pratos de pato: Receitas Populares

pato pratos são muito variados: este pássaro é frito, cozido inteiro com carne picada, feita a partir de suas sopas nutritivas. A resposta à questão de pato que pode ser cozido, se parece com isso: em primeiro lugar, esta é uma receita clássica – pato com maçãs ácidas.

As maçãs são limpas, cortadas em fatias e enfiou-carcaça de pato eviscerado. A abertura do abdómen foi suturada com uma rosca, de trama colocada em uma assadeira ou uma grande pré-enchimento no fundo de um copo de água, carcaça ligeiramente salgada e colocar no forno. Fry deve ser de cerca de meia a duas horas, verter periodicamente aquecida com suco. De terminado fio pato puxar e removido com uma colher as maçãs. pato pratos são colocados no meio de maçãs – sobre ela. Você também pode apenas cortá-la em pedaços e coloque em cima de um enfeite.

estes pratos de pato preparados da mesma maneira: Da mesma forma, pássaros e chucrute recheado. Em um prato de lado para a ave pode ser alimentado batatas cozidas – por sua suco de carne utilização culinária, que permaneceu após a fritura o pato. Ao servir o prato é decorado com uma salada verde, com salsa ou aipo.

Você pode cozinhar e outros pratos de pato no forno: por exemplo, cozê-lo com tangerinas ou laranjas e kiwi. Inicialmente preparados a partir de marinada tomado em partes iguais de mel, molho de soja e um suco de laranja ou tangerina. Pato deve ser colocado nela durante algumas horas (é possível utilizar, por exemplo, um saco plástico), ao mesmo tempo que é necessário agitar periodicamente e virar. Marinado pato recheado com fatias de frutas e costurar. Colocado em uma panela funda, adicione caldo de casca de vidro ou integrais cascas de laranjas (tangerinas) e asse por cerca de 3 horas a uma temperatura de 160 graus, rega regular precipitado suco.

Primeiros cursos de pato também é muito saboroso – verifica-se saudável caldo, rico. Para a sua preparao, peças em porções da ave é cheio com água e aquecido até à ebulição, espuma escumadeira removido, sal e firmemente coberto com uma tampa. Para carne de pato não foi difícil, ele deve ser cozido lentamente em fogo baixo, cerca de 40 minutos a uma hora. Depois de cozido, o caldo pode colocar os legumes: cenouras finamente picado e um pouco maior – batatas. Depois de mais 10 minutos no caldo, adicione a cebola. Pode ser finamente crumble, mas você pode cozinhar pequena cebola inteira, apenas jogá-lo após o final do cozimento. Simultaneamente com cebolas colocar alguns grãos de pimenta preta e perfumado. No caldo fervente para colocar um punhado de arroz ou macarrão caseiros e cozinhe até ficar macio. A sopa acabado antes de servir, adicione a salsa picada.

Finalmente, vai preparar qualquer prato de pato, faz sentido para pagar a atenção para a velha receita: pato assado com nabos. A única dificuldade desta receita está em encontrar os ingredientes certos – em nabos fato, mesmo no século antes difundido na Rússia, foi o exótico hoje. cozinheiros experientes argumentam que ele pode ser substituído daikon – rabanete japonês ou chinês. Em contraste com o crescimento convencional em nossa área de rabanetes, tem um sabor delicado e não amargo. Você também pode tentar usar alcachofra de Jerusalém – o gosto mais perto de nabos.

Pré-pato deve assado, cortado em seções. miudezas de aves são colocadas numa panela larga, deslocar os nabos cortados e pequenas bulbils que antes de escurecimento em gordura. Despeje todo o suco junto à esquerda depois de cozinhar a ave, adicione a mesma quantidade de vinho branco, um pequeno bando de aipo e especiarias verde – 3 peças. pimenta e cravo preto, 1 pc. folha de louro, canela pitada. guisado de pato com nabos em um recipiente selado até ficar macio em fogo baixo. remover o aipo e especiarias são removidos antes de servir. Para enfeitar você pode cozinhar batatas ou arroz. Sirva pássaro em uma travessa, polvilhe com salsa.