Sopa para crianças. Menu infantil: sopa para os mais jovens

As avós reclamam persistentemente que os pais jovens não querem alimentar o bebê comida "normal", pois a criança é fina e ele precisa urgentemente de uma almôndega, frito em óleo e sopa em caldo de carne. Se esta história é sobre você, então nos apressamos a tranquilizá-lo – você está fazendo tudo certo, preparando para suas migalhas uma comida separada. Contrariamente à crença popular, é altamente indesejável que as crianças pequenas comam de uma mesa geral "adulta". O estômago de uma migalha não é formado até o fim – simplesmente não pode lidar com alimentos pesados. Haverá vários problemas, distúrbios no trato gastrointestinal da criança. Mas, no entanto, a dieta do bebê deve ser cheia e rica em substâncias úteis. Nós oferecemos refeições simples e rápidas em pratos culinários, deliciosos e saudáveis para crianças. À sua atenção, apresentamos receitas de sopas para crianças de seis meses.

A primeira sopa de bebê: quando entrar na dieta?

Na cozinha russa, os primeiros pratos líquidos são um componente integral e importante da dieta. É improvável que nenhum de nós tenha ouvido falar de mães e avós que "a sopa é boa para o estômago". Isso é realmente uma questão controversa e controvertida, porque em muitos países do mundo as pessoas não comem sopas nem muito raramente. Além disso, os primeiros pratos contêm menos nutrientes e são, em vez disso, um prato de apetite "aquecendo-se".

De qualquer maneira, mas a sopa é uma criança, indiscutivelmente, um prato importante e necessário. Quando posso dar uma sopa quente para tentar? As recomendações dos pediatras a este respeito são as seguintes:

1. Introduzir na dieta de sopas pode ser depois que a criança conheceu vegetais cozidos, ou seja, em 7-8 meses. A esta idade, o bebê pode ser oferecido pratos vegetais primeiro. É necessário começar a usar o número mínimo de variedades de vegetais na receita, adicionando gradualmente novos componentes. No primeiro estágio, as sopas de vegetais e purê de batatas se aproximarão. Eles são facilmente absorvidos por um estômago frágil. Além disso, esse produto de consistência é seguro para a criança, pois não possui peças que possam ser sufocadas. Mas a partir de 10 meses, pelo contrário, é necessário deixar pequenos pedaços de legumes cozidos para que o bebê aprenda a mastigar.
2. Sopa de leite para crianças e pratos com cereais, macarrão, bem como pediatras de produtos de peixe recomendam oferecer a criança no prazo de um ano.
3. Mas as opiniões da sopa de carne são ambíguas. Alguns falam sobre os benefícios das variedades de carne com baixo teor de gordura e a proteína contida nele, outros argumentam que esse alimento é muito pesado para a criança. Em qualquer caso, recomenda-se a escolha de variedades de carne com baixo teor de gordura: frango, vitela, coelho ou peru.
4. A sopa infantil não é recomendada para sal. Há discussões de médicos sobre a necessidade de sal na dieta do bebê. A escolha é para os pais.
5. O verde é considerado um armazém de vitaminas e outros nutrientes. Mas esse produto pode ser oferecido a crianças não antes de um ano e meio.

Sopa de vegetais

O menu infantil deve incluir sopas de vegetais. Eles são facilmente digeridos, melhoram o peristaltismo do intestino devido ao alto teor de fibras. Prepare tal sopa – não há nada mais fácil. Para fazer isso, você deve primeiro preparar uma variedade de vegetais. Dependendo da idade e das preferências do bebê, bem como a estação, os componentes dessa sopa podem ser: batatas, cenouras, couve-flor, brócolis, beterrabas, abobrinha ou abóbora. Escolha provar. Para crianças ao longo do ano em um prato você pode adicionar qualquer cereal ou macarrão pequeno, e encher com leite, adicionar verduras picadas.

Como cozinhar?

Todos os vegetais selecionados são descascados e picados finamente, em seguida, coloque em uma panela com água fervente. Cozinhe até terminar. Se o prato é suposto ser para uma criança até 8 meses, então os legumes acabados podem ser batidos com um garfo juntamente com um caldo ou um garfo.

