Para os "manequins": como cozinhar sopa de cogumelo

receitas Sopa de cogumelo há tantos, e toda mulher sabe, pelo menos uma dúzia. Mas vamos dizer que você é – não cozinhar, e nada mais que ovos e chá, não preparados em sua vida. Se em sua esposa o deixou, ou você – a criança avançado que quer fazer sua mãe em 8 de março agradável surpresa, ou se houve uma espécie de situação de vida, quando você só precisa cingir avental e ficar no fogão – com o que você começou? Como regra geral, a partir da muito fácil e acessível. forest presentes – seja na forma de frescos, secos ou em latas – estão presentes em cada casa. Mas como cozinhar sopa de cogumelos, e por onde começar?

Depende do que você tem em mãos os ingredientes principais. Fresco necessário para limpar, lavar, cortada em grandes espécimes. Sal de molho em água durante várias horas, e a água drenada cada hora. Secou-embebidos durante um período mais longo (de preferência durante a noite). presentes floresta congelada descongelado. Portanto, antes de cozinhar sopa de cogumelo, verificar se ainda há comida comestível da casa. Seria bom ter três ou quatro batatas, 2 cebolas, raízes para a sopa (cenoura, salsa, aipo), pelo menos um dente de alho. Bem, sal, pimenta, folha de louro existir em cada setor.

Agora vamos avançar para a cozinha. Como a cozinhar cogumelos sopa? Tome 3-4 quart pote, preenchê-lo com água em três quartos, e incendiados. Quando ferver, jogue nossa "carne leshe", sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, em conserva e variedades salgados, 20 – secos, meia hora – fresco. Enquanto numa pobulkivaet panela, finamente cortada salsa e aipo, cenoura e três em um ralador. Passeruem em uma frigideira (que significa – nós trazemos no óleo até dourar marrom) cebola, adicione as raízes. Descasque as batatas e corte em cubos. Coloque-o no caldo após 7-10 minutos de aderirem aos vegetais bronzeado. Sal, especiarias jogar. Disposição é conhecida por batata, se é suave, é possível levar a nossa panela do fogão.

Se você domina a receita básica sobre como cozinhar sopa de cogumelos, você pode ousar e variações. Não têm batatas em casa? Então, podemos substituí-lo com grãos (como trigo mourisco) ou massas. Se os seus talentos culinários até a auto-massa, tentar encontrar um substituto para batatas sob a forma de macarrão caseiros ou bolinhos: despeje em um copo prato de farinha, meia colher de chá de sal, adicione gradualmente um quarto de xícara de água e duas colheres de sopa colheres de óleo de girassol. uma forma fina com uma espessura de dedo a massa "salsicha", o qual é liso e peças de corte. Deixá-los por meia hora, a fim de seca. No caldo de colocar a sua necessidade, quando se está quase pronto – 7 minutos antes de retirar do fogo.

Se desejado, pode ser feita a opção mais nutritivo – sopa de cogumelo com carne. Então você terá que ambos os primeiro e segundo cursos. Ferva separadamente cogumelos e carne (com a segunda espuma pan shoot: se não for, vai virar caldo nublado). Pronto para tomar dentre os ingredientes líquidos e são utilizados para o "segundo". E no "primeiro" misturados e cogumelo caldo, vestidas com as suas raízes, batatas e deixe cozinhar mais um pouco.

Pequenos cogumelos limpos muito difícil, mas o sabor é tal que é necessário mexer com eles. sopa de cogumelos com cogumelos parece ser bom com molho de farinha: é necessário apenas que os frite em uma farinha frigideira seca a ligeiramente amareladas, diluído com água (obrigatório frio) e adicionar a nossa bebida. Sirva este prato com creme de leite necessário, pritrusiv ervas frescas picadas.