Colhida para uso futuro: Jam de Rowan com maçãs

Entre os preparativos para o inverno, quando se trata de geléia, dominado principalmente por framboesa, morango, damasco, e outras variedades dos presentes de jardins e viveiros baga. Mas os presentes da floresta, área do parque – na verdade, eles não estão em demanda? Ok – rosa mosqueta. Nós coletá-lo, secá-las, para fazer chá. E o que dizer do belo RYABINUSHKA? É possível passar por eles, brilhando invitingly sobre o declínio do outono?

Jam de Rowan: alguns conselhos preliminar

Longe disso! E chernoplodki, e o vermelho habitual, e Grenade criação utilizado com sucesso por costureiras especializadas, cozinheiros na cozinha de casa. No entanto, conservando-lo, você precisa seguir algumas regras importantes. Muito saboroso, por exemplo, não jam estas bagas por si só e em combinação com outras frutas. Um dos melhores – jam de Rowan com maçãs. Por quê? Porque a Apple pectina contida nas frutas e nutrientes complementam perfeitamente as vitaminas que compõem as bagas. ácido málico faz o gosto da sobremesa é muito mais agradável, de fato, em si Rowan com açúcar é apenas um amargo-doce ou enjoativo. E a cor de guloseimas de tal bairro vai beneficiar! A segunda regra é que você precisa seguir quando cozinhar jam de Rowan com maçãs ou qualquer outra destas bagas: eles adquirem a doçura de apenas ser bom congelada. Porque se colhida para uso futuro Ryabinka antecedência até a geada, certifique-se de pelo menos um dia antes de cozinhar, coloque-o no congelador. Caso contrário, adstringência e amargura vai estragar todo o seu Rowan jam com maçãs. E agora as receitas!

Cinza de montanha e paraíso maçã

Se você ainda não experimentou não jam, chamado de "real", use estas instruções aqui. O resultado é susceptível de conduzir ao êxtase, e você e os seus entes queridos. Depois de um encravamento de Rowan com maçãs, que inclui mais e nozes, especialmente acaricia o sabor e admirável. O que você precisa: metade kg bagas, tanto açúcar, 1,5 kg de maçãs destas variedades que não ferver suave (Canela, Antonivka, Semirenko), 300 g de miolo de noz, 400 g de água. Basta notar: .. quantidades de água e açúcar aqui variabilidade, ou seja, eles podem precisar de um pouco mais ou menos, dependendo do gosto dos outros ingredientes.

Como fazer geléia da montanha de cinzas? Bagas, remover a escova, lavagem e imersão em uma panela de água a ferver para o branqueamento durante 2-3 minutos. Em seguida, retire com uma escumadeira ou um coador. Por: A casca da cinza de montanha é muito densa, mal perde o açúcar, porque é necessário pré-amolecer. Em um copo de água dissolver o xarope de açúcar. Maçãs limpas de sementes, e, juntamente com a pele cortada em pequenos pedaços. O pote derramar bagas, maçãs, nozes e mexa, despeje o xarope. Dê um ebulição e ferver, em seguida, em forma de calor, agitação, 15 minutos. O Packagi produto acabado por frascos esterilizados e aperte com segurança: não explodir, irá ser armazenado por um longo tempo. Aqui está como cozinhar jam a partir de maçãs e cinza de montanha, de modo que cada pedaço de xarope de frutas foi tselenky e meio que tinha um comércio! Um perfume de uma torção é – experimentá-lo!

Jam "Delicioso"

Preparar sobremesas para o futuro pode ser diferente. donas de casa, muitas vezes cozidos frutas e bagas separadamente e só no final eles estão conectados. Por exemplo, aqui é o congestionamento de Rowan no inverno. Claro, também com a adição de maçã. Vamos começar com ela.

O que necessita para cada kg de fruta 750 g de açúcar, e cerca de 5 gramas de ácido cítrico. Maçãs cortadas em fatias, despeje metade do açúcar, deixe descansar por um par de horas para deixar o suco. Em seguida, coloque no fogo, Ferver e encher o restante do açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que as maçãs fatias não se tornam transparentes. Não se esqueça que estamos a preparar compotas de Rowan no inverno, por isso, proceder ao tratamento de bagas. Removê-los com uma escova, enxaguar, durante 10 minutos em água a ferver mergulho. Retire, despeje em uma tigela. Do litro de água (de preferência aquele em que bagas branqueados) e 1,5 kg de açúcar (1 kg) Rowan fazem xarope. Preenchê-los Rowan e cozinhe até ficar macio. No final, conecte as bagas com maçãs, deixe ferver e despeje a sobremesa sobre os bancos.

Blstyaschee jam

Não, não é um exagero, é realmente! Em uma sobremesa bem preparado "Rowan atolamento vermelho com maçãs" bagas brilhante como couro, olhar tentador, e pergunta em sua boca! De onde começar – você sabe. Mas quando bagas preparados, t. E. interrompido, classificadas e lavados, preenchê-los com água fria e definir durante a noite em um lugar fresco. Em seguida, drenar água e pat Ryabinka seco repetir novamente (3 vezes no total como na contos). Prepara-se o xarope a uma taxa de um quilograma e meio de açúcar e de 400 g de água por kg de frutos. Rowan despeje calda quente e voltou a colocar em dia no frio. Somente após a amargura vem de fora, adstringência amolecida e absorvido açúcar, frutas, retire com uma escumadeira, ferver xarope, diminuir a árvore de Rowan nele e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que ele adquire brilho envernizado. Agora, adicione o componente de maçã, pré-cozidos, como descrito na receita anterior, espere ferver o congestionamento, mas estava fervendo, e em linha reta do fogão lay out nas margens.

Sobremesa com canela e mel: Ingredientes

sabor original e bela cor gira Jam "Maçãs e cinza de montanha preta." Especialmente se você adicionar ácido cítrico, canela em pó e baunilha a gosto. Para aparecer xarope mais leve, levá-la maçãs variedades de canela. Caber quase toda a sua variedade – listrado, smoky, abacaxi. O charme especial de seu fruto é suculento, sabor suave e aroma de canela, para o qual, na verdade, o nome da marca e recebidos. Eles são deliciosos fresco e extremamente saborosa em congestionamentos. O nosso deleite ferver demasiado em 2 doses divididas, como na receita acima descrito. Uma composição como se segue: para cada kg de maçãs é de 200 g de mel, 6,5 g de ácido cítrico, e por cada 1 kg de Rowan – 300 g de mel e 2 g do ácido.

Sobremesa com canela e mel: cozinhar

Rowan, pré Frostbitten, vai durar a noite em água fria. Em 120 g de água Dissolve-se mel, xarope, calor e derramá-las bagas. Cozinhe, mexendo, até que se tornem transparentes. Após a adição de ácido cítrico. Para maçãs cortar o núcleo, e eles se desintegrar em fatias pequenas. Sementes cobrir com água fria, fervura, ferver durante 20-25 minutos. Tome uma xícara de caldo, cozinhe a calda sobre ele. O xarope quente derramar ácido fatias de maçã e deixar para infundir uma hora e meia. E, em seguida, cozinhe até ficar macio, acrescentando no final da canela e baunilha. Em seguida, ambos os tipos de geléia estão conectados, misturados e embalados pelos bancos fervente.