Gingerbread – o que é isso? mel Gingerbread. Como cozinhar gingerbread

Hoje, o dente doce, não há necessidade de "incomodar" a preparação de bolos. Lojas oferecem uma grande variedade de produtos de confeitaria para todos os gostos. Mas todos eles são inofensivos para a saúde? Muitas donas de casa preferem alimentar a minha família só comida caseira, incluindo sobremesas. Os doces feitos com suas próprias mãos, garantido sem conservantes e outras substâncias nocivas. Assim, podemos tratar com segurança deleitar-se, e ainda mais para oferecer aos filhos.

Gingerbread – é os bolos mais fáceis, que são fáceis de preparar com base de mel, iogurte ou compota.

da história

Gingerbread – é um delicioso doce feito de massa de pão de gengibre. Trata vêm em tamanhos diferentes, desde muito pequeno a enorme – metros quase um ano e meio de comprimento, até 10 cm de altura e até um metro de largura. peso bolo é, por vezes, mais do que um beijinho. A cozinha russa é um prato é muito popular.

nome torta – "gingerbread" – derivado da palavra "pão" (pedaço de pão). Sabe-se que a sua gingerbread origens história na Rússia leva no século IX. Naqueles dias, eles foram chamados bolos de mel. Na antiga gingerbread foi feito de mel, farinha e suco de baga. O surgimento do nome moderno "gingerbread" refere-se às diferentes fontes de séculos XIII-XV.

descrição

Gingerbread – é fermento, o ingrediente principal é o açúcar, farinha, nozes, passas, mel. Muitas vezes, ele consiste em dois bolos, separadas por uma camada de compota. A camada superior do artigo é geralmente coberto com esmalte, que é preparado a partir de pó de açúcar. Devido ao fato de que o bolo continha mel, pão de espécie muito tempo não fica obsoleto.

Diz-se frequentemente que gingerbread – é bolos magras, porque ele é permitido comer, mesmo no post, os seus dias não muito rigorosos. Durante o período de fornecimento enxuto magra este prato é um verdadeiro deleite.

Gingerbread hoje entre os pratos mais populares do velho russo. "Como fazer gingerbread?" – perguntas freqüentes brotamento padeiros home. Nós sugerimos neste artigo são algumas receitas interessantes.

Gingerbread "Mel com ameixas", elaborado em multivarka

De acordo com comentários, este gingerbread obtido simplesmente incomparável: tem um sabor extremamente suave, doce e azedo é a combinação bem sucedida de mel e ameixas. Para obter informações sobre como preparar o mel de gengibre com ameixas em multivarka, explicar mais adiante neste artigo.

ingredientes

gingerbread mel com ameixas – este é um bolo simples, que é necessário para cozinhar:

• 8-10 pc. ameixas;
• farinha – 200 g;
• Mel – 150 g;
• açúcar – metade de um copo;
• creme de leite (qualquer teor de gordura) – 2 mesa. l.;
• refrigerante – L;. hora e meia.
• sais – L;. hora e meia.
• escorrer. óleo (ou margarina) – 100 g;
• 2 ovos.

Em multivarka usado Potência: 800 Watts. O tempo necessário para o cozimento: 70 minutos.

preparação

Gingerbread "Mel com ameixas", elaborado em várias etapas:

• Ameixas bem lavadas e em seguida, secos. Cortado ao meio e retire as sementes.
• Peneire a farinha, adicione a ela sódio, sal, açúcar e mistura. Em seguida, adicione drenado. manteiga ou margarina (amolecida) e amassou para formar migalhas oleosas finas.
• Na bacia de um liquidificador os ovos de quebra, adicione o creme de leite e líquido (definitivamente!) Honey. O produto espesso pode ser dissolvido em um forno de micro-ondas (em água. Do banho) e em seguida arrefecer até à temperatura ambiente. A mistura é batida por meio de um misturador ou corola
• A mistura de sólidos e líquidos são combinados e misturados. Multivarki espalhar em uma tigela, após o alongamento untada. óleo. Top cortar propagação metades drenar. Anfitriã não recomendo utaplivat ameixa no teste. Durante o cozimento ele próprio irá absorver os pedaços de fruta.
• Em multivarka escolher programa "Bake", coloque a preparação de pão de gengibre – 1 hora e 10 minutos. Em cozinhar tamanho de gengibre forno 22 x 33 cm, uma temperatura de 180 ° C. Tratar com asse "até lasca seca". Depois de o CF desconexão tempo necessário e deixar o pão-de-acabado na bacia durante mais 10 minutos.
• Em seguida, removido, espalhada num prato. refeição pronta, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.

