tofu

O progresso não ficar parado, e graças a ele, a humanidade aprendeu a cozinhar o alimento exclusivo. Para um desses novos produtos incluem queijo "tofu". Se você acha que ele é feito de leite de vaca, então você está completamente errado. Sim, para a produção de leite utilizado, mas apenas de soja.

Há uma abundância de receitas que usam o queijo "Tofu", mas poucas pessoas sabem como cozinhá-lo. Naturalmente, a maneira mais fácil de ir até a loja, comprar o queijo acabado – e tudo mais. Mas você vai concordar, queijo, caseira completamente diferente, muito mais saborosa e saudável.

Então, considere a receita da sua preparação.

A fim de obter o queijo "Tofu" receitas recomendamos o uso de soja. Eles, é claro, uma raridade, mas encontrá-los ainda é possível.

Tomar 500 g de grãos de soja, remover artigos danificados, bem lavado com água quente e embebidos durante um dia. A água deve ser mudado várias vezes. A fim de ter os grãos não têm distintos ervas sabor podem ser adicionados à água de soda (uma colher de chá é suficiente).
Já a soja inchados lavadas novamente, em seguida, percorra o espremedor um par de vezes, certificando-se que era no grid com pequenos furos.
Os grãos triturados mais uma vez se enchem de água, ela deve estar à temperatura ambiente (meio litro de água por cada 500 gramas de grãos). Tudo de bom agitar e deixar repousar por três horas.
Em seguida filtrar a mistura através de um peneiro ou um pano, para obter um leite "soja". Com o bolo restante óleo que realizar o mesmo procedimento: duas vezes picar, embebido, estirpe. Como resultado, você pode obter cerca de 3 litros de leite.
Leite está pronto, agora você pode cozinhar o queijo "tofu". Aqueça o leite "de soja", deixe ferver e cozinhe dar cerca de 5 minutos. Assim, o cheiro da grama desaparecerá. Em seguida, preparar o coagulante – uma solução com a qual pode-se obter uma coalhada de "feijão". Para este efeito, 50 ml de água fria foi dissolvido meia colher de chá de ácido cítrico.
Em seguida verter o leite para a metade da solução, ele deve dobrar. Se não todo o leite é coalhado, despeje a metade restante da solução. A coalhada resultante é lançada para trás sobre o crivo, em que o primeiro necessário para espalhar de duas camadas de gaze. Cubra bordos da gaze e a coalhada em cima colocar um pouco de peso sobre a placa. Vamos esperar para todo o soro é drenado. Depois arrefecido queijo "Tofu" remover na geladeira por algumas horas. Em seguida, obtemos a forma da geladeira e remova o queijo gaze corte. Prová-lo está quase lá, então ele vai com qualquer prato, azedo, salgado ou doce.

Isso é tudo o famoso "Tofu" está pronto, você pode desfrutar seu sabor e cozinhar fora dele pratos deliciosos.

É impossível não notar as propriedades benéficas desta incrível queijo que veio até nós a partir de China. Para as pessoas que estão assistindo a sua forma corporal e peso, é como perfeito porque grandes quantidades de cálcio, vitaminas e o baixo teor calórico e não contêm colesterol. "Tofu" pode muito bem ser um substituto para a carne, porque ela contém na sua composição é quase o mesmo conjunto de aminoácidos.

Muitos nutricionistas, especialistas recomendam para incluí-lo na dieta de pessoas que sofrem de gastrite, obesidade, diabetes, bem como os atletas que querem construir músculos.

Lembre-se que o tofu não tem o seu próprio cheiro e sabor, de modo que o sabor do prato depende de que tipo de especiarias que você usa. É ideal para preparar pratos principais e sobremesas. Armazenado na geladeira por até uma semana, se a embalagem for aberta. Se você fez isso, você precisa armazená-lo na água ou no congelador. É bem conservado na salmoura, não importa, é doce ou salgado.

Bem, agora você sabe cozinhar "Tofu", você pode prosseguir com segurança ao processo. Boa sorte!