Sopa de creme

O sopa de sopa para crianças difere de outros tipos de primeiros cursos com uma consistência densa. Ao prepará-lo, também é importante levar em consideração a idade da criança. Para os mais pequenos, uma sopa de vegetais, a mais velha, pode ser usada para oferecer um prato em um caldo de carne com a adição de vários ingredientes interessantes.

Receita

Como fazer sopa de purê para crianças:

1. Para preparar sopa-purê, prepare vegetais: batatas, cenouras, abóbora, abobrinha. Ferva em água fervente ou caldo de carne (para crianças mais velhas).
2. Despeje o líquido em uma tigela separada (ainda a precisamos).
3. Coloque os legumes cozidos, e se quiser e carne (frango, vitela, peru) em um liquidificador. Adicione uma pequena decocção deixada nos vegetais. Bata até ficar homogêneo.
4. Coloque o purê de batatas vegetais resultantes novamente em uma panela. Adicione o leite ao gosto e ferva um pouco.
5. Se desejar, você pode adicionar migalhas cozidas (na sopa elas se amolecem) ou polvilhe com verdes.

Orelha para as migalhas

A sopa pode ser preparada para crianças e caldo de peixe. As crianças de peixe precisam escolher com baixo teor de gordura, por exemplo, espécies como a pescada, o poleiro, a perca. Para fazer sopa de bebê, você precisa limpar o componente principal – peixe, despeje com água fria e deixe ferver a fogo baixo. No mesmo caldo imediatamente após a ebulição de água, adicione especiarias, corte em grandes pedaços: cenouras, cebolas, verdes. Remova a espuma, cozinhe até estar pronta para pescar.

Depois que o peixe é cozido, estique o caldo. E colocá-lo novamente no fogo. Adicione as batatas em cubos. Ferver as cenouras, cebolas e verdes com um liquidificador ou lembre-se com um garfo. Depois que as batatas estiverem prontas, adicione o purê resultante ao caldo e remova-o com cuidado.

O menu das crianças deve conter produtos de peixe, eles devem ser administrados pelo menos uma vez por semana, pois possuem substâncias insubstituíveis necessárias para a saúde e o crescimento total de migalhas.

Sopa com bolotas de carne

A sopa de crianças com almôndegas é popular entre muitas crianças. Meatballs pode ser frango, pato ou carne. Para a sua preparação, você precisa moer o grau de carne selecionado duas vezes em um moedor de carne. No enchimento resultante, adicione um ovo cru (metade e a segunda metade deve ser adicionada diretamente à sopa) e um pouco de farinha. Forme as almôndegas. As bolas devem ser fáceis de formar e não desmoronar, ser de tamanho pequeno.

Na água fervente, jogue as almôndegas resultantes e cozinhe até a metade estar pronta. Enquanto isso, prepare os vegetais: descasque e corte as cenouras, batatas, pimentões. Adicione ao caldo de ebulição. Pequenos noodles também são colocados em uma panela. Pouco antes da prontidão, despeje a sopa com um garfo, a metade remanescente do ovo cru.

Em tal sopa, você pode adicionar leite, queijo ralado, verdes e bolachas.

Servindo pratos para crianças

Servir pratos para crianças é uma arte inteira que requer imaginação. Enviou corretamente a sopa de bebê como o bebê, e ele come de bom grado. De ano para ano, as sopas para crianças podem ser decoradas, por exemplo, da seguinte maneira:

• O padrão pode ser feito de espuma de leite chicoteado;
• Com a ajuda de stencils de comida, a sopa pode ser decorada com desenhos de folhas picadas, creme azedo, queijo ralado;
• Legumes ou queijos podem ser cortados em estrelas, triângulos e outras formas;
• A massa é melhor escolher uma forma incomum: arcos, riques, conchas marinhas.

Preparar uma sopa para uma criança não é tão difícil, mas é importante tratar o processo com uma alma, amor e imaginação. As receitas de sopas para crianças podem ser inventadas de forma independente, levando em consideração as características e necessidades da criança. Recomenda-se mudar a aparência do primeiro prato todos os dias. Mas os novos componentes devem ser introduzidos gradualmente, monitorando a reação do bebê ao produto. Bon appetit baby!