Gingerbread "mosteiro magra"

Para a sua preparação é utilizado:

• açúcar um copo;
• metade de um copo de raf. sol. óleo;
• 1 / 2stak. nozes;
• metade de um copo de frutos secos;
• Uma pilha. suco (maçã);
• 2 copos de farinha;
• refrigerante – meia colher de chá. l.;
• suco de limão – 1 mesa. l.;
• uma pitada de sal;
• canela e baunilha são adicionados a gosto.

Como cozinhar?

Gingerbread "mosteiro magra" pronto a perdoar. Deverá em primeiro lugar moer nozes e frutos secos picado.

Em seguida está a preparar a massa. Açúcar e óleo devem ser misturados, acrescente as frutas secas, chá gelado ou suco de maçã, reembolso de sódio e sal, baunilha e canela. Todos completamente misturados, vertida para uma mistura de farinha, a massa cuidadosamente amassada, espalhá-lo numa forma untada. Pie é cozida durante cerca de uma hora. Se desejado, podem ser cortadas para os bolos de gengibre acabados ensanduichadas e alguns geléia ou creme. Você não pode fazer, revisões, gingerbread magra saborosa sem ele.

Donas de casa devem ter em mente que gingerbread magra endurece rapidamente, por isso é necessário para salvar em uma panela, coberto com uma tampa.

"Mel inclinar" (com nozes e passas)

Esta receita tem sido conhecido por nossas avós. Eles o chamavam magra como um gingerbread cozido no post. Além disso, na preparação de doces não utiliza nenhum leite, sem manteiga, sem ovos. Como parte da torta:

• (6 colheres de mesa.) Mel;
• magra (vegetal) óleo (meio copo);
• Passas (meio copo);
• Soda (, uma colher de chá.);
• porcas (meio copo);
• Água (1 pilha.);
• Duas xícaras de farinha;
• Cacau (duas colheres de sopa.);
• canela e coentro (para mais. faca).

Passo a passo de cozedura

• Em um copo de água morna (não quente!) Dissolver o mel. Além disso, em um recipiente separado adicionar sol. óleo.
• Cacau, bicarbonato de sódio e canela são misturados num recipiente separado, em seguida, verter a mistura dentro de um recipiente com água do óleo e açúcar. Toda a mistura.
• Além disso, na capacidade da farinha ser adicionada. Amassar a massa, que não deve ser demasiado fina, e deve evitar grumos. A consistência da massa irá ser semelhante a um de espessura (lar!) Creme de leite. Adicionar a ele as porcas e passas e frutos secos, substituir a massa de modo que eles são distribuídos uniformemente.
• Forma para o cozimento é forrada com papel manteiga ou gordura com manteiga e polvilhada com farinha, de modo a evitar a queima, espalhe a massa de pão para ele. Pão cozido no forno em tecnologia. 30 minutos a T: 200 ° C.
• O gingerbread terminou cortada em pedaços como uma torta. E você pode cortar e bolos imprensado com creme ou compota.

Uma receita clássico

Gingerbread "Classic" – uma iguaria na cozinha que usa o atolamento. ingredientes:

• de farinha – 2 pilha;.
• açúcar – uma pilha;.
• jam – uma pilha;.
• Dois ovos de galinha;
• refrigerante – uma colher de chá. l.;

Para polvilhar o bolo acabado usando o açúcar de confeiteiro.

Preparação do gingerbread "clássica"

Alimentos, cozido por jam – é a receita de gengibre mais simples, que tem sido considerada uma culinária clássica.

Espalhe o atolamento em uma tigela pequena e adicionar-lhe reembolsado refrigerante, e depois completamente misturado durante cinco minutos e deixada dissolver completamente o refrigerante. Às vezes, após a adição de refrigerante muda a cor do jam, recebendo uma tonalidade acinzentada. Medo de isso não é necessário, conforto experimentado confeiteiro, este é um processo bastante normal.

Em uma grande capacidade, a qual para preparar a massa de pão, polvilhado farinha, o açúcar e agitou-se.

Adicione o atolamento e ovos. Misture tudo com a ajuda da corola ou mixer. No final, a girar para fora a massa de pão, a consistência dos quais irá ser semelhante a um creme espesso. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada. A superfície da colher é nivelado. O forno é pré-aquecida até 200 ° C. Pão-de-cozido durante 50 minutos. refeição pronta polvilhado com açúcar em pó. Vai ser delicioso!