refeições sem carne na cozinha dos ortodoxos

Com o início da Quaresma na vida Ortodoxa começa determinado período de abstinência, arrependimento e humildade. Isto também se aplica para a cozinha. Estes dias, a maioria das famílias preparar pratos sem carne que não são apenas saborosa, mas também útil.

A tradição moderna da religião mudaram um pouco, mas, ao mesmo tempo, mais forte, atraindo mais e mais pessoas. Eles vão voltar para as origens da cultura ortodoxa em que a refeição é sempre um lugar especial foi reservado.

Na cozinha, não só Ortodoxa skoromny mesa festiva é variada, mas também simples refeições sem carne são extremamente nutritivo, saboroso e saudável. Oferecemos para se encontrar com alguns pratos que você já está familiarizado e, no entanto, preparados um pouco diferente.

pratos sem carne: mingau de cevada com cogumelos em vasos

Vamos precisar (seis porções)

dois copos de pérolas de cevada;
quatrocentos gramas de cogumelos;
três lâmpadas.

Além disso, você vai precisar de óleo para fritar (alguns vegetais e creme).

Garupa deve ser cuidadosamente lavados em água corrente fria e despeje água fervente, deixe por cinco horas.

Cogumelos cortados (grande) fritos em óleo (vegetal).

Passeruem de óleo de cebola.

A drenagem da água a partir de cereais, adicionar preparado arco e fungos mistura e Solim (especiarias podem ser adicionados, se desejado).

Pots massa de enchimento meio cozido e encha com água (fervida) para que ele cobriu o conteúdo de dois dedos.

papa de aveia Coza no forno aquecido a 180 graus (quarenta minutos).

Quase todas as panquecas familiares e favoritas feitos de batatas – é também um refeições sem carne.

panquecas de batata (panquecas de batata, panquecas de batata)

Vamos precisar de:

prateleiras de batata;
três lâmpadas;
barco colher de chá de sódio (alimentos);
farinha (trigo, peneirada).

Além disso – óleo (vegetal) para fritura.

batatas pré-polidos cortada ao meio e uma metade da grelha (rasa).

A outra metade deve ser cozido em água com adição de sal.

Cebola picada em cubos pequenos, fritar.

Misture todos os ingredientes: batatas desfiado, cozido (purê), cebola, adicionando um pouco de bicarbonato de sódio e farinha (adicionar especiarias e sal a gosto)

Nós formar uma massa de bolinhos cozidos e frite-os em ambos os lados em uma frigideira.

Serve este saborosas refeições na mesa, levemente polvilhadas com endro ou salsa.

pimentos recheados é muito difícil de imaginar sem a carne moída de costume. Oferecemos para preparar uma versão ligeiramente diferente dos pratos familiares.

pratos sem carne: pimentão recheado com molho de tomate

Vamos precisar de:

kg de pimenta doce;
arroz copo;
três lâmpadas;
duas cenouras;
pasta de tomate.

Além disso, um pouco de vegetação e noz-moscada.

Limpar cuidadosamente as pimentas, remover as sementes, tomando cuidado para não danificar o folículo, e omitir durante dois minutos em água (blanshiruem) em ebulição, em seguida, inclina-se para trás sobre um crivo ou peneira.

Prepara-se o enchimento de arroz e produtos hortícolas (cenouras, berinjela, etc). Para fazer isso, ferver o arroz e adicione os legumes, além de cebolas passadas (e, se desejado, aipo).

Preencha pimentos recheados (vagamente) e colocado em uma tigela funda.

Prepare o molho. Nós moer dois dentes de alho, adicioná-lo à pasta de tomate, além de noz-moscada e sal.

Preencha pimentas molho e cozinhe em fogo baixo.

Em cima da mesa é servido por este belo prato, decore com endro picado finamente.

Mesmo durante as férias, quando a tabela apenas refeições sem carne, é impossível de fazer sem quente. sopa favorita de todos, também, pode ser preparado por uma receita especial.

sopa de legumes

Vamos precisar de: