Pholiota de ouro – cogumelos reais

cogumelos reais – nome comum pholiota de ouro, família cogumelo Strofarivaevye. Estes últimos incluem, e outros representantes do reino da natureza. Ele mel verão agaric, falsa e um número de fungos. Pholiota dourada cresce em troncos de plantas de folha caduca, preferindo salgueiro e amieiro, raramente em tocos de bétula. No entanto, às vezes pode ser encontrado na vida e madeira morta de raças coníferas em áreas pantanosas. A ciência sabe cerca de 150 espécies diferentes de cogumelos, apenas cerca de três dezenas estendido para as áreas florestais da Rússia central. No Japão, algumas variedades são cultivadas pholiota, crescendo em plantações especiais para venda.

descrição

cogumelos reais (pholiota dourados) como convencional, Semeyko resolver, pequenos grupos. Na aparência, este fungo é significativamente diferente do outro sujeito. A tampa atinge seu tamanho verdadeiro rei, crescendo até 20 centímetros de diâmetro. cogumelos reais, a foto que é apresentado no artigo, parece muito bonito e incomum.

Estes tampa de ouro revestido ligeiramente mais escura em escalas de cor (daí o nome do fungo) e assemelham-se bolas espinhosas, que são realizadas em uma fina (em relação ao seu tamanho) de diâmetro de 1-2 cm do caule, pull-out, por vezes até 15 centímetros de comprimento. Como a tampa pholiota "envelhecimento" pálido, ficando tons desagradáveis sujos, ea base, pelo contrário, muda de amarelo claro ao marrom na cor. cogumelos reais – cogumelos, fotos de que são frequentemente utilizados para ilustração, por causa de sua aparência incomum.

período de frutificação

Os primeiros chapéu dourado jovens pholiota aparecer em florestas caducifólias em meados de julho e encantar cogumelo até meados de outubro. By the way, devido ao aparecimento precoce dos cogumelos reais é muitas vezes confundida com a falsa, que crescem nas florestas ao redor da mesma época do ano. Peak pholiota frutificação ocorre no início e meados de outono, e continua até a primeira geada.

Use na cozinha

cogumelos reais referido condicionalmente falsa. Na preparação do necessário pré-fervido por 20 minutos. Estes cogumelos são usadas em pratos principais e saladas. Boa pholiota sabor excelente combinado com batatas fritas e cebolas. Eles são tão bons na preparação de blanks para o inverno. Taste, que tem cogumelos reais coletados em florestas de coníferas, é diferente do sabor dos cogumelos de decídua – eles são um pouco gosto amargo. Porque eles são mais usados apenas para salgar e decapagem. Além disso, Golden pholiota perfeito para zasushivaniya e congelamento.

composição dos alimentos

cogumelos reais são uma fonte de tiamina e a riboflavina, a vitamina PP, C e E. Além disso, em cogumelos conter tais útil para os microelementos corporais humanos, tais como o fósforo, magnésio, cálcio e potássio, sódio e ferro. A composição inclui pholiota ouro Beks 2,2 g, 1,2 g de gordura 0,5 g hidratos de carbono. fungo calórica – 22 kcal por 100 g de produto.