Para apimentar especiarias necessariamente adicionados, como o açafrão, pimenta preta e folha de louro.

Sopa saboroso e rico obtidos a partir de espécies de peixes do rio, por exemplo, poleiro, pavão do mar, poleiro, peixe branco. Embora a tecnologia de preparação é praticamente idêntica, mas eles sabor diferente. Alguns acrescentar ao prato de camarão. Há uma abundância de variações e cada um é bom em sua própria maneira. Mas chega de conversa, passamos diretamente para o processo. Como cozinhar sopa de peixe – gordura, nutritiva e saborosa?

Para fazer isso, você precisa comprar o seguinte conjunto de produtos:

  • filete de salmão (500 g);
  • cenouras;
  • batatas (4 unid.);
  • grãos de milho (100 g);
  • cebolas;
  • folha de louro, uma pitada de açafrão, sal, pimenta, ervas (endro e coentro).

Neste caso, nós preparamos a partir de celulose pura, mas você só pode tirar da cabeça. Orelha de cabeças de peixes vermelhos obter o mesmo delicioso, mas no primeiro caso, no caldo será sentida pedaços de peixe, o que dá ao prato um charme especial e requinte.

As batatas devem ser cortadas em cubos finas. Nós colocá-lo na água e deixe ferver. Agora, sobre os vegetais – cebolas e passeruem shinkuem em óleo vegetal. Em seguida, adicione a ele cenoura ralada e levemente frito, não esquecendo de misturar.

Enviamos trigo para batatas – cozinhe por 15 minutos. Durante este tempo, corte o salmão e coloque-o na sopa juntamente com zazharki. Temperada, exceto verde, vamos colocá-la no final. Orelha de peixe vermelho está preparado não mais de 10 minutos – não deixe o salmão digerir! Um minuto antes do off acrescentando o coentro picado e dill, dar algum tempo "gargarejo" e desligue o fogo. Sirva quente com pão preto.

A segunda receita – creme ouvido finlandês. É pouco provável que você já tentou algo parecido com isso. Desejamos que este prato tem orgulho do lugar em seu livro de receitas. componentes necessários:

  • Trezentos gramas de lombo truta (você pode pegar o salmão ou salmão);
  • batatas – cinco peças;
  • cebola;
  • dois dentes de alho;
  • Farinha – 10 g;
  • creme – 300 ml;
  • aneto, salsa, sal.

Um pote de dois litros mergulhe as batatas em fatias e cozinhe por 15 minutos. Há também colocar fatias e dourar a cebola – deixar abrigo por mais dez minutos. creme batedor misturador com farinha e verter a mistura em caldo, esperar até ferver e retire do fogo. Imediatamente após a apresentação polvilhe com ervas e sal. Sopa cremosa de salmão tem um sabor delicado e excelente sabor.