Aperitivo de arenque. Aperitivo salgado de salmão. receitas

Verificou-se que regulares (uma ou duas doses por semana) de consumo de peixe pode reduzir o risco de várias doenças e desordens. Peixes baixo teor de gordura e elevado teor de proteínas são os ácidos gordos omega-3 fornecedor excelentes, contribuir grandemente para reduzir o risco de ocorrência de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral. diluentes de sangue devido, colesterol aumentam a eficiência e melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos diminui a pressão sanguínea. Reduz o risco de demência em idosos (demência), doença de Alzheimer, depressão.

Comer peixe pode ajudar as pessoas com diabetes a controlar os níveis de açúcar no sangue. Em crianças cujas mães comer peixe, melhor acuidade visual. É provável que isto é devido aos ácidos gordos omega-3 transmitidos no leite materno. Devido à utilização regular de peixe é facilitada durante a artrite reumatóide, psoríase e doenças autoimunes, reduzir o risco de parto prematuro. A dieta pode ser incluído pratos de assado, cozido, frito, ensopado, peixe salgado. De acordo com o artigo listado nas receitas podem ser preparadas de um snack de arenque salgado e salmão.

receita 1

Excelente aperitivo de arenque com legumes e molho "provençal" – este é um dos pratos da cozinha russa. Para esta receita você precisa dos seguintes produtos:

ingredientes necessários:

1 arenque,

½ cenoura,

½ nabo,

1 pepino salgado ou doce,

2, batatas

molho "provençal".

Você pode adicionar opcional: pepinos, alcaparras, cogumelos.

Legumes (cenoura, nabo, batatas) cozidas e deixe esfriar. Limpo arenque: decapitação (guelras removido), remover as entranhas, a espinha dorsal, remover a pele. Ambos os lombos espalhou em um prato para que eles Spinebone parte em contacto uns com os outros. Para a maior parte da cabeça do peixe é aplicado, além de emalhar cobre. Na parte da cauda colocado cauda endireitou por um fã. Limpar e cortar os legumes, mexa. A pedido adicionar pepinos, alcaparras e cogumelos. Tudo é misturado e difundido em ambos os lados de arenque e despeje o molho de maionese. Aperitivo de arenque está pronto, é servido na mesa!

receita 2

Picadinho ou aperitivo de arenque é cozido no forno. Para preparar o que você precisa:

½ grande arenque,

400 g de qualquer de carne assada,

1 cebola,

2 batatas cozidas,

100 g de manteiga,

2 ovos,

100 g de creme,

2 colher de sopa de óleo vegetal,

1 colher de queijo ralado,

pimenta,

sal,

migalhas de pão.

Arenque, carne, batatas, manteiga, cebola solo num misturador. Adicione o creme de leite, ovos, sal e pimenta. Necessária até obter uma massa homogénea novamente agitada liquidificador, forçado por uma peneira, caso seja necessário. Oleada assadeira, polvilhar com pão ralado, firmemente colocado todo o peso de preparados em uma assadeira, polvilhar com queijo, polvilhado com óleo vegetal. Cozido num forno a 200 graus. Este aperitivo quente de arenque, mas é muito saboroso e frio. Mincemeat servido na mesma assadeira ou mudança em um prato. Adequado para sauce snack-tomate ou molho de creme.

receita 3

Frio kits salmão salgado é uma mistura de peixe, tomate fresco e cebola. Antes de servir, se arrefeceu. Para preparar os produtos utilizados:

4 chávenas de peixe salgado. Se demasiado salgado salmão, que é embebida em água 3 horas ou durante a noite, e em seguida cortado em cubos;

12 tomates cereja maduros cortados em cubos;

4 cebola pequena doce cortado em cubos;

2 chilli ou ¼ colher de chá de pimenta vermelha;

1 xícara de cebolinha picada fina.

Misture todos os ingredientes, colocar em um lugar fresco. Este lanche é servido à mesa em um muito gelada. Se houver apenas salmão fresco, mas sem sal, é possível picles. Para este fim, o peixe acabado (limpo e lavado) esfregada com sal por todos os lados, embrulhe com filme plástico e deixe no tempo (1-3 dias, se você sair para um período mais longo, ele vai ficar muito salgado) em um lugar fresco. Antes da utilização, lavou-se e secou-se.

Sem lanches peixe é impossível imaginar qualquer tabela de feriado, e eles são essenciais em um dia de semana.